Page 26 - Flipbook FR 4-2012

«Il est certain qu’une médaille du CMB a une forte valeur ajoutée. Je compte par-mi mes clients principalement des res-taurants, mais également une partie de cavistes. Une médaille est un argument valable. A mes yeux, les restaurants pour-raient s’en servir plus dans leur commu-nication vers les clients : inscrire le logo du CMB sur la carte, par exemple, ce qui, associé au contact, porterait ses fruits. Le CMB a un grand impact en Belgique et au Luxembourg, où je suis actif. Mais le pres-tige s’étend au-delà de ces frontières : je ne connais quasiment aucun producteur au monde qui n’affche pas ses diplômes dans son hall ou sa cave. Ils en sont tous extrêmement fers. D’autres concours sont abordés entre les professionnels, tels que le très visible Decanter Awards par exemple. Mais je n’en pense pas tellement de bien : les simples amateurs de vin ne lisent pas Decanter. De plus, quand je me suis trouvé à côté d’un producteur dans divers salons viticoles, j’ai noté que l’organisateur devait insister sur les Decanter Awards. La crédi-bilité du Concours Mondial de Bruxelles est bien plus grande que celle des autres concours. A mes yeux du moins. Le CMB doit cependant veiller à ne pas devenir la victime de son succès et à conserver une bonne adéquation entre la qualité et la dis-ponibilité : il ne sert à rien de couronner un vin qui est quasiment introuvable.»

«Les médailles sont importantes, certes, mais toutes les médailles n’ont pas le même effet sur le consommateur. On voit apparaître de plus en plus de médailles dif-férentes et les clients ne réagissent plus à chacune d’entre elles. Il n’existe que quatre grands Concours au monde, à savoir Bor-deaux, Mâcon, Decanter et le Concours

Mondial. Pour le consommateur belge, le Concours Mondial de Bruxelles est de-venu une des balises les plus importantes de l’offre en vin. Certaines bouteilles re-çoivent par exemple plusieurs médailles. Je prends l’exemple d’un vin d’Alsace, qui a été médaillé d’or à Colmar et au CMB. Bien sûr, je choisirai la médaille du CMB. Le Concours est donc devenu important, surtout pour le marché belge. Mais j’ai une demande à introduire auprès des organisa-teurs. Il serait intéressant que la communi-cation vers les amateurs de vin soit encore plus claire : leur expliquer la sévérité du jury, que le jury est formé de spécialistes du monde entier, parmi lesquels des noms ronfants connus par la presse : critiques, masters of wine, écrivains, œnologues … le CMB mérite plus de publicité.»

«L’importance des médailles croît car l’offre devient immensément grande. Mais aussi parce que les clients y font plus attention pendant les temps diffi-ciles que nous traversons qu’à d’autres périodes. Lors des dégustations qui sont importantes pour nous, car la clientèle privée représente 70%, nous constatons que les gens veulent déguster les vins médaillés. Une médaille vous place immédiatement parmi les produits présélectionnés. Je dois cependant re-connaître que les médailles n’impres-sionnent pas toutes de la même ma-nière. Le Concours Mondial est reconnu comme une médaille de qualité, car les expériences vécues sont souvent bonnes. Je constate également que l’inf luence du Concours augmente : je fais des courses au moins une fois par mois en Alle-magne et j’y constate l’apparition régu-lière des médailles dans les folders. Une telle médaille est un plus. Egalement pour les restaurants: il s’agit d’un argu-ment de vente évident pour convaincre les clients.»

«Les médailles sont un matériel de promo-tion unique et je pousse mes producteurs à s’inscrire. Je ne négocie pas les prix auprès des bodegas, mais j’exige qu’ils fournissent suffsamment d’échantillons et qu’ils fassent l’effort de s’inscrire au Concours Mondial. S’il sont médaillés, cela leur fait une publicité magnifque et nous sommes tous gagnants !»

«J’ai été très surpris par la magnitude de ce concours, la grande participation de tout le monde - c’est une expérience unique et je crois très positive pour un sommelier comme moi. Ça me donne en quelques jours une idée précise du marché actuel, de sa qualité et et de ses styles.»