Page 12 - Flipbook NL VINO 2-2012

In Montepulciano kreeg 2009 vier sterren van de Consorzio, dus net onder hetmaxi- mum van vijf sterren. Ook 2008 kreeg vier sterren. 2007 was het laatste jaar dat 5 sterren kreeg. In 2009 was het de kunst om wijnen te produceren met een mooie balans. We mogen zeggen dat een vijftien-tal domeinen in deze kleinere appellatie,

niet enkel de ronkende namen, zich met brio van zijn taak heeft gekweten. Merk-waardig is ook dat soms heel andere na-men kwamen bovendrijven bij de Riserva 2008. Een mogelijke verklaring is de nieu-we trend tot ontbladeren.

Wie sterk ontbladert in een fris jaar zoals 2008, heeft daar voordeel bij. Maar wie

hetzelfde deed in 2009, liep een hoog risico op hydrostress.

Nog deze voetnoot: het Belgische Avigno- nesi presenteerdedit jaargeenwijnenomdat 2009 het jaar van de overgang was, waarin ze de zaak overnamen en overschakelden op biodynamische wijnbouw.

Vino Nobile

12

Hoe klein ook, 5,5 ha, vond deze Chianti Classico zijn weg naar de aboslute topres-tauratie. Oorzaak? De kwaliteit enhet eigen- zinnige karakter van de wijn.

Enigszins in de lijn van de producente van Podere Le Boncie: Giovanna Morgan- ti. De wijn is zeldzaam en de reden is niet ver te zoeken, er worden jaarlijks amper 15.000 fessen geproduceerd. De kwaliteit van de wijn heeft ook temakenmet het se-lectieprincipe: de beste druiven gaan niet naar een ‘riserva’, maar naar de hoofd-wijn: ‘Le Trame’.

Van de druiven die de fnale selectie niet

halen wordt een tweede wijn gemaak, een IGT. Een gezond principe. Podere Le Boncie is lid van de Consorzio, maar toch was er vier jaar geleden een haar in de boter: de 2007 werd geweigerd om één reden: men vond het sulfetgehalte te laag... Giovanna legt uit: “We werken al 20 jaar, sinds het begin dus, op een duurzame manier. 10 jaar geleden ver- kreeg le Boncie het certifcaat van biologische wijnbouw,

maar dat was ons doel niet. In de praktijk werken we meer op een biodynamische manier, ook al gelovenwe niet in antropo- sofe.Weverspreidenenkel biodynamische infusies in de wijngaard - wanneer nodig. Het is niet uit principe dat we weinig of geen sulfet toevoegen. Onze wijnen heb- ben gewoon een hoge natuurlijke zuur-graad, zodat het vaak nauwelijks nodig is om sulfet te gebruiken.”

Le Trame 2010 (vatstaal) Eerste vintage die deels gevinifeerd is op een grote fust van Oostenrijks hout. De bedoeling is in de toekomst helemaal over te schakelen op dit soort foeders. Ditiseentopper.Loepzuiver,fnesse,wildekruiden,kleinrood enzwart fruit, expressief,fjnetannine. Schitterendeafdronk.

Le Trame 2009 Knap, sappig, puur, mooie fnale, beetje volatiel. Evenwichtig, sterk op rode kers, goed geïntegreer-de alcohol, minimale houtimpact.

Podere Le Boncie

Principe Corsini - Fattoria Le Corti ‘Le Corti’ HH Genereus, mooi hout, in de mond rondeur, vet, wat lengte.

Querciabella HH Mooie neus, brioche, zuiver, elegant, goed versmolten tannine

Renzo Marinai HH Charmant, geconcentreerd, dik en glycernieus, sap-pige afdronk.

Vignamaggio HH Klassieke charme, wat rustiek, gul in de mond, goede tannine.

aanbevolen

Castello di Volpaia H ( H ) - Dievole ‘La Vendemmia’ H ( H ) Poggio al Sole H ( H ) - Villa Cafaggio H ( H )