Page 31 - Flipbook FR 4-2012

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Tselepos Classic ‘Mantinia Moschoflero’, 2011

(Médaille d’argent)

Une couleur jaune paille avec des éclats do-rés. Un nez intense de pêche jaune mûre, de pomme (golden) et un soupçon de miel. Un début de bouche vif, avec un beau retour de la pêche et même d’un peu de prunes vertes. Une palette large et complexe en bouche, une fnale d’une fraîcheur parfaite. Un superbe vin blanc de repas ne contenant que 12% d’alcool.

Ktima Tselepos ‘Blanc de Gris Moschoflero’, 2010 (Médaille d’argent)

Un arôme généreux, voire luxuriant de parfums de feurs, de fraise, d’agrume, de feurs de ci-

tron vert et de fruits tropicaux, parsemé de miel et de pain brioché. Un début de bouche éton-namment frais, une palette bien étoffée avec un retour raffné de fruits jaunes sucrés et de beaux acides. Une fne note minérale introduit une fnale parfaitement sèche. Un vin grec frais qui ne laissera personne indifférent. A nouveau seulement 12% d’alcool.

Ktima Tselepos ‘Kokkinomilos Merlot’, 2007

(Médaille d’argent)

Une belle couleur concentrée. Un nez enthou-siasmant et expressif d’épices (thym, réglisse), de fruits des bois noirs avec une note sous-jacente charnue et toastée. Egalement une lé-gère présence de chocolat. Rond en bouche, agréable et à nouveau un caractère bien charnu, beaucoup de structure et des tanins

bien fondus. Un vin porté par les fruits, qui est quasiment à son apogée et qui accompagne-ra volontiers un plat cuit à l’étouffée, du gibier ou de la viande grillée.

Driopi Reserve, Nemea 2007

(Médaille d’argent)

Une couleur très concentrée. Une ouverture séduisante d’épices douces (vanille, cannelle, réglisse) et de fruits d’automne écrasés (mûre, myrtille, cassis). Très harmonieux en bouche, avec une bonne profondeur, une texture veloutée et des tanins soyeux. Parfaitement bon à boire. La preuve que l’élégance et le vin grec s’accordent parfaitement. Bouteille numérotée.

Estate Papaioannou ‘Microclima’, Nemea 2006

(Médaille d’or)

Une magnifque couleur rouge rubis. Un bou-quet de bois noble, d’épices fraîches, de vio-lette et de feurs d’été, débordant de fruits mûrs. En bouche, complexe, complet, ample et malgré tout frais avec une fnesse convain-cante. Un bois nouveau fondu et une fnale très longue. Un produit vivement recommandé, provenant d’un vignoble de pointe planté à 100% en cépage agiorgitiko.

Rue De Witte De Haelen, 28 - 1000 Bruxelles - Tél : +32(0)2 223 13 82 - www.canette.be - info@canette.be

Ouvert du lundi au samedi de 9h30 à 17h30

Une vision réussie

du vin grec

Thomas Tsanis est souvent appelé, à juste titre, l’ambassadeur du vin grec en Belgique. Sa sélection de vins est une véritable anthologie de la viti-culture grecque. Les vins de qualité reçoivent toute son attention : les vins dont les racines plongent dans les ter-roirs de pointe grecs et sont produits selon les règles modernes de l’art : les fruits et la fraîcheur sont associés à la souplesse, la matière et la struc-ture. Sans perdre de vue le caractère propre de la viticulture grecque.

Thomas Tsanis a obtenu de nom-breuses médailles au Concours Mon-dial de Bruxelles: «C’est la preuve que

les vins grecs ont une place très éle-vée au niveau international. Il s’agit ici de domaines où la qualité est le point le plus important et ces domaines disposent de moyens pour faire face à la crise grecque. Si, en plus, vous analysez l’excellent rapport qualité / prix, (où les prix ont souvent diminué ces derniers temps), vous constatez que ces vins méritent bien une bonne place sur le marché : chez le consom-mateur, au magasin et dans les meil-leures brasseries.»

Samos Nectar, Egeïsche eilanden, 2008 (Grande Médaille d’or)

Couleur légèrement ambrée. Un bouquet très complexe de feurs d’aca-cia, de miel, de fruits secs, de lavande sauvage, de vanille, de noix et d’amandes. En bouche, du gras, de la profondeur, une impression de beurré, des notes de dattes séchées et des fgues. Une fn de bouche très longue. Nectar, un vin qui n’a jamais aussi bien mérité son nom. A découvrir absolument …