Page 49 - Flipbook NL VINO 2-2012

Proefnotities: Elegant bouquet, overvloedig fruitig, met aroma’s van witte citrusvruch-ten en grapefruit. Ronde aanhef en levendig smaakpalet met zeer expressieve fruittoetsen. Levendige en tamelijk tonische afdronk met een geslaagde bittere pointe.

Een nieuwe uitdaging voor Stéphane Defrai-ne, in een productie die hij zeer bemint – de witte Bordeaux.

Uitvoergegevens : 100% : België - België : Carrefour

Château de Marsan

B. Clairet

33550 Lestiac - Tél. : 33 5 56 72 14 38 - Fax. : 33 5 56 10 38 www.gonfrier.fr - Mail : gonfrier@wanadoo.fr

Eigenaars: Philippe en Eric Gonfrier - Totale oppervlakte: 400 ha. in eigendom

Bordeaux Clairet 2011

Oppervlakte: 10 ha. - Terroir: klei en kalk-

Samenstelling: 60% merlot, 30% c. sauvi-gnon en 10% c. franc - Inweking in de schil van 72 u. en gisting op 18° maximum gedu-rende 12 dagen. Rijping : 3 maanden op fjne lies - Productie: 50000 fessen.

Proefnotities: Frambozenrode kleur. Enthousiast bouquet met talrijke bittere toetsen van fram-bozen, aardbeien en cuberdons. Volle en tamelijk vineuze aanhef. Rond en fjn smaakpalet, met veel fruit. In de afdronk treffen we ook specerijen enmooie verpakte tannines. Levendige afdronkmet een geslaagde toniciteit.

Paul Gonfrier keerde net zoals veel andere Fransen terug uit Algerije in 1964. Hij startte toen zijn domein op aan de oevers van de Garonne. Van een eigendom van 1,5 ha, maakte hij, met de hulp van zijn zonen, een merkwaardig bedrijf dat van-daag 400 ha telt en een nieuwe winery in 1998. Wat een durf en ondernemingszin vinden we hier bij deze ongewone familie! Daarenboven bleven ze zeer bescheiden, maar toch fer op de afgelegde weg de voorbije halve eeuw.

Uitvoergegevens : 52% : de Verenigde Staten, China, België, Groot-Brittanië, Duitsland, Denemarken en Japan. - België : Cora

Château Meriguet

B. Blanc B. Rosé

33790 Cazaugitat - Tél. : 33 5 56 61 36 90 - Fax. : 33 5 56 32 86 Mail : vignobleslafaye@orange.fr

Eigenaars: Chantal en Philippe Moncomble Lafaye - Totale oppervlakte: 110 ha.

Bordeaux Blanc 2011

Oppervlakte: 18 ha. - Terroir: klei en kalk-

Samenstelling: 60% sauvignon en 40% sémil-lon - Inweking in de schil op 12° minimum, maximum 16° gedurende een 20-tal dagen naargelang de kuipen - Rijping: 3maandenmi-nimum sur lies - Productie: 60000 fessen.

Proefnotities: Mooi bouquet met prachtige aroma’s van rijpe gele citrusvruchten. Leven-dige, parelende aanhef, gevolgd door een rond en zijdezacht smaakpalet. Lange en evenwichtige afdronk met een lichte en niet storende aanwezigheid van restsuiker. Mooie harmonie.

Bordeaux Rosé 2011

Oppervlakte: 6 ha. - Terroir: klei en kalk- Samenstelling: 60% merlot en 40% c. sauvignon - Onmiddellijke persing en gisting op 16° maximum gedurende 10 dagen - Rijping: 3 maanden op fjne fnes - Productie: 40000 fessen.

Proefnotities: Bijna fuo zalmroze kleur. Het bouquet vraagt wat walsen om de aro-ma’s van klein rood fruit, met een lichte bittertoets. Frisse en feestelijke aanhef met een mooie rondeur. Fijn en rond smaakpalet, met lichte specerijen in de afdronk. Mooie levendige retour.

Chantal, Philippe en zijn schoonbroer klimmen langzaam maar zeker, en in alle bescheidenheid, op naar de felbegeerde top in de appellatie. Sedert enkele jaren be-horen hun wijnen, zowel in wit als in rosé, tot de top in Bordeaux. In dit eersteklas driemanschap heeft iedereen zijn plaats. Het wordt geleid door Chantal, haar echt-genoot en haar zus, die de verantwoordelijkheid draagt voor de kelder en de globale kwaliteit van de wijnen. Stuk voor stuk op te volgen, en te genietenmet veel plezier.

Uitvoergegevens : 8% : België, Nederland en Duitsland - België : Dewancker - 8587 Spiere – Helkijn Tél : 056/45 56 35. Van Den Bossche – 9990 Maldegem – 050/71 10 09. - Nederland  : Thiessen – 6200 AE Maastricht – 00 31 43 325 13 55

Château Minvielle

B. Blanc

1-Domaine deMinvielle - 33420 Naujan et Postiac - Tél. : 33 5 57 84 55 01 - Fax. : 33 5 57 84 65 70 Eigenaars: Pierre en Fanny Michaud - Totale oppervlakte: 60 ha.

Bordeaux Blanc 2011

Oppervlakte: 13 ha. - Terroir: klei en aan-slibsel - Samenstelling: 60% s. blanc, 20% s.gris en 20% sémillon - Inweking in de schil en gisting van 20 dagen op 14° maximum -

Rijping: 4 maanden op fjne lies in kuipen -

Productie: 36000 fessen.

Proefnotities: Mooi bouquet met aroma’s van witte bloemen, poire william, abrikozen en granaatappel. Prettig wegdrinkende aanhef, licht parelend. Harmonieus en rond smaakpalet, met een knappe densiteit. De af-dronk kent wat meer aciditeit en een gewaardeerde lengte.

Wat een mooie uitdaging voor dit jonge echtpaar dat het familiebedrijf overnam van de grootvader. Het overslaan van een generatie heeft hier zeker niet faciliterend ge-werkt voor de ontwikkeling van de verhandeling in fessen. De uitdaging voor Pierre en Fanny is stilaanwerkelijkheid aan het worden ; beter nog, hun uitvoer steeg van 0% à 25% op 4 jaar tijd. Knap afgelegd parcours dat nog op bevestiging wacht.

Uitvoergegevens : 70% : België, Duitsland en China. - België : Vinéa – 1755 Gooik – 02/460 86 00

Château de Parenchère

B. Clairet

33220 Ligueux - Tél. : 33 5 57 46 04 17 - Fax. : 33 5 57 46 42 80

Verantwoordelijke voor de exploitatie : Richard Curty - Totale oppervlakte: 70 ha.

Bordeaux Clairet 2011

Oppervlakte: 13 ha. - Terroir: klei en kalk- Sa-menstelling: 80% merlot en 20% c. sauvignon -

Inweking inde schil van18u. voor eendeel vande cuvée enuitlekwijnvoor eenander deel - Rijping: 3maanden sur lies - Productie: 90000 fessen.

Proefnotities: Frambozenrode kleur met blauw-grijze refecties. Fijn en stevig bouquetmet aroma’s van jeneverbessen en frambozen. Directe, speelse en fjne aanhef. Stevig tanninekader met interes-sante toetsenvan specerijen. De afdronkkent een zeer geslaagde terugkeer van fruit.

De clairet was op het domein Parenchère eerst gewoon een aanvulling op het gam-ma. Momenteel is het een volwaardige wijn geworden, met een eigen identiteit. Het domein staat bij alle doorverkopers bekend om zijn kwaliteit en betrouwbaarheid. De wijn beantwoordt vandaag dan ook aan een compleet lastenboek, dat met veel ijver wordt beheerd door een wijnartiest, Richard Curty.

Uitvoergegevens : 80% : België, GroothertogdomLuxemburg, Nederland en 35 andere landen. - België : Les Touriniers – 1320HammeMille – 010/86 72 15. Delhaize - GroothertogdomLuxemburg : Cactus -Nederland : Henri Bloem

Château Penin

B. Clairet

39-Impasse Couponne - 33420 Genissac - Tél. : 33 5 57 24 46 98 - Fax. : 33 5 57 24 46 99 www.chateaupenin.com - Mail : vignoblescarteyron@wanadoo.fr Eigenaar: Patrick Carteyron - Totale oppervlakte: 40 ha.

Bordeaux Clairet 2011

Oppervlakte: 10 ha. - Terroir: klei, aanslibsel, zand - Druiven: 100% merlot - Inweking in de schil van 36 à 48 u. op 15° naargelang de kuipen -

Gisting op 14° gedurende 15 dagen - Rijping : 4 maanden op fjne lies - Productie: 65000 fessen.

Proefnotities: Frambozenrode kleur. Zeer mooi bouquet met aroma’s van rood fruit, vooral fram-bozen, met een lichte bittertoets. Fijne, vineuse en allermooiste aanhef. Breed smaakpalet, met een prachtige lengte en goed verpakte tannines.Merk-waardige terugkeer van fruit in een droomwijn waarbij niets aanhet toeval wordt overgelaten.

Patrick Carteyron is de clairet-paus van Bordeaux… Voor deze zeer aandachtige

49

Paul en zoon Eric Gonfer en Philippe Mondini (comm. verantw.)

Chantal en Philippe Moncomble

Fanny en Pierre Michaud

Richard Curty

Ambiance bij een van de koningen van de rosé

Chantal Boulanger