Page 35 - Flipbook VINO 3-2011 FR[1]

Lorsque Gabriel Chevallier a écrit son roman à succès Clochemerle en 1934, le Beaujolais était une région viticole forissante. Une sorte de paradis où l’on buvait et mangeait délicieu-sement bien et où la nature était merveilleuse. En fait, il s’est contenté de raconter la vie quo-tidienne dans le petit village de Vaux-en-Beau-jolais, qui a aujourd’hui ajouté l’idyllique nom de Clochemerle sur sa carte de visite. Que ce soit clair : dans le Beaujolais, la nature est en-core toujours merveilleuse, les vins et la cui-sine sont meilleurs plus que jamais et l’histoi-re de Clochemerle nous emmène d’entrée de jeu vers un premier jeune négociant enthou-siaste.

MAISON COQUARD L’artisan-négociant

La famille Coquard est active dans la viticul-ture depuis plusieurs générations, mais le fls

Christophe n’avait aucune envie d’attendre qu’il hérite des terres. Il est donc devenu né-gociant, a suivi des études d’oenologie et est ensuite allé rouler sa bosse en Angleterre (no-tamment chez Laytons ). Puis, il est parti tra-vailler en Nouvelle-Zélande, en Californie et en Afrique du sud. «Je voulais travailler dans les vignobles sur trois continents avant d’avoir 30 ans» , explique Christophe Coquard. De retour dans le Beaujolais, il a acheté la mai-son laissée vide par ses grands-parents et y a démarré son entreprise. Christophe se qualife lui-même d’artisan-négociant, ce qui ne fait pas seulement allusion à la modestie de son approche, mais aussi à sa façon de travailler.

«Je sais qu’il y a de bons vignerons, comme mon père, qui font appel au négoce parce qu’ils n’ont aucun fair commercial. C’est chez eux que je cherche les vins les mieux élabo-rés» . Il a par ailleurs déposé avec les descen-dants de Gabriel Chevallier le label ‘Cloche-merle’. Un coup gagnant, parce que ce vin se vend comme des petits pains. Nous avons dé-gusté une belle série de vins, parmi lesquels le foral Clochemerle Chardonnay 2010 , un délicat Fleurie 2009 , un Morgon 2009 plus structuré et un Moulin-à-Vent 2009 cos-taud. Pourtant, notre préférence va à un vin de 2010:

♥ Clochemerle Rouge 2010 Beaujolais-Villages - Encore jeune et pourpre au bord

du verre. Nez très expressif. Belle concentra-tion. Facile en bouche, rond, convaincant. Fin de bouche élégante, légèrement minérale. Un Beaujolais joliment typé.

Maison Coquard - christophe.coquard@ maison-coquard.com = +33 4 74 71 77 59 Pas encore d’importateur en Belgique.

Paul-André Brossette & Fils Le créateur d’une nouvelle vie

Pierre Valery est à la base de nombreux vi-gnobles. Parce qu’en dehors du vin, il pro-duit également des ceps de vigne. Il y a même des Suisses qui viennent en acheter. Du ga-may, du chardonnay et du gamaret, un cépage qui n’est pas encore autorisé dans le Beaujo-lais mais qui connaît un succès croissant en Suisse. Grâce à ce business complémentaire, il ventile intelligemment les risques du métier.

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Beaujolais

Après la pluie vient toujours le beau temps. «Pendant trois ans, nous n’avons plus rien entendu des Allemands ou des Anglais, mais subitement, ils sont de retour,» nous raconte une jeune vi-gneronne. «Les Belges, par contre, ne nous ont jamais tourné le dos.» S’il est question de redres-sement aujourd’hui dans le Beaujolais, c’est notamment grâce à une nouvelle génération qui a de nouvelles convictions en termes de qualité et d’authenticité. Et cela alors que l’ancienne génération a elle-même procédé à une sélection: ceux qui exploitaient les moins bons vignobles ont arrêté, et ceux qui s’en sortaient bien, proftent maintenant de la renaissance.