Page 54 - Flipbook VINO 5-2011 FR (2)

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dossier bordeaux et bordeaux supérieur

matière fruitée omniprésente. Finale longue et assez vive au fruité très précis. Un joli régal déjà fort apprécié dés aujourd’hui.

Commerc. export: 20% ( Belgique, Allemagne, Etats-Unis et Grand-Duché ) - Belgique: Vinorama – 8700 Tielt – 051/40 34 52.

Gd.-Duché: Le Vin Quotidien – 1526 Luxembourg – 661 995 562

Château Peyfaures

Bord. Supérieur | Boisé Charnu 33420 Génissac

Tél.: 33 5 57 55 06 77 - Fax.: 33 5 57 25 16 63 Mail: chateau.peyfaures@wanadoo.fr

Propriétaire: Scea Vignobles Bouey

Dégustation: Robe profonde. Joli nez aux nombreux arômes de fruits rouges mûrs mais aussi de prunes confturées. Attaque de bouche conviviale et bouche joviale et gouleyante. Finale gourmande dotée d’une personnalité fruitée fort appréciée. Belle fnale aux tanins mesurés.

Château Peynaud

Bord. Supérieur | Charnu Ballan – Larquette - 33540 Saint Laurent du Bois Tél.: 33 5 56 76 46 02 - Fax.: 33 5 56 76 40 90 Site: www.chaigne.fr - Mail: regis@chaigne.fr

Propriétaire: Régis Chaigne

Superfcie: 42 ha dont 9 pour cette cuvée - Terroir: argilo-calcaire et siliceux - As-semblage: 55% merlot, 30% c. sauvignon et 15% c. franc - Elevage: 18 mois en cuves - Potentiel de production: 50000 blles.

Dégustation: Nez enthousiaste et généreux aux notes de fruits mûrs. Seconde ana-lyse plus fumée et réglissée. Attaque ronde et gouleyante. Bouche gourmande,

à la trame tannique s’estompant avec plaisir. Finale équilibrée, de bonne envergure, un peu poivrée mais sans excès. Jolie fraîcheur en retour de bouche.

Ingénieur en constructions métal-liques, Régis a pris le pari de revenir sur la propriété familiale en 1992. Un choix de vie mais aussi un vrai retour aux sources. Depuis, les affaires sont allées bon train et la propriété à tri-pler en surface. Mais Régis est aussi un metteur en marche de talent qui n’a pas attendu que cela tombe du ciel. Féru d’informatique et de tech-nologies de communication mo-derne, il oeuvre sur la toile avec beaucoup d’aisance. Entouré de jeunes, il pour-suit sa conquête de marchés internationaux tout en gardant le contrôle de ce qu’il a choisi, à savoir les métiers de la vigne et du chai…

Commerc. export: 50% ( Etats Unis, Japon, Chine et Bénin )

Château Pierrail

Bord. Supérieur | Boisé Charnu

33220 Margueron - Tél.: 33 5 57 41 21 75 - Fax.: 33 5 57 41 23 77 Mail: alice.pierrail@orange.fr

Propriétaire: J.A.A. Demonchaux

Superfcie: 8 ha - Terroir: coteaux argilo-calcaires - Assemblage: 85% merlot, 12% c.sauvignon et 3% c. franc - Elevage: 12 mois en barriques d’âges divers -

Potentiel de production: 133000 blles.

Dégustation: Robe noire. Nez tout à fait déroutant aux nombreux arômes de fruits rouges et noirs qu’accompagne une présence chocolatée et de moka. Attaque gour-mande et puissante. Bouche charnue aux magnifques tanins bien enrobés. Finale profonde ne manquant pas d’allure ni de longueur de bouche.

Commerc. export: 60% ( pays d’Europe, Suisse, Etats Unis et Brésil )

Château de Reignac

Bord. Supérieur | Boisé Charnu

Grand Vin de Reignac Bord. Supérieur | Boisé Charnu 33450 Saint Loubés

Tél.: 33 5 56 20 41 05 - Fax.: 33 5 56 68 63 31 Site: reignac.com - Mail: chateau.reignac@orange.fr

Propriétaire: Yves Vatelot

Superfcie: 77 ha - Terroir: argilo-calcaire et graveleux

Château de Reignac

Assemblage : 70% merlot, 20% c. franc et 10% c. sauvignon - Elevage: 12 mois en barriques, 1/3 neuves, 1 et 2 ans - Potentiel de production: 79000 blles.

Dégustation: Robe sombre. Nez intense, partagée entre les notes de petits fruits noirs et boisées de toute beauté. Attaque immédiate et soyeuse. Bouche savoureuse, au dé-veloppement fruité de grande enver-gure. Finale de rêve, bénéfciant d’une longueur exemplaire et d’une précision remarquable.

Grand Vin de Reignac

Assemblage: 75% merlot et 25% c. sauvignon - Elevage: 18 mois en barriques, 50% neuves et 1 an - Potentiel de production: 220000 blles.

Dégustation: Robe profonde. Nez séduisant, libérant d’emblée de nombreuses notes de petits fruits noirs, davantage épicé et toasté à l’agitation.Attaque élégante et vive. Bouche gourmande, équilibrée, grasse à souhait, aux tanins d’une grande précision. Finale d’une belle longueur.

De succès en succès, Reignac n’arrête pas d’étonner les observateurs les plus dif-fciles. Cette propriété, dans les mains de Yves Vatelot depuis maintenant 21 ans, bénéfcie des soins les plus attentionnés, des méthodes les plus modernes de re-cherche dans la vigne comme au chai. Dernier investissement en date, l’engage-ment d’un jeune ingénieur agronome et œnologue chargé d’une recherche mixte associant les méthodes d’utilisation de produits bio avec de nouveaux produit de synthèse. Actuellement en phase d’études, cette approche permettrait de diminuer de manière sensible les résidus chimiques dans les vins. Une approche ambitieuse à mettre au crédit de ce producteur ambitieux qu’est Yves Vatelot.

Commerc. export: 75% ( Chine, Singapour, Taiwan, Corée, Brésil, Suède, Dane-mark , Pays-Bas et Belgique ) - Belgique: Huis Vossen – 1750 Lennik – 02/532 42 20 - Pays Bas: Les Amis du Vin – 2986 TK Ridderkerk – 180 430 325

Château Sainte Barbe

Bordeaux | Charnu

Château Sainte Barbe Bord. Supérieur | Boisé Charnu

Route du Burck - 33810 Ambés

Tél.: 33 6 85 32 74 16 et Port.: 33 6 85 32 74 16

Fax.: 33 5 56 77 17 03 - Mail: chateausaintebarbe@gmail.com

Propriétaire: Antoine Touton

Superfcie: 27 ha - Terroir: palus argilo-siliceux d’Ambés

Château Ste. Barbe Bordeaux

Assemblage: 100% merlot - Elevage: 10 mois en cuves - Potentiel de production: 120000 blles.

Dégustation: Robe sombre. Nez immédiat, aux arômes de fruits noirs confturés, de chair à pruneau et de chocolat noir. Attaque ronde, souple et bouche convi-viale et gourmande bénéfciant d’une structure tannique délicate. Magnifque lon-gueur de bouche peaufnant un Bordeaux de toute beauté à découvrir et déguster dès maintenant.

Château Ste Barbe Bord. Supérieur

Assemblage: 80% merlot, 10% c. sauvignon et 10% c. franc

Elevage: 12 mois en barriques 1/3 neuves, 1 et 2 ans

Potentiel de production: 40000 blles.

Dégustation: Robe profonde. Très joli nez libérant de multiples arômes de li-

queur de petits fruits noirs et notam-ment de cassis mais aussi d’épices et de moka. Attaque boisée et char-nue. Bouche bénéfciant d’une pro-fondeur fruitée étonnante et d’une trame tannique bien adaptée. Finale fruitée heureuse, d’une longueur ex-quise. Un must…

Sainte Barbe est la deuxième proprié-té élitiste de ce dossier…Deux vins présentés sous deux aoc différentes et ‘deux première place de jury’… Qui dit mieux… En tous les cas bra-vo à Antoine Touton, l’heureux pro-priétaire des lieux depuis maintenant

Travail d’équipe avant tout chez Régis Chaigne

Stéphanie et Yves Vatelot, les heu-reux propriétaires de Reignac

Un instant de calme au bord du feuve pour Antoine Touton