Page 11 - Flipbook NL VINO 2-2012

CHIANT I CLASSICO 2009

Fattoria Cerbaia HH ( H ) Charme, diepte, volume, ook lekker breed.

Riecine HH ( H ) Concentratie, sappige tannine, goede typering, al mooi op dronk, lengte.

Villa Mangiacane (vatstaal) HH ( H ) Expressieve neus, amandelen, eik, viooltjes, rijpe kers. Evenwichtig, retour van vleeskers.

Fontodi HH Animale neus, wat discreet, goede structuur, harmonieus.

Le Fonti HH Genereus, zwarte en rode kers, toast, rondeur, beetje massief karakter

Le Macie - Granchiaia HH Romig, zoethout, gepolijst, goede tannine, nu al aangenaam.

Chianti Classico

11

De heropleving van de Chianti Classico blijft duren. De perceptie is veel beter dan in het verleden en dat legt de Consorzio geen windeieren. Na een stevige verkoop-stijging in 2010 volgde ook in 2011 een groei met 4%. Merkwaardig is dat China nog steeds geen plaats in de top-tien van de ex- portlanden inneemt. De Chianti Classico die nu gebotteld en gecommercialiseerd wordt, is afkomstig van een vrij evenwich-tig oogstjaar: 2010. Men had weliswaar af te rekenen met een eerder koele zomer,

maar de rijping gebeurde wel gelijkmatig. Deopdracht voordeoenologenluiddehier eenvoudig: geduld oefenen tot men rijpe druiven kon plukken. Structuur en zuur-gehalte zaten snor. Over 2011 wordt ver-teld dat het een warm en goed jaar was in Toscane, maar dat is niet de hele waarheid. Naeenwarme lente(zoalsbijons)volgdeeen koele, regenachtige maand juli. Augustus echter kende een verzengende hittegolf die 2 weken aanhield. Er werden temperatu- ren van meer dan 40°C opgetekend. Som-

mige percelen droogden uit. Het resultaat zijnvaakwat gestoofdewijnen, ofwijnenmet geconcentreerde aroma’s van zoetrijp herfst- fruitmet kans oponrijpe tannine. Voor oeno- logen was dit geen simpele oefening. 2011 doet wat denken aan 2009, een oogstjaar dat eveneens een hittegolf kende in augus- tus, wat leidde tot hydrostress. 2008 ligt dan weer in de lijn van 2010 waar de ongewone koelte in de zomermaanden de wijnbouwers noopte om laat te oogsten met het oog op rijpe tannine.

Primeurs

Castellare di Castellina 2011 HHH Rijk, expresief, sappig, chocolaté, breed, lang, zoetrijpe afdronk.

Castello di Querceto 2011 HHH Klassiek, lekker, verfjnde neus, al mooi geknoopt.

Fattoria San Giusto a Rentennano 2011 HHH Sappig, kers, houtim-pact, fruit, lichtjes alcoholisch. Goede krokante tannine, erg gestructureerd, beloftevol.

Poggerino 2011 HHH Stevige tannine, maar ook veel materie, mooi present fruit. Lengte. Zuivere afdronk. 11 ha groot. Geen importeur in België.

Villa Cafaggio 2011 HHH Statig en sappig, smakelijk, zuiver, fnesse, rond, soepel, goede tannine.

Carpineto ‘Dogajolo’ 2011 HH ( H ) Klassiek, sappig, structuur, vrij zuiver, goede tannine, mist wat frisheid.

Castello di Monastero 2011 HH ( H ) Geen defnitieve blend. Charme, expressief, cassis, hout, breedgeschouderd, gestructureerd, lengte.

Dievole2011 HH ( H ) Sappig, kers, houtimpact, fruit.Goede tannine, matige structuur, wel lengte.

Querciavalle 2011 HH ( H ) Sappig, nog onaf, goede fruitmaterie, geplet rood fruit, fjne structuur. Zuiver.

Castello di Cacchiano 2011 (vatstaal ongeblend) HH 100% Sangio-vese. Erg intens maar nog ruw, met wat raspende tannine.

Casale dello Sparviero 2011 HH Veel structuur, alcohol, hout, mist nog harmonie.

Fietri HH Hooggelegen domein. Frisheid en indrukwekkende structuur, maar wordt deze tannine ooit wat vriendelijker?

Il Colombaio di Cencio 2011 HH 100% Sangiovese. Sappig, lekker, rondeur, jonge, lichtjes uitdrogende tannine, frisheid.

La Mirandola 2011 HH Monumentale structuur. Geconcentreerd fruit, Tikkeltje uitdrogend. Klein domein.

Rocca delle Macie 2011 HH Overtuigend, hoewel lichtjes strenge toets, sappig, rond, correcte lengte. 5% merlot.

Rocca di Montegrossi 2011 HH Zeer rijp, charmant, mist wat breedte, relatief weinig structuur, fuwelig.

Tenuta Casuccio Tarletti 2011 HH 100% Sangiovese. Veel concen- tratie, erg rijpe herfsttonen, alcohol, wat massief maar niet slecht.

Tolaini 2011 HH 100% sangiovese. Mineraler, maar met een goede leng- te, tanninerijk.

Chiant i Classico 2010

Sterk aanbevolen

Barone Ricasoli - Castello di Brolio HH ( H ) Hout, rondeur, amandel-en, noterig, onderbouwde kardinaaltint, veel alcohol, minder zuiver.

Castello di Querceto HH ( H ) Vlezig, sappig, ook vleugje grafet, hout, in de mond rondeur, fjn tannineraster, lengte.

Querciabella (vatstaal) HH ( H ) Concentratie. Sappig, vlezig, animaal. Geplet zwart fruit. Zuiver en goed onderbouwd in de mond. Harmonieus met interessante lengte.

Bibbiano Montornello HH Vlezige kersenneus, houtkruiden, charme, rondeur, breed, vet, aangenaam, wat kort.

Castellare di Castellina HH Grafettoets, stevige structuur en dito tan-nine. Zuivere afdronk.

Castello de Fonterutolli - Fonterutoli HH Mooi onderbouwd granaat-rood. Kers, houtkruiden, charme. Mocht wat meer body hebben.

Gagliole ‘Rubiolo ’ HH Nootachtige neus, amandelen, vanille, goede volume, sappige tannine.

Tenute di Nozzole HH Evenwichtige neus, geconcentreerd in de mond, krokante tannine.

aanbevolen

Bandini *(*) - Bibbiano *(*) - Carpineto *(*) - Castello di San Donato in Perano *(*) - Castello Vicchiomaggio ‘San Jacopo’ *(*) - Fattoria di Lamole ‘Stinche’ *(*) - Fattoria Le Fonti *(*) - Isole e Olena (vatstaal) *(*) - La Madonnina ‘Bello Stento’*(*) - Monterotondo – Vaggiolata*(*) - Terreno *(*) (vatstaal)