Page 10 - Flipbook Fr 1 2014

Du choix de la famille De Almeida transparaissent clairement les intentions de Pessegueiro : faire un vin haut de gamme, avec un mini-mum d'interventions et un grand respect de la diversité des terroirs et des particularités du sol (schisteux) de Cima Corgo (sous-région du Douro). Tout en renouant avec les bonnes traditions portugaises, telles que par exemple, le foulage des raisins avec les pieds. On sent indis-cutablement dans cette maison davantage de sympathie pour le style portugais «oxydatif » des portos Tawny et Colheita que pour le style «réductif » anglais et les portos Ruby et Vintage . Quoi qu'il en soit, il n'est pas question de faire du porto dans cette maison, car cela nécessite de disposer d'un stock de dix millésimes consécutifs. Et encore, si c'était le cas, cela ne permettrait de ne faire que des LBV et des Vintage . Pour un Tawny , il faudrait constituer des stocks encore plus anciens. Mais nous sommes dans le Douro et nous n'avons donc goûté que les vins secs, notre sélection suit ci-dessous. Bon à savoir : l'Aluzé est le vin d'entrée de gamme de la maison, directement vinifé sur le fruit tandis que le Quinta do Pessegueiro est le vin principal qui pourrait être complété par un vin premium de garde dans un proche avenir. À l'assemblage, on trouve des cépages moins connus, tels que tinto cão, rufete, tinta amareta, rabigato et gouveio, qui viennent compléter les classiques touriga francesa, touriga nacional et tinta roriz. Mais en réa-lité, il y en a sûrement d'autres, car sur certaines parcelles (11% de la superfcie totale), on trouve des pieds qui ont plus de 110 ans et dont l'origine s'est perdue avec le temps.

Aluzé 2011

Une réussite absolue, malgré sa jeunesse. Le vin est riche, rond, frais en bouche, avec une large palette et une fnale remarquablement longue. Aluzé 2010

Équilibré et élégant, l'accent est mis sur les fruits rouges, soutenus par une belle acidité. Bon pour le déjeuner. Quinta do Pessegueiro 2012 (VV)

Hors série. Un vin qui ne sera peut-être jamais commercialisé. Un assemblage réalisé par l’œnologue du domaine avec des vins tirés des vieilles vignes. Particulièrement concentré, influence minérale des schistes. Laisse croire à l'énorme potentiel du domaine pour le porto. Quinta do Pessegueiro 2011

Très juteux avec des touches de café et de noix, d'une profondeur impré-visible, puissant en bouche mais harmonieux. Grand vin en devenir (un porto Vintage ?).

Quinta do Pessegueiro 2010

Un style très diférent avec une texture agréablement grainée, un vin vivant. Plaisant, mais mérite un peu de temps pour que ses composants se mettent en place. Quinta do Pessegueiro 2009

Un vin qui prêche la fraîcheur et l'élégance. Une bouche plus serrée que les autres millésimes mais avec des tanins parfait. Quinta do Pessegueiro 2008