Page 19 - Flipbook VINO 3-2011 FR[1]

MARGAUX

Les vins du Château Margaux

Château Margaux ♥ (90 % CS, 7 % M, 3 % de CF et PV) (dense, tendre, frais, grand classique avec des cabernets «hors du commun», long, 38% de la récolte utilisée).

Le Pavillon rouge*** (66% CS, 30% M, 4 % PV), le second vin, le meilleur pro-duit selon Paul Pontallier.) Le Pavillon blanc*** (100% SB) a été récolté plus tôt pour garder sa fraîcheur, sa fnesse et contenir sa richesse en alcool. Un style souhaité à l’avenir.

♥ Coup de Cœur Crus Classés: Palmer

(54% M, 40% CS, 6% PV), (très soyeux, souple en attaque, épices, tanins serrés, belle persistance).

♥ Coup de Cœur Cru Bourgeois: De-reym Valentin (joli nez, tanins soyeux en attaque, plus fermes en fnale).

♥ Coup de Cœur Non Classés: Clos du Jaugueyron-Margaux (petite cuvée «Mar-gaux» d’un jeune vigneron du groupe Bi-turica en Haut Médoc. (arômes de violette, frais, tanins fondus, une petite merveille, rare).

*** Excellents Crus Classés: Rauzan Sé-gla (superbe vin !), Cantenac Brown (belle matière), Desmiral (poursuit son envol), Malescot Saint Exupéry, Lascombes (Su-per !) Marquis de Terme (belle réussite), Giscours (Grand millésime !), du Tertre, Prieuré Lichine (belle matière), Kirwan, Boyd Cantenac (immense !) Rauzan Gassie (heureuse confrmation), Brane Cantenac, Dauzac, Dufort Vivens, Pouget.

*** Excellent Cru Bourgeois: Paveil de luze.

*** Excellents Non Classés: Alter Ego de Palmer, (51 % CS, 49 % M) (beau vin), Bellevue de Tayac (splendide), d’Angludet (élégant), Labégorce, Marojallia (petite mer-veille), Bel Air Marquis d’Aligre (des fruits, des épices, du charme).

** Très Bons Crus Classés: Desmirail, Malescot St-Exupéry, Prieuré Lichine, Fer-rière, d’Issan, Marquis d’Alesme Becker.

** Très Bons Cru Bourgeois: d’Arsac, Haut Breton Larigaudière.

** Très Bons Non Classés: Monbrison, Siran, Chevalier de Lascombes ,

La Gurgue, La Bessane, L’ Aura de Cambon, Clos Mar-galaine, Les Parcelles Bouey-Margaux, Mille Roses-Margaux.

* Bons Crus Bourgeois: Le Coteau, Grand Tayac, Mongravey, Pontac Lynch, Le Coteau, La Tour de Bessan.

Saint-Julien

♥ Coups de Cœur Crus Classés: Ducru Beaucaillou (90% CS, 10 % M) (droit, élégant, grande fnesse, fraîcheur, équilibre parfait, grandiose) et Léoville Las Cases

(une vraie merveille, dentelle en bouche, frais, beaux fruits, Le grand vin de l’appel-lation).

♥ Coup de Cœur Non Classés: La Croix de Beaucaillou (85% CS) (gros travail dans les vignes, parfait équilibre, tanins doux, belle structure, plaisir).

*** Excellents Crus Classés: Langoa Barton (plaisir, persistance, grandiose), Léoville Barton (structure et fnesse), Bra-naire Ducru (dense, tanins serrés fns, énor-me potentiel), Léoville-Poyferré (excellent), Gruaud Larose (remarquable) Saint-Pierre (belle réussite), Talbot.

*** Excellent Cru Bourgeois: de Glana (bonne surprise).

*** Excellents Non Classés: Lalande Borie, Clos du Marquis, Le Petit Lion Saint-Julien, Gloria, Sarget de Gruaud Larose.

** Très Bons Crus Classés: Beychevelle, Lagrange.

** Très Bon Non Classés: Le Petit Caillou.

* Bons Non Classés: Connétable de Tal-bot, Fiefs de Lagrange.

Pauillac

Les vins des Domaines Barons de Rothschild

Château Lafte Rothschild ♥ (87,2% CS, 12,8% M) (grand classique, très racé, fruits, épices, fraîcheur et élégance. Un très grand vin). Duhart-Milon*** (73% CS, 27 M) (belle structure d’ensemble). Les Carruades de Lafte*** (50% CS, 42,5% M, 5,1% CF, 2,4% PV) (excellent second).

Pauillac** (55% CS, 44 ,5% M, 0,5% CF) (structure assez concentrée, ample).

Les vins du Château Latour

Château Latour ♥ (90,5% CS, 8,5% M, 0,5% CF, 0,5% PV), encore un très grand classique, tanins fns, précis, grande f-nesse, amplitude en fnale (35% de la ré-colte). Les Forts de Latour*** (72,5% CS, 25,5% M, 2% PV) (belle matière concentrée, long).

Les vins Baron Philippe de Rothschild

Château Mouton Rothschild ♥ (94 % de CS, 6 % de M) (complexe, matière im-pressionnante, tanins serrés, belle harmonie jusqu’en fnale). d’Armailhac*** (tanins soyeux mais présents en fnale, plaisir).

ClercMilon*** (très grande bouteille, frais, tanins intégrés, plaisir). Petit Mouton** ,

Aile d’Argent (Bordeaux Blanc)*** (60% S.B, 40% Sém) (beaucoup de charme).

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