Page 19 - Flipbook 5-2013 FR[1]

Qui peut expliquer exactement la diférence entre Grosse Lage et Grosses Gewächs ? Même les Allemands éprouvent des dif-fcultés. C'est normal, un chat n'y retrouverait pas ses jeunes, mais dorénavant, les lecteurs de Vino Magazine sauront de quoi il s'agit. Le comité directeur de la VDP sait bien entendu aussi de quoi il parle.

Voici. Les ‘Grands Crus’ d'Allemagne sont historiquement connus sous l'appellation Grosse Gewächse. Sauf dans la région viticole importante Rheingau, où on les appelle Erstes Gewächs. Ces indications historiques représentent cepen-dant un problème aux yeux de la VDP : ces terroirs sont trop grands pour être crédibles. Certains Grosse Gewächse sont aussi grands qu'une demi-province belge alors que la VDP aime prendre la Bourgogne comme modèle. L'indication la plus élevée doit se référer auxmeilleurs terroirs de l'Allemagne.

Pour établir une diférence avec les ‘Grossche Gewächse’ historiques, la VDP préfère appeler les meilleurs crus ‘Grosse Lage’. Chaque membre de la VDP est supposé sélectionner ses meilleurs terroirs et de ne présenter que ceux-ci en tant “Grosse Lage ”. Un échelon plus bas et plus large sur l'échelle, comme en Bourgogne, on trouve le Erste Lage (1er Cru). L'avant-dernière marche est formée par l'appellation communale. Ensuite, on trouvera les vins régionaux.

Un exemple de cette structure en pyramide chez un membre de la VDP, Cristmann de Rheinessen : • Pfalz Riesling (niveau régional, ‘Gutswein’)

•GimmeldingenRiesling(niveaucommunal ouappellationvillage, ‘Ortswein’) •KönigsbacherÖlberg1steLageRiesling. (1steLageou1erCru) •ReiterpfadGrosserLageRiesling. (GrosserLageouGrandCru)

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