Page 26 - num3-LR_fr

26 VINO ! | N°3 |JUIN- JUILLET-AOÛT 2014

L A S É L E C T I O N

The Vineyards of Lomond Syrah, Cape Agulhas 2010

ROUSEU WIJNEN EN LIKEUREN | €18,00 – 88%

Riche et puissant dès l'ouverture, avec une large expression du fruit, une forte touche épicée et un peu de toast. Attaque puissante et veloutée en même temps avec une belle pro-fondeur et de la matière.

Escapade Winery Semillon, Coastal Region 2012

SANI SPRL | €13,55 – 88%

Plaisant avec de fnes touches de bois et des arômes de fruits doux. Quelques légères touches de miel également. Plus frais que ce que le nez suggérait, équilibré avec une fnale crémeuse mais pure.

Mourat Le Grand Ecart Chenin Blanc, Stellenbosch 2013

WINE BRANDS AMBASSADORS | €13,8-14,95 – 88%

Tout d’abord des notes forales, après aération, des fruits exotiques, de la mangue, citron vert, un soupçon de menthe. Une attaque fraîche et équilibrée, bel équilibre entre le gras du fruit et l’acidité bien marquée.

La Motte ‘Pierneef Collection’ Shiraz-Viognier, Western Cape 2010

CHACALLI | €22,40 – 88%

Un nez expressif, voire puissant, avec des petits fruits noirs, des épices et un peu de sous-bois. Belle rondeur en bouche, palette classique, bien fcelé. Finale pure et longue.

Springfeld Estate Whole Berry Cabernet Sauvignon, Robertson 2012

MATTHYS WINES | €15,50 – 87%

Un nez légèrement animal qui se transforme, après aération, en fruit expressif et en épices piquantes. Attaque pleine de charme, concen-tration, des tanins fermes, mais sains, finale pure. Un vin qui demande encore un peu de repos.

Webersburg Cabernet-Sauvignon, Stellenbosch 2007

MATTHYS WINES | €17,00 – 87%

Un Cabernet bien typé qui, en plus des fruits à baies, ofre des notes d’herbes aromatiques (laurier) et de moka. Belle attaque avec une palette bien fournie, des tanins complètement fondus. À boire maintenant.

Spier 1692 ‘21 Gables’ Pinotage, Stellenbosch 2009

COLRUYT | €18,99 - 87%

Une robe d’encrenoire. Enbouche, des fruits très mûrs d'automne et des épices chaudes (réglisse, vanille, pain d'épices). En bouche, puissant et complexe avec un retour de fruits noirs d'au-tomne et des tanins pas complètement fondus.

Nederburg Ingenuity (white blend), Western Cape 2010

HASSELT MILLÉSIME | €21,50 – 87%

Robe jaune paille claire avec des reflets dorés. Fruits jaunes secondaires, un soupçon de beurre et de noisette, des épices du bois. Attaque ronde, texture crémeuse, un peu de fumé. Amertume en fn de bouche.

Springfeld Estate Chardonnay ‘Méthode Ancienne’, Robertson 2012

CAVES DE FRANCE | €25,36 – 87%

Terrible ouverture avec des fruits tropicaux (lychees) et du miel. Fines touches boisées. Également généreux et rond dans l’attaque, fraîcheur, acidité naturelle et délicate fn de bouche. Élégance à tous les niveaux.

Nederburg Ingenuity (red blend), Western Cape 2010

HASSELT MILLÉSIME | €31,00 – 87%

Frais avec des fruits noirs parfaitement mûrs, un nez équilibré et classique avec un soupçon de réglisse. Une attaque puissante et concen-trée avec une rétro de fruits doux mûrs et des tanins juteux en fnale.

Stellenzicht Vineyards Golden Triangle Pinotage, Stellenbosch 2012

ROUSEU WIJNEN EN LIKEUREN | €12,95 – 86%

Des impressions de fruits d'été, de fruits noirs confts, une touche de brioche, de réglisse et de vanille. En bouche, agréable et généreux avec un puissant retour de petits fruits à baie, mais aussi beaucoup de structure.

Delaire Graff Chenin Blanc, Swartland 2012

VINEPLUS | €18,45 – 86%

Touches florales et minérales de silex et d’épices sèches, avec aussi un soupçon de gro-seille et de pêche. En bouche, frais et excitant avec une belle rétro de fruits blancs à noyau et une pincée de poivre blanc.

Oldenburg Vineyards Chardonnay, Stellenbosch 2011

WORLD OF WINE | €16,65 – 86%

Une ouverture crémeuse et forale, après aéra-tion, des fruits tropicaux également, un peu de toast et une belle touche de menthe. Attaque généreuse, une bouche à l’acidité modérée.

Beyerskloof Synergy Cape Blend Reserve, Stellenbosch 2012

ROUSEU WIJNEN EN LIKEUREN | €26,00 – 86%

Premières impressions de cuir et d'humus. Après aération, des fruits noirs bien mûrs, du pain grillé, du moka, de la réglisse. Puissant et structuré en bouche, mais fnale veloutée. Un futur grand vin qui commence à peine sa vie.

•Remhoogte Bushvine Pinotage, Stellenbosch 2012

KOROVA | €16,50 – 85%

Un nez superbe avec du bois bien dosé, des impressions de noyaux de cerise et d'épices douces (pain d'épices, réglisse). En bouche, souple et généreux, large palette avec une fnale pure. Un Pinotage de plaisir.

Jordan The Prospector Syrah, Stellenbosch 2011

VINEPLUS | €17,45 – 85%

Belle robe rouge vif et profonde. Arômes intenses de fruits noirs, d'épices et un soupçon d’herbes aromatiques. Une attaque fraîche avec un retour de fruits à pépins et de bonbon typiques de la Syrah.

De Trafford Chenin Blanc, Stellenbosch 2009

KOROVA | €20,35 – 85%

Des arômes puissants et intenses de fruits blancs secondaires, de miel, d’épices (vanille) et un soupçon de thé de tilleul. La bouche est généreuse, profonde, complexe et agréable. Un vin avec des ambitions gastronomiques.

RECOMMANDÉ 80+

Springfeld Estate Life from Stone Sauvignon Blanc, Robertson 2013

CAVES DE FRANCE | €13,51 – 84%

La Motte ‘Pierneef Collection’ Sauvginon Blanc, Walker Bay 2013

CHACALLI | €14,65 – 84%

Southern Right Pinotage, Hemel en Aarde Valley 2012

MATTHYS WINES | € 14,00 – 84%

La Motte Chardonnay, Franschhoek 2011

CHACALLI | €13,75 – 83%

Table Mountains Jackal Bird (blend), Western Cape 2012

VASCO | €23,70 – 83%