Page 13 - Flipbook FR 4-2012

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climat semi-aride et océanique. Il est accompagné du cabernet sau-vignon. Les vignes sont âgées de 35 à 120 ans et vendangées à la main. Le vin séjourne dans ± 70% de bois français entre 12 et 14 mois.

(www.neyen.cl)

Dégustation «Neyen»

2006   (carmenère 55%, cabernet sauvignon 45%). Les fruits rouges et les épices dominent, attaque ronde, tannins souples, complexe, très équilibré, puissant mais élégant et long.

2008  (carmenère 55%, cabernet sauvignon 45%) belle attaque ample, vif et frais, épicé, fruité (rouges), complexe, tannins présents mais fns.

2009  (carmenère 80%, cabernet sauvignon 20%) Belle structure, équilibré, nez complexe, fruits rouges, cassis, prunes, fnes épices, tout est fondu, élégant, notre «coup de cœur».

L’oenotourisme chilien à Neyen

Neyen: les structures modernes et anciennes

The Event Lounge Bruxelles

&

samedi & dimanche I de 11 à 18h

TORRES

tasting event

Torres Espagne Miguel Torres Chili Marimar Californie Jean Leon Espagne

entrée : 15€ • inkom : 15€

On peut vraiment parler, d’un challenge, souhaité et surtout fnancé par un milliardaire nor-végien. Un passionné, un perfectionnisme... illimité: Alexander Vik (57 ans). Il vit avec son épouse et ses 4 enfants aux USA. Doué d’un esprit jeune, il imagine la création d’un vignoble fondé sur l’ «holisme», du grec ancien «holos» (la totalité, l’entier). C’est un système de pen-sées pour lequel les caractéristiques d’un être ou d’ensemble ne peuvent être connues que lorsqu’on le considère et l’appréhende dans son ensemble. Il incite à élargir le domaine de l’observation. C’est aussi une vision relationnelle du monde dans une stratégie de recherche qui trouve une application récente dans l’écologie du paysage (voir l’«holisme» sur internet) .

Créateur du «VIK Hotels Group», ce fnancier développe un réseau d’une dizaine d’hôtels luxueux, en Amérique du Sud. Le premier «Eco-Hotel» du groupe date de 1992 à Lanzarote (Canaries), le prochain sera situé en plein cœur de son vignoble chilien à Millahue.

La participation de Patrick Valette

Patrick avait d’abord refusé catégoriquement de s’engager dans ce projet qu’on lui présentait en Argentine et qui était à la signature. «Je ne veux pas m’engager dans la création de ce vi-gnoble où je ne pourrai jamais faire des vins d’exception, hors du commun, comme vous le souhaitez». Ce refus a complètement désarçonné Alexander Vik qui, après avoir écouté les ar-guments de PatrickValette lui a fnalement donné carte blanche dès 2005, non seulement pour

VIK

un challenge audacieux, unique au Chili