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24 VINO ! | N°3 |JUIN- JUILLET-AOÛT 2014

FAVORIS 90+

De Trafford Blueprint Shiraz, Stellenbosch 2009

KOROVA | €21,30 – 93%

Une attaque plutôt épicée avec une légère touche de cuir, un soupçon de cèdre aussi, de petits fruits mûrs. Une tension séduisante en bouche avec de la profondeur et de la ron-deur. Puissant et néanmoins frais. Une texture presque onctueuse avec des tanins parfaits. Belle et longue fnale.

Spier 1692 ‘21 Gables’ Chenin Blanc, Coastal Region 2010

LE WINE | €19,45 – 91%

Une robe légèrement paillée. Une première touche forale, puis de généreux arômes d'abri-cot, de pêche jaune, de coing, de miel, de chêne toasté. En bouche, large et généreux, un peu de gras et une agréable fnale épicée. Une douce fn de bouche.

Almenkerk Wine Estate Shiraz, Elgin 2010

KAAPWIJN IMPORT DE LEEUW | €20,01 – 90%

Un nez intense mais un peu fermé, qui demande un peu d’oxygénation. Après celle-ci, le vin devient de plus en plus riche et complexe, avec des arômes de fruits noirs et d’herbes épi-cées. En bouche, puissant et rond avec une splendide profondeur. Large palette bien étof-fée. Un cru harmonieux et intrigant.

V I N O T O P

Les producteurs sud-africains disent eux-même que 2014 est bien plus qu’une année de jolis vins à prix d’aubaine.  C’est évidemment le genre de déclaration que nous aimons vérifer chez Vino. Nous avons donc organisé une dégustation comparative et à l’aveugle de bouteilles de plus de 12 euros pour mieux cerner l’identité des vins haut de gamme d’Afrique du

Sud. Nous étions très curieux de voir ce qui allait sortir du lot…

Le marché européen est friand des vins du Cap, surtout s’ils ne coûtent pas cher et s’ils sont disponibles en vrac. Les récoltes européennes déce-vantes (au moins en volume) de ces dernières années ont souvent été compensées par les vins du monde, dont ceux du pays de feu Mandela. Pourtant, ne devrions-nous pas prendre en compte le plaidoyer des viticulteurs sud-africains qui ambitionnent de développer leur propre gamme supérieure de vins ?

L’un de leurs arguments est que leur pays est aujourd’hui en mesure de produire des vins de terroir comme on le fait notamment en France. Les diférents climats de la Province du Cap permettent de produire en efet des vins fort diférents. À celui qui n’est capable de ne citer que Stellenbosch comme appellation du Cap, nous aimerions préciser que la diférence entre Elgin et Swartland est aussi grande que celle qui existe entre Sancerre et Collioure. Il n'y a par ailleurs aucune raison de limiter l’Afrique du Sud au Pinotage et au Chenin blanc, nous y trouvons d’ex-cellents vins de Sauvignon blanc ou de Grenache par exemple.

Et il y a un second argument aussi sérieux: les sols européens sont en moyenne âgés d’un million d’années, ceux d’Afrique du Sud de 5 mil-lions. Les sols des régions viticoles sud-africaines sont beaucoup plus pauvres et contiennent moins d'argile. Les vignes doivent ici fournir des eforts pour porter leurs raisins et les vins sont donc incomparables. Les résultats de notre dégustation sont le refet des allégations des producteurs du Cap: la qualité est là, et elle est très variée. Il faut ajouter que ceux qui nous ont envoyé des échantillons, l’ont fait avec une grande prudence, car ils ne nous ont pas adressé les plus chers…

MEMBRES DU JURY:

Pedro Ballesteros MW, Alex Bovri, Vicky Corbeels, René Couvreur, Jelle De Roeck, André Gigantelli, Dirk Rodriguez, César Roman, Albena Shkodrova, Freddy Steens, Stefaan Wauters