Page 54 - Flipbook NL VINO 2-2012

n beer@vinopres.com

n Jean Blaute is de Beer & Gastronomy

Ambassador 2012

In opvolging van de «Beer & Gastronomy Award», reeds enkele ja-ren uitgereikt aan res-taurants die zich op een uitzonderlijke wijze on-derscheiden door de promotie van bier bij gastronomische gerechten, werd er vanaf dit jaar geopteerd om een bekende persoonlijkheid te lauweren als «Ambassadeur» . Het is in de eerste plaats een eretitel waarmee het Biergenoot-schap der Lage Landen (BGLL)de combinatie van bier met gastro-nomie verder wil promoten.

Deze eerste titel is weggelegd voor Jean Blaute, die sinds zijn pro-gramma “Tournée Générale”bij het grote publiek bekend werd als gepassioneerde bierliefhebber.

n Nieuwe Trappistenbieren in de maak

De globalisering van de Trappistenbie-ren is ingezet. In de Oostenrijkse Cister-ciënzerabdij Stift Engelszell is een tijd-je geleden een kleine brouwerij in ge-bruik genomen. De bieren, een blonde en een donkere, komen in het voorjaar op de markt.

De abdij heeft al een aantal andere pro-ducten op de markt, die het Authentic Trappist logo dragen. De Amerikaanse Spencer Abbey wil een brouwerij bouwen en zou mogelijk de eerste Trappistenbrouwerij buiten Europa worden. Dichter bij huis heeft de Abdij Maria Toevlucht in Zun-dert (NL) plannen om een bier op de markt te brengen. Afhan-kelijk van het verloop van de verschillende stappen in het pro-ject, kan de brouwerij op zijn vroegst in de tweede helft van 2012 actief zijn.

n Palm in een nieuw kleedje

Sinds 25 januari 2012 ziet Palm er helemaal anders uit. Palm kreeg een nieuw etiket, een nieuwe krat én een nieuwe retourfes van 25 cl. Het doel van deze campagne is het aantrekken van nieuwe en jon-ge Palmdrinkers. De oude trouwe garde is immers langzaam maar zeker aan het uitsterven. Naast de klassieke marketing- en ver-koopondersteuning, zowel op de winkelvloer als in de klas-sieke horeca, zal deze ‘restyling’ tevens versterkt worden met ‘Urban Crafts by Palm’, een eigentijdse communicatiestrategie gericht op jongvolwassenen. Met ‘Urban Crafts’ tracht Palm immers de band met jongeren te versterken.

n Brouillerai-je Pirlot: nieuw bier

De in het landelijke Zandhoven gelegen Brouwerij Pirlot, be-kend van de Kempisch Vuur bieren, brengt een nieuw bier op de markt: Kempisch Vuur Haver Stout. En is hiermee -voor zo-ver bekend- de enige Belgische brouwerij die zich aan deze stijl waagt.

Zwart met een rode gloed, stevige schuimkraag, aroma’s van chocolade en gebrande smaken, romig mondgevoel en een licht bittere afdronk. Het enige dat ontbreekt is de “vettige” toets die eigen is aan haver. Maar dit is zoeken naar spijkers op laag water.

Bierotheek

n Belgische Bieren: Test Aankoop

Test Aankoop selecteerde 210 Belgische bie-ren van hoge gisting die relatief gemakke-lijk in de handel verkrijgbaar zijn. Alle bieren werden door een vakjury geproefd en onder-worpen aan een chemische analyse. Veertig bieren worden aanbevolen door de jury en 17 worden bekroond met de titel “Beste Keu-ze”. De analyses leveren heel wat gegevens (IBU, EBC, …) op voor de Beer Geeks onder ons. Interessant is de vergelijking tussen de alcoholvolumes op de fesjes en de alcohol-volumes waargenomen in het labo. In hoofdstuk drie wordt inge-gaan op de combinatie van Belgische kazen en bieren.

Het boek sluit af met een aantal restaurants die de biergastronomie hoog in het vaandel dragen en tevens een lijst van gespecialiseerde bierhandels per postcode.

Belgische Bieren-271 pagina’s- Test Aankoop- 19,25€

n The Belgian Beer Routes 2011-2012

Onlangs verscheen er een nieuwe uitga-ve van de Belgische Bierroutes. De nieu-we editie heeft tal van aanvullingen. Op deze kaart worden 158 brouwerijen en bierfrma’s vermeld. Een aantal brouw-frma’s krijgt onterecht het logo van een echter brouwerij toegekend. Per brou-werij vind je volgende informatie terug: adres- en contactgegevens, het aantal gebrouwen bieren, mogelijkheden tot bezoek, oprichtingsjaar. De Trappisten brouwerijen, Erkende Abdijbieren en le-den van de Belgian Family Brewers krijgen hun respectievelijke logo achter hun naam. Aan de andere zijde van de kaart worden bierhan-dels, biermusea, bierrestaurants en cafés vermeld en wordt er infor-matie verstrekt over allerhande bierfestivals. Het is voor elke bierlief-hebber een nuttige en bruikbare kaart om in de wagen te hebben.

The Belgian Beer Routes 2011-2012-XL Communication-5,00€

n Naar de bron van de trappist van Chimay

De brasserie chimacienne viert dit haar zijn 150 jaar. Dat ver-diende een boek en het werd een met prachtige illustraties en anekdotes die de roemrijke geschiedenis van de brouwerij in de verf zet. Het boek volgt het ritme van de reis en de impressies van Ed Levin, een Amerikaan uit Vermont die verknocht geraakte aan het bier van Chi-may en er zich ging in verdiepen.

We ontdekken het wie, hoe en waarom van de brouwerij. Zonder daarbij het sociale en culturele leven rond de productie van het bier te vergeten. Het huidige abt wordt daarbij geciteerd: « We zijn een abdij met een brouwerij en geen brouwerij waar toevallig een abdij aan gebouwd is. »

Een must voor de liefhebbers van de kleine blauwe fes.

Uitgerij ACACIA 118p. – 39,95 €

versgetapt

54