Page 44 - Flipbook FR 3-2012

Petit retour dans le temps, fashback ! Aussi loin que je puisse me souvenir, j’ai toujours apprécié la cervoise écossaise. Je pensais que les Ballentines et les Chivas que l’on trouve en ce monde étaient les meilleurs breuvages que l’on puisse déguster. A l’instar de ceux de ma génération, j’ai été élevé par des parents qui possédaient dans leur bar un Negrita et un VAT 69, vous savez, ce genre de petit tonneau sur roulettes avec deux petites portes, qui permet de ranger six bouteilles. Mais durant l’été 1983, quand j’ai reçu en cadeau l’atlas mondial du whisky du regretté Michael Jackson, je suis rapidement tombé des nues. Quelle n’a en effet pas été ma surprise de découvrir au fl des pages une profusion, une diversité et une quantité incroyable de marques de whisky, joliment photographiées et magnifquement bien décrites. Leur origine, leur histoire, des notes de dégustation, des techniques de production, etc. Ce livre a été une véritable révélation. Avec J., l’ami qui m’avait offert ce cadeau, j’ai aussitôt développé un amour indestructible et inconditionnel pour le whisky écossais single malt.