Page 8 - Flipbook Fr 1 2014

Parler de racines serait exagéré, et pourtant la famille de Lemos possède bel et bien des origines ancrées en Belgique. Dans les années 70 en efet, Celso de Lemos s'installe à Tournai avec pour objectif de travailler dans l'industrie du textile, mais pas sans ambition. Il vient en efet surtout étudier comment exporter au Portugal les techniques utilisées dans notre pays afn d'y créer une production textile moderne et de qualité. Dans le même temps, il commence à importer des textiles portugais dans notre royaume.

Quarante ans plus tard, Celso de Lemos dispose d'une unité de pro-duction de plus de 100 personnes dans la ville portugaise de Viseu et dirige le réseau international A&H (Abyss &Habidecor ) spécialisé dans le linge de bain de haute qualité (Abyss ) et les tapis de bain (Habidecor ), tous produits distribués par des magasins tels que Harrod's , El Corte Inglés , Bloomingdales , Lane Crawford . .. de New York à Hong Kong. Son fls, Pierre de Lemos, a lui aussi vécu un temps en Belgique (il a même épousé la famande Els Picard) mais a décidé quant à lui de créer, quasiment à partir de zéro, un domaine viticole de 50 hectares dans le Heimat familial, à Silgueiros, au sud de Viseu dans le Dão. À une parcelle près, tout a dû être replanté et, ce fut un choix radical, uniquement avec des cépages autochtones. L'ambition de ce domaine

C'est bien connu, la crise économique n'est pas vécue par tout le monde de la même manière. Certains y voient même une opportunité fantastique pour investir dans certains secteurs : le Gouvernement l'a bien compris et, pour une fois, le secteur du bâtiment suit. Cela vaut encore plus pour un pays qui a besoin d'argent frais, comme le Portugal aujourd'hui. Quinta de Lemos (Dao), une histoire semi-belge et Pessegueiro (Douro), une histoire semi-française sont deux exemples remarquables à cet égard. Mais pour eux, « opportunité » ne signifait pas pour autant opportunisme : l'idée n'était pas en effet de lancer sur le marché du vin un blockbuster avec des cépages internationaux, ces temps-là sont révolus, mais bien de respecter la tradition et le terroir tout en valorisant les cépages autochtones.

baptisé «Quinta de Lemos » est de donner naissance à un grand vin de terroir qui puisse renforcer la place du Dão sur l'échiquier interna-tional du vin. À cet égard, il faut reconnaître que les facteurs de réussite ne manquent pas : le sol de la Quinta est essentiellement composé de granit et le domaine est protégé des caprices de la météo par quatre col-lines. Rendement moyen à l'hectare : 30 hl à peine. À l'œnologue Hugo Chaves maintenant d'obtenir des vins de haut de gamme avec un grand potentiel de vieillissement.

Et celui qui visite la propriété ne sait plus où poser les yeux. Au som-met de la colline, à moitié encastrée dans les rochers de granit, se niche en efet une magnifque maison d'hôtes où les chefs locaux savent clai-rement comment associer les vins de la Quinta à leurs plats.

Pour donner encore plus de force à sa démarche, la famille de Lemos a pris l'engagement solennel de ne pas laisser ses vins quitter le domaine avant qu'ils n'aient passé 5 ans dans leur cave. Cela représente une for-tune en cashfow certes, mais c'est aussi la meilleure manière de prouver, verre en main, la capacité de vieillissement de leurs produits. Côté vignobles, ceux-ci sont travaillés selon les principes durables de la lutte raisonnée et ce, pour la vaste gamme de cépages autochtones : le touriga nacional, le tinta roriz (le même ADN que le tempranillo espagnol), le jaen galeno (l'équivalent du mencía), l'alfrocheiro preto