Page 48 - Flipbook VINO 5-2011 FR (2)

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dossier bordeaux et bordeaux supérieur

Château Bossuet

Bord. Supérieur | Boisé Souple 13, Chemin de Jean Lande - 33500 Pomerol Tél.: 33 557 51 74 57 - Fax.: 33 5 57 25 99 95 Mail: sarl.dubost@wanadoo.fr

Propriétaire: L. Dubost

Superfcie: 7 ha - Terroir: graves - Assemblage: 65% merlot et 35% cabernet - Ele-vage: 100% en barriques - Potentiel de production: 40000 blles.

Dégustation: Jolie robe sombre. Nez progressivement expressif sur des notes frui-tées rapidement complétées par un boisé conséquent. Attaque souple et bouche intéressante alliant le potentiel fruité aux notes vanillées. Finale en cours d’intégra-tion boisée. Un peu de patience…

Commerc. export: 2% ( Belgqique, Allemagne, Japon et Russie ) Belgique: Les Vins du Sommelier – 7912 Saint Sauveur – 069/76 92 48

Domaine du Claouset

Bord. Supérieur | Boisé Souple Laubarède - 33420 Lugaignac

Tél.: 33 ( 5 ) 57 84 54 23 - Fax.: 33 ( 5 ) 57 84 67 10 Mail: vignobles-siozard@wanadoo.fr

Propriétaire: Laurent Siozard

Cuvée: Réserve - Superfcie: 45 ha - Terroir: argilo-calcaire

Assemblage: 80% merlot et 20% c. sauvignon

Cuvée Réserve

Elevage: 12 mois en barriques dont 10% neuves

Prod. en blles.: 20000 blles.

Dégustation: Robe sombre. Magnifque analyse olfactive, d’une présence idéale et d’une grande sincérité. Attaque joliment fruitée aux beaux arômes de fruits rouges d’une élégance appréciée. Bouche ronde, à la présence boisée mesurée. Fi-nale souple au boisé fn et au potentiel fruité dominant.

Commec. à l’export: 60% (Etats-Unis, Chine, Irlande et Belgique) Belgique: Les Champs Fulliots – 4651 Battice – 087/66 12 26

Château des Combes

Bordeaux | Epicé

18, Route de Montignac - 33760 Ladaux Tél.: 33 5 57 34 54 00 - Fax.: 33 5 56 23 48 78 Mail: ducourt@ducourt.com

Propriétaire: Olivier Cabane

Superfcie: 11 ha - Terroir: argilo-calcaire - Assemblage: 80% merlot et 20% ca-bernet - Elevage: 10 mois en cuves

Potentiel de production: 60000 blles.

Dégustation: Robe sombre. Nez d’une belle franchise, aux notes de conftures de fruits rouges et notamment de groseille et de fraise. Attaque progressive, délicate et bien fournie. Bouche bien pourvue à la trame tannique judicieuse. Finale de pro-fondeur moyenne mais de toute beauté.

Belgique: Domaines et Châteaux – 1180 Bruxelles – info@domainesetchateaux.be

Château Couronneau Pierre de Cartier

Bord. Supérieur | Boisé Charnu

33220 Ligeux - Tél.: 33 5 57 41 26 55 - Fax.: 33 5 57 41 27 58 Mail: chateau-couronneau@wanadoo.fr

Propriétaires: Christophe et Bénédicte Piat

Superfcie totale: 35 ha - Terroir: argilo-calcaire - Assemblage: 100% merlot -

Elevage: en barriques - Potentiel de production: 6000 blles.

Dégustation: Robe sombre. Nez tout en fnesse, complexe et concentré aux arômes de mûres et de cassis bien secondés par un toasté de qualité. Attaque géné-reuse et profonde. Bouche bien construite bénéfciant d’une matière ronde et char-nue. Finale longue ne manquant pas d’allure ni de classe.

Belgique: Vinum Authentis – 1020 Bruxelles

Château Damase

Bord. Supérieur | Epicé

58 , Le Bourg - 33910 Savignac de l’Isle Tél.: 33 5 57 50 33 33 - Fax.: 33 5 57 50 33 44 Mail: info@sz-wines.com

Propriétaire: Famille Xavier Milhade

Superfcie: 14 ha - Terroir: argilo-calcaire - Assemblage: merlot et petit verdot -

Elevage: 12 mois en cuves - Potentiel de production: 90000 blles.

Dégustation: Robe grenat profonde. Joli nez expressif, net et précis, aux arômes de cerise et de framboise. Attaque fruitée, ronde et agréable en diable, d’un merlot bien mûr mais frais. Bouche identique, harmonieuse et assez vive. Finale festive et quelque peu épicée qui ne manque pas d’intérêt et qui bénéfcie d’un beau sup-port boisé jamais excessif.

Belgique: Schenk – 1410 Waterloo – 02/352 04 20

Château Donjon de Bruignac Premium

Bord. Supérieur | Boisé Epicé

Saint Martin du Bois - Tél.: 33 5 57 49 41 32 - Fax.: 33 5 57 49 43 02

Dégustation: Robe profonde. Nez essentiellement fruité à la pointe toastée remar-quée. Notes de petits fruits noirs et d’une touche épicée. Attaque sobre, progres-sive, évoluant vers une bouche fruitée de bonne tenue. Finale en quête d’harmonie prochaine d’une longueur respectable.

Château de Fontenille

Bordeaux | Boisé Souple 33670 La Sauve Majeure

Tél.: 33 5 56 23 03 26 - Fax.: 33 5 56 23 30 03 Site: chateau-fontenille.com Mail: contact@chateau-fontenille.com

Propriétaire: Stéphane Defraine

Superfcie: 50 ha dont 34 pour cette cuvée - Terroir: sablo-limono-graveleux -

Assemblage: 65% merlot, 25% c. franc et 10% c. sauvignon - Elevage: 18 mois, 50% en cuves et 50ù en barriques, 1/3 neuves, 1 et 2 ans - Potentiel de produc-tion: 130000 blles.

Dégustation: Robe sombre. Premier nez toasté suivi d’une approche beaucoup plus fruitée et fort agréable. Attaque gouleyante, assez fraîche et précise. Bouche profonde à à la trame tannique mesurée. Finale équilibrée, dotée de beaux tanins harmonieux grâce à une matière fruitée gourmande de très bonne présence. On ne présente plus ce vigneron belge devenu au fl des ans une des références éli-tistes de la région. Viticulteur dans l’âme, défenseur farouche de sa terre d’accueil,

l’Entre-Deux-Mers, il a réussi à se faire un nom mais aussi un prénom au frmament des grands noms du vignoble de Bordeaux. Mais s’il est avant tout un passionné des choses de la terre, il n’en demeure pas moins aussi un homme de dialogue et de conviction au sein des instances vi-ticoles régionales où il occupe plu-sieurs postes importants. Chez Sté-phane, la porte est toujours grande ouverte surtout si vous venez du plat pays. Et s’il a oublié le rendez-vous, Chantal se fera un plaisir de vous re-cevoir avec un sens de l’accueil que vous n’oublierez pas de sitôt.…

Commerc .export: 84%: Belgique, Etats-Unis, Japon, Hong Kong et Russie. Belgique: Nueland - 9310 Moortsel - 053 70 30 81/ Davino - 1652 Alsemberg - 0476 419 768/ Altavina - 1851 Humbeek - 0477 511 110/ Basin & Marot - 1180 Bruxelles - 02 347 64 66/ Caves de Bordeaux - 8300 Knokke - 050 60 03 55/ De Clerck Wijnen - 8500 Kortrijk - 056 356 511/ Jacobs - 2275 Lille - 014 88 37 87/ La Bonne Bouteille - 1350 Jandrain - 019 63 55 58.

Château Font - Merlet

Bord. Supérieur | Boisé Charnu 69 Route d’Yvrac - 33450 Montussan Tél.: 33 6 87 10 25 91 - Fax.: 33 5 56 40 07 25 Mail: pierre.barbe@wanadoo.fr

Propriétaire: Pierre Barbé

Superfcie: 15 ha dont 9 pour cette cuvée - Terroir: argilo-graveleux

Assemblage: 90% merlot et 10% c. sauvignon - Elevage: 12 mois en barriques, 25% neuves, 1, 2 et 3 ans - Potentiel de production: 50000 blles.

Dégustation: Robe noire. Nez enthousiaste aux notes de liqueur de petits fruits noirs, cassis, framboise, frais et précis. Attaque ample et fraîche. Bouche gour-mande et droite à souhait. Bouche généreuse, devenant épicée. Finale quelque peu poivrée mais cependant harmonieuse. Un peu de patience pour que le boisé s’intègre parfaitement et que le vin s’affne défnitivement.

Fils de vignerons, Pierre est parti après ses études vitivincoles en 1993 dans le Mé-doc où il est devenu régisseur du Château Plagnac, Cru Bourgeois appartenant à

Chantal et Stéphane, en toute convivialité…