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JUIN- JUILLET-AOÛT 2014 | N°3 | VINO ! 25

L A S É L E C T I O N

Saronsberg Provenance Rooi (red blend), Coastal Region 2011

WORLD OF WINE | €15,20 – 90%

Un nez joliment fruité, avec des odeurs de fraises, de griottes et d’épices. En bouche, belle joute entre les fruits mûrs et doux, et la fraîcheur. Souple, équilibré. Excellente fnale. Un vin de grand plaisir.

Vilafonté Séries m (blend), Paarl 2007

KAAPWIJN IMPORT DE LEEUW | €29,10 – 90%

Un nez riche et complexe avec de beaux fruits d’automne bien mûrs (myrtille et cerise noire) et un bois bien intégré. La bouche est intense et puissante, et les tanins savoureux. Un vin joliment ciselé, prêt à être dégusté, mais qui a encore quelques réserves.

Spioenkop Sauvignon Blanc, Elgin 2011

KOROVA | €16 – 90%

Un Sauvignon bien typé, au nez d’herbe fraî-chement tondue, de groseille, d'agrumes, de pomme verte. Équilibré en bouche, élégante palette et rafraîchissant sur toute la longueur. Une fnale étonnamment longue.

Rust en Vrede (blend), Stellenbosch 2011

KAAPWIJN IMPORT DE LEEUW | €33,05 – 90%

Une robe foncée et brillante. Un nez avec un beau fruit délicat, un soupçon de menthe et de réglisse. De vanille aussi. La bouche est har-monieuse avec un joli retour de fruits noirs. Les tanins sont juteux, ce qui assure au vin une trame solide. Classiquement beau.

FORTEMENT RECOMMANDÉ 85+

Spier 1692 ‘Creative Block 3’ (blend), Coastal Region 2011

LE WINE | €16,45 – 89%

Une ouverture agréable avec des violettes, des fruits à pépins mûrs et des mûres, des épices, de la réglisse et de la vanille. En bouche, le bois est bien fondu, épices en retour et jolie longueur.

Bosman ‘Optenhorst’ Chenin Blanc, Wellington 2010

WORLD OF WINE | €22,70 – 89%

Un beau Chenin typique avec des fruits secs, des épices et une nuance minérale. L’attaque est généreuse, le milieu de bouche frais avec un léger retour épicé (poivre blanc) mais doux comme le beurre.

Crystallum ‘The Agnes’ Chardonnay, Western Cape 2012

KAAPWIJN IMPORT DE LEEUW | €20,20 – 89%

Un nez riche et plein de Chardonnay, type Meursault. Généreux, en bois aussi d’ailleurs, mais avec la fnesse des fruits secondaires et du miel. Puissant, expressif et excitant en bouche.

Table Mountains Vineyards Night Sky (blend), Coastal Region 2011

VASCO | €23,70 – 89%

Jeune, expression fruitée, touches d’épices piquantes. Une bouche en accord avec l'arôme: fruit, élégant, équilibré, une fne amertume, fnale épicée.

Bosman Pinotage, Wellington 2010

WORLD OF WINE | €25,10 – 89%

Des arômes exotiques quasi sensuels et foraux, des fruits mûrs d'automne, de la myrtille et de la réglisse. Attaque plaisante, retour de fruits noirs mûrs, à nouveau des épices, mais aussi de la fraîcheur.

Table Mountains Vineyards Syrah, Tulbagh 2011

VASCO | €31,40 – 89%

Arômes intenses de fruits à pépins, d'épices douces, un soupçon de cuir, de violette, une Syrah bien typique. En bouche, l’attaque est fraîche, avec un retour de cerises rouges et noires, le bois est bien intégré.

Escapades Winery Cabernet-Shiraz-Malbec, Coastal Region 2012

SANI SPRL | €12,71 – 88%

Un nez expressif de fruits rouges mûrs, une note de poivre noir. Agréable en bouche, concentré mais bien équilibré avec le bois bien intégré et les tanins parfaits. Belle longueur.

Springfeld Estate Wild Yeast Chardonnay, Robertson 2011

CAVES DE FRANCE | €15,71 – 88%

Une robe jaune pâle avec des refets dorés. Des arômes généreux de feurs et de fruits gras, de brioche et d'épices. Une bouche généreuse avec une rétro de fruits blancs à noyau et gras en bouche. Un vin avec du potentiel.

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