Page 55 - Flipbook VINO NL 1-2012.ok pdf

Weetjes over Laphroaig

• Laphroaig gebruikt zacht en tur-fachtig omgemineraliseerd water uit Loch Kilbride.

• Laphroaig gebruikt haar kiln om de gekiemde gerst te drogen boven een vuur waarop de lokale turf wordt verbrand

• Laphroaig rijpt de whisky nog steeds op dezelfde locatie bij de distilleerderij. Hierbij maakt men ge-bruik van opslagloodsen met lemen vloer: dit laat de zeelucht optimaal stromen tussen de slapende vaten • Laphroaig gebruikt enkel nieuwe Amerikaanse eiken vaten voor de rijping (sommige distilleerderijen gebruiken gebruikte vaten uit de whisky industrie)

• Laphroaig heeft een Royal Warrant van Prins Charles, omdat Laphroaig zijn favoriete single malt is.

steeds haar traditionale moutvloer, waarop men de gerst die ligt te dro-gen handmatig omschept, om zo een gelijkmatige temperatuur te handha-ven. Laphroaig steekt haar eigen turf met de hand om te drogen in de kiln. Deze turf bevat een hoog gehalte aan zeewierbestanddelen, heide en mos.

Laphroaig drink je best puur of, om nog meer aroma’s van de turf en de zee te laten vrijkomen, met wat zuiver water. Rol de whisky over de tong en proef het prikkelende, aardse aroma van de turfrook. Daarna volgt de zoete nootachtige smaak van de gerst die zich mengt met de verfjnde heide-achtige geuren van de stroompjes van Islay. Na de kennismaking heeft u mis-schien wel een vriend voor het leven gevonden!

Sinds Belgovino 2011 is er al veel veranderd. Iedereen spreekt nu over Belgische wijnbouwers. Cavisten zoeken er naar, want hun klanten vinden het altijd leuk om een wijn met een verhaal te ko-pen. Hoog tijd dus voor een nieuw mini-salon, waarop we een deel nieuwe gezichten verwachten aan de zijde van de wijnbouwers. Wijnliefhebber of professional, wij verwachten u:

afspraak

zondag 15 ApRIL 2012

te BRUssel

Trammuseum - Tervurenlaan 364b Sint-Pieters Woluwe - 1150 Brussel

Voor een ontmoeting met Belgische wijnbouwers

en de degustatie van hun wijnen

Nieuw dit jaar: na de degustatie wordt er een gala diner geor-ganiseerd in aanwezigheid van de Belgische wijnbouwers. Een uitstekende gelegenheid om enkele van de wijnbouwers nog be-ter te leren kennen bij een aangepast menu. Details worden de volgende dagen ingevuld. Surf regelmatig naar www.belgovino. be om op de hoogte te blijven. Info: s.chafa@visitbrussels.be

De Belgische wijnliefhebbers hebben via diverse acties het voorbije jaar de kwaliteit van wijn gemaakt door landgenoten kunnen ont-dekken en zijn daar razend enthousiast over. Terecht. ‘Belgische’ wij-nen onderscheiden zich ook meer dan gemiddeld op internationale concours. De reden hiervan is dat wanneer een Belg wijnbouwer wordt, hij het doet uit passie voor de wijn en met de bedoeling een wijn te produceren die de moeite waard is.

Info: www.belgovino.be - Contact: belgovino@vinopres.com

www.knackweekend.be

55