Page 49 - Flipbook FR VINO 2-2012

cuves avec réincorporation des lies élevées en barrique d’un vin durant trois mois. - Production: 20000 blles.

Dégustation: Nez élégant, abondament fruité, aux notes d’agrumes à chair blanche et de pamplemousse. Attaque ronde et bouche vive aux notes fruitées très expres-sives. Finale vive et assez tonique à la pointe d’amertume heureuse.

Une nouvelle consécration pour Stéphane Defraine sur une production qu’il aime par dessus tout…les blancs de Bordeaux…

Commer. Export : 100% : Belgique - Belgique : les magasins Carrefour

Château de Marsan

B. Clairet

33550 Lestiac - Tél. : 33 5 56 72 14 38 - Fax. : 33 5 56 10 38 www.gonfrier.fr - Mail : gonfrier@wanadoo.fr

Propriétaires: Philippe et Eric Gonfrier - Superfcie totale: 400 ha. en propriété

Bordeaux Clairet 2011

Superfcie: 10 ha. - Terroir: argilo calcaire -

Assemblage: 60% merlot, 30% c. sauvignon et 10% c. franc - Macération de 72 heures et fermentation à 18° maximum durant 12 jours - Elevage: 3 mois sur lies fnes - Production: 50000 blles.

Dégustation: Robe

framboisée. Nez

en-thousiaste aux nombreuses notes acidu-lées de framboise, de fraise et de cuperdon à la belge… Attaque ample, assez vineuse. Bouche ronde et gourmande, joliment fruitée. Milieu de bouche plus épicé et fnale aux beaux tanins enrobés. Belle fnale vive à la tonicité heureuse.

Comme beaucoup de Français revenus d’Algérie en 1964, Paul Gonfrier a tout créé sur ses terres des bords de Garonne. D’une propriété d’1,5 ha. il en a fait, avec l’aide de ses fls, une remarquable entreprise qui gère aujourd’hui 400 ha. en production plus une winerie créée en 1998. Quelle audace et quel esprit d’entreprise à mettre au crédit d’une famille peu ordinaire. De plus, ils ont su rester simple en évoquant avec une légitime ferté le chemin parcouru en un demi siècle…

Commerc. Export : 52% : Etats-Unis, Chine, Belgique, Grande-Bretagne, Allemagne, Danemark et Japon - Belgique : les magasins Cora

Château Meriguet

B. Blanc B. Rosé

33790 Cazaugitat - Tél. : 33 5 56 61 36 90 - Fax. : 33 5 56 32 86 Mail : vignobleslafaye@orange.fr

Propriétaires: Chantal et Philippe Moncomble Lafaye - Superfcie totale: 110 ha.

Bordeaux Blanc 2011

Superfcie: 18 ha. - Terroir: argilo calcaire -

Assemblage: 60% sauvignon et 40% sémillon - Fermentation à 12° minimum, maximum 16° durant une vingtaine de jours selon les cuves - Elevage: 3 mois minimum sur lies -

Production: 60000 blles.

Dégustation: Joli nez très éveillé où se bous-culent les arômes d’agrumes à chair jaune bien mûrs. Attaque vive, perlante, suivie d’une bouche ronde et soyeuse. Finale longue, bien équilibrée, à la légère présence de sucre résiduel non dérangeante. Harmonie générale d’excellence.

Bordeaux Rosé 2011

Superfcie: 6 ha. - Terroir: argilo calcaire - Assemblage: 60% merlot et 40% c. sau-vignon - Pressurage direct et fermentation à 16° maximum durant 10 jours - Ele-vage: 3 mois sur lies fnes - Production: 40000 blles.

Dégustation: Robe saumon fuo. Nez demandant l’agitation pour exprimer des notes de petits fruits rouges un peu acidulés. Attaque fraîche et conviviale, d’une belle ron-deur. Bouche gourmande, ronde et légèrement épicée en fnale. Beau retour vif.

En toute modestie, sans trop en avoir l’air, Chantal, Philippe et son beau-frère grimpent gentiment vers les places très enviées des top vins de l’appellation. Depuis maintenant quelques années, ils fréquentent en effet, en blanc comme en rosé, les meilleurs du vignoble Bordelais. Ce triumvirat de choix où chacun à sa place est em-mené par Chantal, l’épouse et la sœur, qui à la responsabilité du chai et de la qualité globale des vins. Des vins et une propriété à suivre avec beaucoup de plaisir…

Commerc. Export : 8% : Belgique, Pays-Bas et Allemagne - Belgique : Dewancker - 8587 Spiere – Hel-kijn, Tél : 056/45 56 35. Van Den Bossche – 9990 Maldegem – 050/71 10 09. - Pays-Bas : Thiessen – 6200 AE Maastricht – 43 325 13 55

Château Minvielle

B. Blanc

1-Domaine de Minvielle - 33420 Naujan et Postiac Tél. : 33 5 57 84 55 01 - Fax. : 33 5 57 84 65 70

Propriétaires: Pierre et Fanny Michaud - Superfcie totale: 60 ha.

Bordeaux Blanc 2011

Superfcie: 13 ha. - Terroir: argilo-limo-neux - Assemblage: 60% s. blanc, 20% s.gris et 20% sémillon - Macération pré-fermentaire et Fermentation de 20 jours à 14° maximum - Elevage: 4 mois sur lies fnes en cuves - Pro-duction: 36000 blles.

Dégustation: Joli nez aux notes de feurs blanches, de poire william, d’abricot et de pomme granit. Attaque gouleyante et un peu perlante. Bouche harmonieuse et ronde, d’une belle densité. Finale plus acide d’une longueur appréciée.

Beau challenge pour ce jeune couple qui a repris l’exploitation familiale du grand-père paternel. Le passage d’une génération n’a certes pas facilité le développement de la commercialisation en bouteilles mais aujourd’hui le pari de Pierre et de Fanny est en voie de concrétisation puisqu’ils sont passés à la vente en bouteilles et, mieux encore, de 0% à 25% à l’export en quatre ans… Beau parcours qui reste à confrmer.

Commerc. Export : 70% : Belgique, Allemagne et Chine - Belgique : Vinéa – 1755 Gooik – 02/460 86 00

Château de Parenchère

B. Clairet

33220 Ligueux - Tél. : 33 5 57 46 04 17 - Fax. : 33 5 57 46 42 80 Resp. d’Exploit. : Richard Curty - Superfcie totale: 70 ha.

Bordeaux Clairet 2011

Superfcie: 13 ha. - Terroir: argilo calcaire -

Assemblage: 80% merlot et 20% c. sauvignon - Macération de 18 heures pour une partie de la cuvée et jus de saignée pour une autre -

Elevage: 3 mois sur lies - Production: 90000 blles.

Dégustation: Robe framboisée aux refets bleus gris. Nez fn et friand, aux notes de groseille et de framboise. Attaque joyeuse et gourmande en diable. Jolie tenue tannique accompagnée de notes épicées intéressantes. Finale au retour vif très heureux.

D’un complèment de gamme de production au départ, le clairet est devenu à Paren-chère un vin à part entière. Dopé par sa qualité et la fdélité d’une partie des reven-deurs, ce vin répond aujourd’hui à un vrai cahier de charges géré avec bonheur par l’artisan du cru, Richard Curty.

Commerc. Export : 80% : Belgique, Grand-Duché, Pays-Bas et 35 autres pays - Belgique : Les Touri-niers – 1320 Hamme Mille – 010/86 72 15. Les Magasins Delhaize - Gd.-Duché : Magasin Cactus - Pays-Bas : Magasins Henri Bloem

Château Penin

B. Clairet

39-Impasse Couponne - 33420 Genissac - Tél. : 33 5 57 24 46 98 - Fax. : 33 5 57 24 46 99 www.chateaupenin.com - Mail : vignoblescarteyron@wanadoo.fr Propriétaire: Patrick Carteyron - Superfcie totale: 40 ha.

Bordeaux Clairet 2011

Superfcie: 10 ha. - Terroir: argilo limono sableux - Cépage: 100% merlot - Macération de 36 à 48 heures à 15° selon les cuves - Fer-mentation à 14° durant 15 jours - Elevage : de 4 mois sur lies fnes - Production: 65000 blles.

Dégustation: Robe framboisée. Très beaunez aux notes de fruits rouges et notamment de fram-boise, légèrement acidulé. Attaque gourmande, vineuse, de toute beauté. Bouche profonde, dotée d’une magnifque longueur et de tanins bien en-robés. Remarquable retour fruité ponctuant un vin de rêve qui ne doit rien au hasard.

Patrick Carteyron est le «pape»  des clairet à Bordeaux… Pour ce vigneron atten-tionné, les années se suivent et se ressemblent puisqu’il est en permanence aux pre-

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Paul et un des ses fls, Eric Gonfer en compagnie du responsable commercial, Philippe Mondini

Chantal et Philippe Moncomble observant les prémices printaniers

Fanny et Pierre Michaud : un jeune couple prometteur

Richard Curty : un habitué des nos Bacchus

Ambiance, ambiance chez le roi des rosés et clairets girondins