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Un rosé moderne, vinifé en fnesse, pour un plaisir immédiat. Une belle intensité de couleur, un nez ample de fruits rouges, d’agrumes mûrs et de mandarine. Très doux en bouche, des fruits rouges gouleyants, reste frais du début jusqu’à la fn, pleinement estival, accompagnant diverses grillades.

Un rosé solide dans le verre, coloré. Un nez dominé par des fruits mûrs rouges et noirs. Une belle matière en bouche, beaucoup de fruits, des notes épicées, gou-leyant, une belle longueur avec des tanins agréables en fn de bouche et sufsam-ment de fraîcheur. Un rosé de repas !

Louis Bouillot ‘Perle d’Aurore’ Brut,

Crémant de Bourgogne

Une valeur sûre en Bourgogne, confrmée par ce très beau crémant. Puissant tout en présentant de la fnesse, une couleur rose foncé, de fnes bulles, des fruits rouges doux au nez, légère présence d’amandes et de toast. Une belle amplitude, à nouveau très fruité, des acides fermes, un bel équilibre et extrêmement diversifé en bouche.

Secret Spot wines Quinta de Faisca ‘Touriga Nacional’,

Vale da Poupa 2013

Le Portugal se défend très bien dans cette dégustation estivale teintée de rose. Ce TourigaNacional a charmé notre jury par son nez plaisant, voire espiègle, de feurs de printemps, très doux, et de fruits foncés. Un début de bouche ferme, de beaux fruits rouges et d’excellents acides en fnale.

Château de Nages Vieilles Vignes, Costières de Nîmes 2013

Un rosé ample de la pointe la plus méridionale de la vallée du Rhône. L’été dans un verre, sans être trop mûr, mais doux et avec une excellente fraîcheur. Des fruits rouges gouleyants au nez, des fruits des bois, une note légèrement épicée. Savou-reux et diversifé en bouche, à nouveau des fruits gouleyants avec des notes fraîches minérales en fnale.

Un beau cava rosé, aucunement superfciel, mais avec une belle contenance. Une couleur structurée, des bulles abondantes. Un nez plaisant, fruité avec des notes d’agrumes et légèrement toasté. Une palette ample, équilibrée, avec des fruits et des acides sous-jacents. Bien sec et une note tannique en fnale.

Un beau vin de Provence. Une belle intensité de couleur et des bulles fringantes. Un nez plutôt discret, d’abord des feurs de printemps, puis des fruits rouges et des notes d’agrumes. Très équilibré en bouche, une excellente fraîcheur, aucu-nement agressif mais très fruité sur toute la ligne, une belle fnale, longue et minérale.

Ott Sélection ‘Les Domaniers’, Côtes de Provence 2013

Un nom réputé de la Provence, qui ne décevra pas. Un rosé rafné dans le verre, avec beaucoup de matière et d’amplitude, légèrement coloré, d’abord foral, puis fruité. Légèrement moelleux en bouche, une belle expression des fruits et de beaux acides en fnale. Un vin gastronomique, en accompagnement de poisson grillé, de viande blanche et de volaille.

Encore plus de bulles du Limoux dans notre sélection, un rosé manifestement plus mûr et surtout apprécié en tant que vin désaltérant généreux, plein de so-leil. Une couleur intense, des bulles fnes, une abondance de fruits au nez et en bouche. Fruits rouges écrasés en bouche, sans engendrer de lassitude grâce à une présence sufsante d’acides qui apportent de l’équilibre et de la longueur.

Château Henri Bonnaud ‘Terre Promise’, Côtes de Provence Ste Victoire

Un rosé provençal typiquement «nouveau style», très légèrement coloré, un nez rafné, sans être écrasant, avec des notes fraîches et discrètes d’agrumes et de mandarine. Très doux en bouche, on retrouve les fruits discrets avec de beaux acides qui apportent de l’attrait et de l’équilibre à l’ensemble. Parfait sur un pois-son grillé.

Un cava rosé simplement excellent, très ample et facile, des bulles qui donnent envie d’un deuxième verre. Une couleur pleine, des bulles abondantes. Expressif au nez et en bouche, très aromatique, une dominance de fruits rouges et de fruits des bois. Reste élégant et équilibré, avec des acides attrayants qui apportent la fraîcheur nécessaire.

Un vin avec un statut d’étoile, parfaitement confrmé par le rosé “Brangelina”. Produit par la famille Perrin avec un style synonyme d’un rosé rafné, velouté avec beaucoup d’élégance. Une couleur rose saumon, un nez attrayant, d’abord de roses, puis de fruits rouges doux. Rafné en bouche, avec des fruits croquantsmais soyeux, joliment diversifé, voire légèrement épicé. En fnale, on trouve des impres-sions minérales fraîches. Un vin destiné à la cuisine méditerranéenne rafnée.

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