Page 62 - Flipbook VINO 3-2011 FR[1]

dre. Une révolution s’est opérée sur «l’île de beauté», depuis les années 70 ou 80 ? Peu importe, car aujourd’hui sans comple-xe la Corse présente des vins remarqua-bles, authentiques à très forte personna-lité. Bref, des vins de caractère, obtenus notamment par une gamme de cépages autochtones.

Que s’est-il passé ? Tout simplement une nouvelle génération de vignerons, un changement de mentalité, un nouveau esprit d’équipe dans toute l’île.

Les trois cépages incontournables : Le Vermentino, appelé aussi Malvoisie de Corse est la vedette des blancs. Bien vi-nifé, il est unique et d’une belle complexi-té selon son terroir. Il est apprécié comme une référence dans le Piémont, la Ligurie, La Toscane, la Sardaigne… Il représente 17% des surfaces de l’île et séduit par ses arômes de feurs, ses notes minérales in-tenses, son fruité, sa fraîcheur, sa structure et son élégance.

On peut réellement parler d’un style de vins rouges typiques «Corse», avec une structure robuste plus que fne, mais sans excès, avec des fruits rouges et des épi-ces très présentes, bien corsés et très goû-teux. Le Niellucciu, un cousin du Sangio-vese est apprécié partout mais surtout à Patrimonio. Très épicé, gras, goûteux, ample, aux notes grillées et animales. Le Sciaccarellu un peu plus souple, très épi-cé et fruité, mais lui aussi avec une bonne charpente. (lh)

Les vins « coups de cœur » de Gérard Garroy chez Bernard Poulet

Gerard Garroy, Céline Beauquel et leur enfant

Gérard Garroy, ancien «Meilleur Somme-lier de Belgique» anime depuis des années la distribution des vins de son ami patron Bernard Poulet. De retour d’un voyage dans des vignobles de France, il avait invi-té des professionnels et amis pour une dé-gustation «découverte» dans l’une de ses cantines préférées «Chez Alphonse» à Uc-

cle, un ancien de la Villa Lorraine qui gè-re un petit restaurant - brasserie sympa, à la cuisine française généreuse et savou-reuse.

Quelques «coups de cœur» Deux nouvelles vigneronnes dans les Co-teaux du Languedoc, de réelles découver-tes au Pic de Vissou dans la Montagne Noi-re : le Domaine duMas Coris, deux cuvées en 2010, «La Coulée Douce» et «Première Vague» les premiers vins réussis pour une nouvelle vie de Véronique Attard, des vins fruités, frais et gourmands et le Domai-ne du Clos Romain d’une jeune viticultri-ce artisane, Céline Beauquel avec ses trois cuvées 2009 «Soir d’Hiver», «Patience» et «Phildias» .

Les Producteurs de Plaimont (les incon-tournables) parmi leur gamme en blancs «Caprice de Colombelle» 2010 (fraîcheur) et les Vignes Retrouvées 2009 (complexi-té). En rouges. Deux Madiran «Les Galets Rouges» (plaisir) et Arté Bénédicte 2000 (gibier) et deux Pacherenc du Vic Bilh moelleux 2009 «Collection» (fnesse et fraîcheur) et Saint-Albert (ample et puis-sant).

Domaine Les Fusionels de deux jeunes, Arielle & Jem Harris à Faugères avec ses deux cuvées «les Rêves» et «Intemporelle» des vins à suivre : fnement épicés, fruités, savoureux.

Domaine du Mas Conscience de Gene-viève & Laurent Vidal «Terrasses du Lar-zac», un vin blanc de pays de l’Hérault «Cuvée L’In» 2010 (L’InConcience) frais et complexe et la « Cuvée Cieux (Conscien-Cieux), un vin de France étonnant (lauréat aux Jeunes Talents, RVF)

Domaine de Mme Anne Pellé , ce n’est pas une découverte mais une confrma-tion pour un des « coups de cœur VINO » repéré dans un de nos reportages le Me-netou-Salon blanc 2010 la «Cuvée Les Bor-nés», riche, tendre et minéral ! Une mer-veille ! (lh)

Chez Alphonse: Dekenijstraat 69 à 1180 Brussel.

Bernard Poulet (b.poulet@skynet.be), rue des Béguines 118 - 1080 Bruxelles

Aloïs Lageder avec Licata à la Maison de l’Avenir

Selon Aloïs Lageder, l’avenir sera bio-dynamique ou inexistant. A l’aide d’un beau power point, il a démontré, en pré-sence de Charly et Laurent Licata, com-ment son sol a complètement changé de structure en six ans : partant d’un sol des-séché et pratiquement sans vie pour arri-ver à un sol bien labouré et riche. Tout ce-la en remplaçant les pesticides chimiques par des produits biodynamiques avec les-quelles les vignobles sont fertilisés par ar-rosage. Le résultat : les vers de terre sont

plus nombreux dans le sol et creusent des petits canaux qui favorisent le drainage et ainsi l’interaction entre les pieds de vigne et le milieu de culture. L’exposé a été sui-vi d’une dégustation au cours de laquel-le Aloïs Lageder a démontré qu’il est un producteur de vins très diversifé : il vi-nife aussi bien des variétés de raisins lo-caux comme le Lagrein (rouge, un super-be Lindenburg 2007 avec un grand poten-tiel de conservation) et le Shiava (blanc, tout aussi impressionnant, un vin d’été frais) que des variétés de raisins interna-tionaux comme le COR Cabernet-Sau-vignon 2006 (épicé, profond, tanins cro-quants). Il a, entre autres, prouvé que ses vins résistent au temps avec un Löwen-gang Chardonnay 2004 , un vin superbe et d’une très grande pureté. (dr/gds) Plus d’informations : info@licata.be

Nomacorc s’installe dans le sud

Le premier fabricant de bouchons synthé-tiques mondial ouvre une succursale dans le sud de la France. La nouvelle base de Nomacorc, dédiée à la recherche est si-tuée dans la pépinière d’entreprises Inno-véum de Narbonne. Un service clientèle est aussi prévu bien que l’objectif princi-pal de cette installation soit de consolider le développement futur de l’entreprise. Sa localisation lui permet de s’adapter aux nécessités spécifques de l’industrie fran-çaise du vin. Leur dernier projet tourne autour de la gestion de l’oxygène dans les bouteilles.

Infos : info@nomacorc.com

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