Page 40 - Flip num2-2014 nl

78, Gerbaÿ - 33350 Gardegan et Tourtillac T. +33 5 57 40 27 16 – M +32 477 78 96 08 Site: www.chateaugoubau.eu bea.goubau@telenet.be

Eigenaars: Bea Goossens en Stéphane Goubau Jaarlijkse productie: 40.000 à 45.000 fessen Totale oppervlakte wijngaard: 12 ha

Bea en Stéphane, afomstig van Brasschaat, wisten in 2005 de hand te leggen op eenwijn-gaard aan de bovenzijde van Saint-Philippe-d’Aiguilhe, met zijn 100 meter het hoogste punt van de Gironde. De wijngaard geniet er van de zon en van een frisse bries, zodat hij nooit last heef van de hitte en zelden ten prooi valt aan ziekten. Het kalk-klei plateau van Castillon zorgt voor voldoende water-voorraad in tijden van droogte. We praten hier over een van de meest uitgelezen ter-roirs van Bordeaux. Leven als God in Frank-rijk is niet besteed aan Bea en Stéphane: van meetafaan werd er fink geïnvesteerd. Na een periode van conversie verkreeg Château Goubau in 2012 het certifcaat van biologi-sche wijnbouw (Ecocert). De wijnen kennen een enorme bijval: 2 gouden medailles op de Concours Mondial; 90% bij Wine Specta-tor ; Coup de Coeur in de Guide Hachette ; 91/100 bij Wine Enthousiast; Grand Prix d’Excellence op de Vinalies Nationales en re-cent nog 90,5/100 bij een Bordeaux-proeverij door Andreas Larsson en Marcus del Mon-tego, twee Beste Sommeliers van deWereld.

Château Goubau 2011: Geconcentreerde inktdonkere tint. Intens aroma van zomer-bloesem, viooltjes en kruiden, zwart fruit en cassis. Evenwichtig en goede gestructureerd in de mond met een fraaie lengte.

Verdeling in België: Davino (Beersel-Alsemberg) - Terroirs &Découvertes (Komen),Wijnen Lybaert (Gent), Le Vigneron Provançal (Kapellen), MMGG (St-Genesius-Rode - www.miammiam-glouglou.be) - Pro Vino Vero (Wortegem-Petegem) – Het Waarschoots Wijnhuis (Waarschoot).

295 Chemin de L’Eglise – CR21 33550 Haux Tel: 00 32 2 532 42 20 info@lespritcouvent.com www.lespritcouvent.com Eigenaar: Kris Couvent Jaarlijkse productie: 120.000 fessen Totale oppervlakte wijngaard: 22 hectare

Het wijndomein L’Esprit Couvent is de vertolking van een eigen visie op onder-nemen. De samenvatting van de wil om te groeien, de drang om efciëntie en kwaliteit te koppelen aan vernieuwing en creativiteit. Dat het werkt wordt bewezen doordat alle voorgestelde wijnen prijzen wonnen op verschillende Concours in de wereld.

L’Esprit Couvent Blanc ‘Cuvée Bent Van 2012 – Bordeaux Blanc 2012: Maceration pellicu-laire, vergisting op lage temperatuur en een verlengd verblijf op eigen gistresten geven deze wijn extra genereuze aroma’s. Licht-gele, schitterende tint. Neus van citrus, witte perzik. In de mond complex met retour van citrus, perzik en ook peer. Droog maar mond-vullend. This is ‘The Wine’ van Vlaanderen.

Andere voorgestelde wijnen:

L'Esprit Couvent Blanc Pur Blanc Cuvée Char-lotte 2012 Bordeaux Blanc

L’Esprit Couvent – 2013 Bordeaux Clairet L'Esprit Couvent Rouge 2011 Bordeaux Supérieur

L'Esprit Couvent Rouge Confiance Cuvée Matisse 2011 Bordeaux Supérieur L'Esprit Couvent 100PURCENT 2011 Bor-deaux Supérieur

L'Esprit Couvent La Réserve Cuvée Andrea Crémant de Bordeaux Brut

L'Esprit Couvent 'Les Bulles' Crémant de Bor-deaux Brut Rosé

Les Inganels 46700 Puy-L’Eveque T. +33 5 65 30 59 42- F. +33 565 30 50 53 Site : www.chateaufamaey.com

Mail verantwoordelijke export : chateau.famaey@ wanadoo.f

Eigenaars: Luc Luyckx en Marc Van Antwerpen Opp.: 27 hectare - Jaarl. Prod: 200.000 fessen

Luc Luyckx en Marc Van Antwerpen, de-len samen een passie voor Cahors. In 2000 kopen ze samen een wijndomein van 10 ha. dat ze Château Famaey dopen. Het domein is gevestigd op de 2de en 3de terrassen van de vallei van de Lot. Gaandeweg wordt er meer geïnvesteerd en wordt er ook uitge-breid. De wijnbouw gebeurt met het groot-ste respect voor de natuur. Ook met de bedoeling om een zo natuurlijk mogelijke wijn te produceren. Luc’s zoon Maarten is nu verantwoordelijk voor de vinifcatie van de wijnen. De rijkdom van de wijnen en de terroirexpressie maken dat de wijn een groeiend succes kent en nu al uitgevoerd wordt naar 25 laden. Château Famaey biedt sinds 2011 twee schitterende gîtes te midden van de eigen wijngaarden.

Château Famaey Fût de Chêne AOP Cahors 2009: Mooi geconcetreerde kleur met paarse refecties. Intens aroma, om niet te zeggen ‘sensationeel’ aroma: fraaie fumé-toets, ceder, pruimpjes, gekonfjte zwarte kers, leder. Erg complexe ouverture. In de mond een prachtige symbiose van kracht en elegantie, sappig fruit, wat kreupelthout, drop, perfecte tannine die structuur geeft aan het geheel. Schitterend. Te serveren voor het eigen plezier of grote gelegenhe-den. We denken aan geroosterde eend met paddenstoelen.