Page 38 - Flipbook VINO 3-2011 FR[1]

avec la grande maison bourguignonne Jadot a été consolidé ces dernières années et a dé-bouché sur une participation minoritaire de Jadot dans la structure de Loron. Une bouf-fée d’oxygène ! Lorsque nous rencontrons le responsable à l’exportation, Yves Thétard , il ne fait aucun mystère de ses origines langue-dociennes. «Je viens d’une région viticole qui est en crise permanente. Ce qui est arrivé au Beaujolais était temporaire. Le Beaujolais pos-sède des atouts exceptionnels et le caractère de ses vins est incomparable.» Yves Thétard en fait la démonstration en nous faisant dé-guster quelques vins particuliers, comme le

Brouilly Pissevieille 2008 , le subtil Châ-teau de Fleurie 2009 , l’énergique Juliénas Domaine de la Vieille Eglise 2008 et le très bourguignon Morgon Château de Bellevue ‘Les Charmes’ 2009 . Mais celui pour lequel notre cœur bat le plus, c’est le:

♥ Maison Loron Régnié Château de la Pierre 2009 - Maison Loron Régnié Château de la Pierre 2009. Une longue macération ap-porte un nez épicé et charnu, avec des nuances de steak grillé et de fruits noirs croquants. Enco-re un peu nerveux en bouche, mais aussi agréa-blement partagé entre structure et matière.

Claude-Emanuelle et Louis-Benoît qui tiennent les rênes. Pas de grands discours sur la crise, mais des actes! Ils se sont résolument étendus. En tant que propriétaires d’une pe-tite partie de la Côte de Py, ils peuvent se le permettre. Ici, la demande reste importante, mais ils possèdent aussi du ‘simple’ Morgon au centre du village. «Les promoteurs im-mobiliers lorgnent bien évidemment ces ter-res, mais chez nous, ils ne sont pas à la bonne adresse,» affrme Claude-Emanuelle. «Chez Desvignes, on travaille de manière tradition-nelle: macération à grappes entières, sans éra-fage, sans chêne. Les années diffciles, il arri-ve que l’on travaille ‘à la bourguignonne’, avec un érafage partiel et un pressage plus rapide» . La seule nouveauté que Claude-Emmanuelle et son frère ont introduite, c’est une sélection parcellaire qualitative, qui a permis la création d’une nouvelle cuvée qui vaut le détour. Des vins dignes d’éloges: le souple et leste Mor-gon La Voûte Sant-Vincent 2008 , un Mor-gon Javernières 2009 délicieusement toas-té et un monumental Morgon Côte de Py 2009 . Mais nous avons succombé pour le fa-meux nouveau label:

♥ Louis-Claude Desvignes Morgon Les Impénitents 2009 - Issu de deux petites

Tout le Beaujolais admire Gérard Meziat. Il fut l’un des trois premiers à mettre lui-même en bouteille. L’un des deux autres étaient l’un de ses copains, qui a ensuite emprunté une autre voie: Georges Duboeuf. En 1983, Gérard Me-ziat a baptisé son domaine ‘Combe au Loup’. Son fls David l’a repris en 1993, et il est ac-tuellement secondé par son épouse, Nathalie Meziat . Aujourd’hui, David Meziat possède 12 hectares, répartis sur quatre appellations: Chiroubles, Morgon, Régnié (apport de Na-thalie) et Beaujolais Villages. Comme la plu-part des vignerons indépendants, il travaille en lutte raisonnée. Depuis deux ans, il est éga-lement afflié à Terra Vitis. Une petite partie de sa production est exportée vers la Belgique et les Etats-Unis, mais l’essentiel est commer-cialisé à l’échelle locale, parce que Chiroubles, où sont situées les caves, est très attirante sur le plan touristique. De plus, le couple vend toujours avec quelques années de retard. Cela convient bien au style de la maison, parce que les vins ont une structure audacieuse. Nous avons aimé le Domaine de la Combe au Loup Régnié 2009 , plein de caractère, mais notre préférence va tout de même au: ♥ Domaine de la Combe au Loup Chi-roubles 2009 - Belle robe rouge-rubis clair. Nez élégant de fruits mûrs à noyau et de roses. En bouche, un retour de fruits avec beaucoup de matière, mais surtout une fnesse persistan-te dans un canevas structuré et serré.

Georges Duboeuf Le grand point de repère

Georges Duboeuf, 78 printemps cette année, ne fanchera jamais. Lorsque plus rien ne bou-geait autour du Beaujolais, il fut le seul à conti-nuer à communiquer. Même durant les diffci-les années 2008 et 2009. Non seulement, il y avait la crise, mais le Beaujolais avait par des-sus le marché perdu une grande partie de sa vendange 2008. Mais Duboeuf est resté présent dans la presse internationale avec ses annon-ces publicitaires. «C’est vrai. Nous avons fait de notre mieux à cette époque,» observe Bernard Georges , responsable à l’exportation. Duboeuf

a possédé 20% de tout le marché du Beaujo-lais. Actuellement, il est toujours présent sur tous les fronts: il achète des raisins, achète du vin et assure sa propre production. La quali-té de Duboeuf crève les yeux: année après an-née, il propose des vins répondant aux attentes des consommateurs. C’est comme cela que l’on construit une marque forte. «Et ce n’est pas un hasard,» fait remarquer Bernard Georges, «par-ce que malgré ses 78 ans, Georges Duboeuf goûte plus de 10.000 vins lors des primeurs.» Parmi les cuvées spéciales de Georges Duboeuf qui nous ont été présentées, nous citons volon-tiers un Beaujolais Villages ‘Jambon’ 2010 agréablement fruité, un convaincant Chirou-bles ‘Jambon’ 2010 et un charmant Fleurie “Château de Grand Pré” 2009 . Mais notre préférence est allée à un vin sorti de sa pro-pre écurie:

♥ Juliénas Georges Duboeuf Château des Capitans 2009 (propriété de 9 ha.) - Nez généreux de fruits noirs et rouges confts, belle profondeur. Attaque soyeuse, palette large et bariolée, retour d’épices et de petits fruits noirs en fnale. Superbe longueur.

«En 1879, mon arrière-grand-père a participé à la construction de la chapelle qui domine la colline» , explique fèrement le jeune Arnaud Després . Cette chapelle fut érigée pour bé-néfcier de la bienveillance de la Sainte Vier-ge, parce que les ceps étaient ravagés par l’oï-dium. A peine cent mètres en contrebas de la chapelle de la Madone, la famille Després a creusé des caves dans la roche. On y travaille déjà depuis des années de la manière la plus avant-gardiste qui soit: en utilisant la gravité. Sur le versant de la colline où se trouve la Ma-done, un vent tonique rend presque inutile le recours à des pesticides: il chasse la plu-part des maladies. Arnaud et son père Jean-Marc possèdent d’excellents vignobles avec des pieds d’une moyenne d’âge de 40 ans. En