Page 29 - #06nl-00-num6-lowres

De WI JNDOME I NEN van A t o t Z

DECEMBER 2014 - JANUARI 2015 | N°6 | VINO ! 29

Fitou Château de Montmal 2011 Bodem : leisteen

Blend : syrah, grenache en carignan Vinif. : traditioneel Rijping : 12 maand in tanks Prod. : 44.000 fessen

Deg. : Geconcentreerde tint. Neus gekenmerkt door garriguekruid, zwart fruit en wat kreupelhout en drop na schudden. Goede, frisse aanzet met aangenaam tannineraster en een goede densi-teit. Lichtjes astringente afdronk. Export : alle landen

Flamboyant 2013 : België via Colruyt-winkels Smooth and Fruity 2013 : België : Intermarché – 1348 Leuven

Château de Montmal 2011 : België : Makro

JeanJean

BP 1, 34725 Saint Félix de Lodez T. 00 33 4 67 88 80 21 brigitte.barreiro@jeanjean.fr

Fitou Domaine Roudène Les Pys 2013 Bodem : kalkgrond

Blend : carignan, syrah, grenache, mourvèdre en cinsault

Vinif : volledige ontritising van de trossen bij 25° C maximum

Deg. : Donker getint. Opnieuw veel garriguekruid bij de ouverture, na walsen rood fruit en cassis. Levendig en fris in de mond met een goed gestoffeerd palet dat nog aan expressie kan winnen. Zuivere afdronk met retro van fruit.

Fitou L’Impossible 2011 Bodem : rijk aan leisteen

Blend : 30% grenache, 30% carignan, 30% syrah en 10% mourvèdre

Vinif. : macération carbonqiue bij de carignan en syrah, traditioneel voor de grenache en de mourvèdre Prod. : 80.000 fessen

Deg. : Intens granaatrood getint. Expressieve neus met viooltjes, cassis en een fjne hint van kruiden. Zijdeachtig mondgevoel met perfect rijpe tannine, elegante textuur en een opmer-kelijke lengte. De afdronk wijst erop dat de wijn nog wat rust verdient.

Domaine de La Grange

Cabanes de La Palme BP 5, 11480 La Palme T. 00 33 4 68 48 17 88

dellovafreres@orange.fr | dellova-freres.fr Eig. : Thierry et André Dell’Ova

Fitou Via Fonteius 2012 Bodem : klei-kalk met keien

Blend : 30% carignan, 30% syrah, 20% grena-che en 20% mourvèdre

Vinif. : traditioneel bij 30° C maximum Rijping : 12 maanden, deels in tanks en deels in barriques Prod. : 7200 fessen

Deg. : Inktdonker getint. Rijke, complexe, verlei-delijke neus met een toets van wilde kruiden, maar ook klein zwart fruit dat rijp is maar niet gekonfjt. Ronde, zijdeachtige aanzet, breed smaakpalet, lange en evenwichtige fnale. Fraaie, goede gestoffeerde en elegante wijn.

Fitou Via Domitius 2012 Bodem : kalk-klei en keien Blend : 30% grenache, 25% carignan, 25% mourvèdre en 20% syrah Vinif : traditioneel

Rijping : 10 maand in inox tanks Prod. : 8300 fessen

Deg. : Donker getint met paarse refecties. Expressieve neus met nog heel present zwart fruit, gekonfjt rood fruit en garrigue. Gulle aanzet met stevige maar goed toegedekte tannine. Beliftevolle afdronk. Verdient nog even rust. Export : 5% naar het VK

Domaine Lerys

1, Rue de Pech de Gril, 11360 Villeneuve les Corbières T. 00 33 4 68 45 95 47

domlerys@gmail.com | domainelerys.com Eig. : Alban Izard Opp. : 60 ha.

Fitou Cuvée Agathe 2011 Bodem : rijk aan leisteen

Blend : 70% carignan, 15% grenache en 15% syrah

Vinif. : koude ontritsing gevolgd door traditionele vinif.

Rijping : 3 maand in tanks gevolgd door 18 maand op fes voor vermarkten. Prod. : 5.000 fessen

Deg. : Schitterende, elegante neus, karrenvracht rijp rood fruit, gedroogde. Soepele, zijdeachtige aanzet, rondeur op de tong, complex en breed palet, goede tannine. De fnale zorgt voor het orgelpunt van deze erg geslaagde wijn.

Fitou Cuvée Prestige 2011 Bodem : rijk aan leisteen

Blend : 40% carignan, 40% grenache en 20% syrah

Vinif. : macération carbonique Rijping : 22 maand in tanks Prod. : 50.000 fessen

Deg. : Expressieve neus met een toets van fruitcompote. Progressieve aanzet, met een frisse opener en een gemiddelde, maar fjne structuur. Pittig gekruide afdronk.

Fitou Cuvée Tradition 2010 Bodem : rijk aan leisteen

Blend : 60% carignan en 40% grenache Vinif. : koud ontritste grenache, macération carbonique voor de carignan Rijping : 18 maand in tanks Prod. : 50.000fessen

Deg. : Intense, bijna franke neus vol cassis en framboos. In de mond genereus, breed met een karaktervolle fnale.

Export : 70% : Quebec, VS, Duitsland, België en Nederland

België : Mostade Gobert – 6560 Solre sur Sambre – 071 55 52 49/ Assenmaker – 4190 Werbomont – 086 43 33 96

Nederland : Turkenburg – 2411 Bodegraven – 172 613 703

Château Les Fenals

11510 Fitou T. 00 33 4 68 45 71 94 les.fenals@wanadoo.fr | lesfenals.fr Eig. : Marion et Mickaël Fontanel Moyer Opp. : 12,5 ha.

Fitou Cuvée Agathe 2012 Bodem : kalk-klei

Blend : 80% carignan en 20% grenache Vinif. : met endogene gist bij 28° C maximum Rijping : 12 maand in betonnen kuipen Prod. : 1.500 fessen

Deg. : Heldere medium-geconcentreerde schitte-ring. Eerst discreet, na walsen interessanter met een toets van gekonfjt rood fruit en kruiden. In de mond boeiend en fris met wat sinaaszeste, zuivere fnale met een mooie lengte.

Muscat de Rivesaltes 2013 Bodem : kalk-klei

Blend : 70% muscat petits grains en 30% mus-cat d’Alexandrie

Vinif. : traditioneel met endogene gist, bij 16° C maximum

Rijping : 6 maand in inox tanks Prod. : 3.600 fessen

Deg. : Gele en schitterende gloed in het glas. Prachtige neus, luchtig, expressief, met een toets van witte bloemen en witte gekonfjte vruchten. Karaktervolle aanzet gevolgd door een aange-naam en boeiend palet. Lange, zuivere fnale.