Page 15 - Flipbook VINO 3-2011 FR[1]

JulesWine ‘Jules’, Côtes de Provence Rose saumon brillant, belles tonalités de fruits mûrs mais aussi d’épices et d’humus, fatteur. Léger en bouche mais avec du relief dans les arômes et de la fraîcheur, fnale serrée avec à nouveau des touches épicées, surtout le thym et le basilic en fnale.

Les Restanques de Houx, €6,60– 86%

Château de Lastours, Corbières

Couleur rosée profonde, concentration étonnante, nez très frais, aucune surchage, petits fruits rouges et noirs, garrigue. Bien fondu en bouche, beaucoup de saveurs, certes un peu alcoolisé mais dans l’ensemble une belle élégance.

Cinoco, €8,14 – 86%

Château Roubine, Coteaux d’Aix

Rosé très raffné, firte avec les records, très légèrement teinté, nez particulièrement élégant, fraises ultra-fraîches, arômes d’eau de rose. Pétillant et frais en bouche, d’une élé-gance et d’une fraîcheur sans égal, très discret, fruits soyeux sans la moindre lourdeur.

Cinoco, €12,39 – 86%

Famille Laubet ‘Les Terres Basses’, Côtes de Gascogne Laballe

Rose profond avec teinte légèrement rouge, nez frais, d’abord foral puis fruits rouges à noyau et épices légères, simple et facile à boire. Rosé très charmeur, élégant, léger et souple, pointe d’acidité en fnale et de poivre.

info Soulwines Agencies – 86%

La Bastide Pic Saint Loup, les Vignerons de PSL & François fourel - Languedoc Pour les amateurs de rosé puissant. Robe intense, nez do-miné par les épices, thym et surtout laurier, jus de cerise noire et de fraise des bois. Complexe en bouche, beaucoup de puissance et de saveur, taux d’alcool bien tempéré, tou-che amère étonnante en fnale.

info Soulwines Agencies – 86%

Château des Gavelles, Coteaux d’Aix en Provence

Rosé marqué par le fruit du début jusqu’à la fn, fraises ultra fraîches et framboises au nez et en bouche, structure quel-que peu rectiligne mais très plaisante, le fruit croque sous la dent, beaucoup de saveur, acidité bien soutenue, fnale bien remplie, rosé de terrasse agréable!

Cinoco, €7,10 – 85%

Domaine du Grand Cros ‘L’Esprit de Provence’, Côtes de Provence

Rosé très énergique, pas vraiment un vin de soif, agréable, convient très bien avec un repas, surtout s’il s’agit de plats épicés. Belle robe rose saumon, nez et bouche dominés par les épices, le thym et le poivre, la garrigue . Cerise confte au nez, belle structure, bouche pleine et longueur étonnante sans pénaliser la fraîcheur.

Les Restanques de Houx, €8,30– 85%

Mas de Cynanque ‘Fleur de Cynanque’, Saint-Chinian

Rosé gonfé de soleil, couleur profonde, touches exotiques au nez, fraise surmûrie avec sucre semoule, coing et man-darine, savoureux en bouche, corbeille de fruits, certes lé-gèrement doux mais bien compensé par une belle acidité fraîche, voire croquant en fnale.

Mitius Wijnhandel, €6,50 – 85%

Château L’Ermitage, Costières de Nîmes Rosé très frais, vin d’apéritif parfait, nez assez discret, lé-gère touche forale, un peu de groseille et même des touches minérales, acidité fraîche dès le début, rectiligne et frais jusqu’en fnale, à nouveau des fruits discrets et une petite touche épicée en fn de bouche.

Cinoco, €6,57 – 85%

Fumet de Provence, Côtes Provence Robe rose saumon très léger, rappelle la pelure d’oignon, nez discret, fruits d’été rouges, groseille à maquereau et épices douces, souple et facile à boire, pas ultra-riche en matière mais fruits savoureux avec une belle acidité sous-jacente, fnale compacte mais grande classe.

Schenk, €5,49 – 85%

Domaine la Grange Tiphaine, ‘Riage Tournant’, Touraine

Rosé moderne qui séduira un large public, belle robe, nez intense, framboise, mûre et bonbon aux fruits. Bel équilibre en bouche, bonne structure, beaucoup de fruits et une lé-gère douceur qui se laisse boire facilement.

Proef de Passie, €7,50 – 85%

Saint André de Figuière ‘Magali’ , Côtes de Provence

Rosé discret mais d’une grande pureté et d’une belle élégan-ce, pas des plus puissants mais discret sur le fruit avec des épices douces au nez et en bouche, articulé autour d’une fraîche acidité avec des impressions minérales attrayantes en fnale, parfait à l’apéritif!

Espace Vin Pirard, €8,99 – 85%

Domaine des Clairneaux, Sancerre Robe rose légère, typique d’un beau pinot noir, petits fruits rouges, touche poivrée. Belle structure en bouche, fruits croquants, un peu d’alcool mais pas gênant car suffsam-ment de fraîcheur pour l’absorber, longue fnale prolongée par le fruit.

Wijnen en Likeuren Dulst, €11,80 – 85%

Domaine Lafage ‘côté rose’ , VdP des Côtes Catalanes

Rosé gorgé de soleil, robe profonde, fruits riches en bouche, fruits sauvages et mûres, nez léger de fruits rouges. Complet et structuré en bouche, rosé de repas, puissant tout en res-tant élégant, belles tonalités épicées en fnale.

info Soulwines Agencies – 85%

P/Q

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fortement recommandés +85% HH

Château Cavalier «Réserve de la famille»

Vin plaisant qui ne nécessite pas de grande réfexion mais incite d’emblée au deuxième verre. Simple au nez et en bouche, petits fruits rouges et un peu d’épices. Equilibré en bouche, le fruit et la légère acidité assurent une belle longueur. Vin parfait en terrasse.

Mestdagh, €8,49– 86% Makro, €7.99 – 86%

Château Cavalier (Castel Frères), Côtes de Provence