Page 54 - Flipbook FR VINO 2-2012

n beer@vinopres.com

n Jean Blaute est le Beer & Gastronomy

Ambassador 2012

Dans la continuité du «Beer & Gastronomy Award», la décision a été prise de nommer à partir de cette an-née une personnalité connue comme «Am-bassadeur» . Il s’agit en premier lieu d’un titre honoraire par lequel le Bierge-nootschap der Lage Landen (BGLL) veut promouvoir la combi-naison bière/gastronomie.

Le premier titre est réservé à Jean Blaute, qui est connu auprès du grand public comme amateur passionné de bières depuis son programme “Tournée Générale”.

Nouvelles bières trappistes en cours de fabrication

La globalisation des bières trappistes a démarré. Dans l’abbaye cistercienne autrichienne de Stift Engelszell, une petite bras-

serie a été mise en service dernière-ment. Les bières, une blonde et une brune, seront commercialisées au printemps.

L’abbaye a déjà mis sur le marché une série d’autres produits, qui portent le logo Authentic Trappist.

La Spencer Abbey américaine veut construire une brasserie, qui pourrait devenir la première brasserie de trappistes hors Europe. Plus près de chez nous, l’abbaye Maria Toevlucht à Zundert (NL) projette de commercialiser une bière. En fonction de l’évolu-tion des diférentes étapes du projet, la brasserie sera active, au plus tôt, au cours de la deuxième moitié de 2012.

Palm dans un nouvel habit

Depuis le 25 janvier 2012, la bière Palm a un tout nouveau look. L’étiquette a été changée, tout comme le casier et la bou-teille consignée de 25 cl. Le but de la campagne est d’attirer de nouveaux buveurs de Palm, plus jeunes. En efet, l’ancienne garde, fdèle, diminue petit à petit. Outre le soutien de marketing et de vente classique, tant dans les magasins que dans l’horeca classique, ce ‘restyling’ se-ra renforcé par l’’Urban Crafts by Palm’, une stratégie de com-munication moderne, ciblée sur les jeunes adultes. Par cet ‘Ur-ban Crafts’ , Palm tente de renforcer les liens avec les jeunes.

Brasserie Pirlot : une nouvelle bière

La brasserie Pirlot, située à Zandhoven, connue par les bières Kempisch Vuur, met une nouvelle bière sur le marché : Kem-pisch Vuur Haver Stout. Elle est la seule brasserie belge - à notre connaissance - qui ose s’attaquer à ce style.

Noire avec un refet rouge, un beau col de mousse, des arômes de chocolat et de goûts torréfés, une sensation crémeuse en bouche et une fnale légèrement amère. La seule chose qui manque est la note «grasse» propre à l’avoine. Mais c’est peut-être vraiment pinailler.

Bièrothèque

n Bières Belges : Test Achats

Test Achats a sélectionné 210 bières belges de haute fermentation, facilement dispo-nibles dans le commerce. Toutes les bières ont été dégustées par un jury professionnel et soumises à une analyse chimique. Qua-rante bières sont recommandées par le jury et 17 reçoivent la mention «Meilleur Choix du Jury». Les analyses fournissent bon nombre de données (IBU, EBC, …) pour les Geeks de la bière parmi nous. La comparaison entre les volumes en alcool dans les bouteilles et ceux déterminés au laboratoire est intéressante. Le chapitre trois aborde l’association fromages et bières belges. Le livre se termine par une liste de restaurants qui mettent la gastro-nomie et la bière à l’honneur et une liste de commerces spécialisés dans la bière triés par code postal.

Bières Belges-272 pages- Test Achats- 19,25€

The Belgian Beer Routes 2011-2012

Une nouvelle édition des Routes des Bras-series Belges est parue récemment. La nouvelle édition comporte bon nombre de compléments. La carte renseigne 158 brasseries et sociétés de bière. Un certain nombre de brasseries porte, à tort, le logo d’une véritable brasserie. Les renseigne-ments suivants sont repris, pour chaque brasserie: adresse et coordonnées pour le contact, nombre de bières brassées, pos-sibilité de visite, année de fondation. Les brasseries trappistes, les bières d’abbaye reconnues et les membres des Belgian Family Brewers sont présen-tés avec leur logo respectif derrière leur nom. Le verso de la carte reprend les commerces de bières, les musées, les restaurants et les cafés, ainsi que des informations relatives à diférents festivals de la bière. Une carte utile et pratique à mettre dans la voiture de tout amateur de bières.

The Belgian Beer Routes 2011-2012-XL Communication-5,00€

n Voyage et rencontres aux sources de la trappiste de Chimay

La célèbre brasserie chima-cienne fête cette année ses 150 ans. Une publication riche en illustrations et en anecdotes retrace avec bonheur l’histoire de la brasserie. Le livre est ryth-mé par le récit de voyage et les impressions de Ed Levin, un américain du Vermont, grand amateur et connaisseur de la bière de Chimay.

On y (re)découvre les lieux et les hommes qui ont fait et qui font encore la réputation de la brasserie. Le livre rappelle également la dimension sociale et culturelle de la production au travers des mots de l’actuel Père abbé de Scourmont, Dom Armand Veilleux : « Nous sommes une abbaye à laquelle est rattachée une brasserie et non une brasserie à laquelle est rattachée une abbaye ».

Un livre incontournable pour tous les amateurs de la petite bouteille bleue.

Editions ACACIA 118p. – 39,95 €

bièrobrèves

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