Page 46 - Flipbook VINO 5-2011 FR (2)

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dossier bordeaux et bordeaux supérieur

Ad Vitam Aeternam

Bordeaux | Boisé Charnu

Vinaria sarl - 36 – Rue des Gauthiers - 33500 Les Billeaux Tél. et Fax.: 33 5 57 74 66 36 - Mail: vin.advitam@orange.fr

Propriétaires: Aline et Xavier Buffo, Valérie et Xavier Peneau

Superfcie totale: 1,5 ha - Terroir: argilo-calcaire - Assemblage: 90% merlot et 10% cabernet franc - Elevage: 20 mois en barriques, 1/3 neuves, 1 et 2 vins - Po-tentiel de production: 6900 bouteilles

Dégustation: Robe noire profonde. Premier nez, élégant et fn, à la présence toas-tée délicate. Seconde approche davantage marquée par des arômes de fruits noirs mûrs, de moka et d’épices. Attaque d’emblée dodue. Milieu de bouche ample et gras. Finale longue, volontiers épicée et quelque peu poivrée. Un régal pour connaisseurs dés aujourd’hui…

Dans la joie et la bonne humeur, les deux couples d’amis entourés de leurs

proches, s’activent aux vendanges en cette fn septembre. Une journée suf-ft à la cinquantaine de personnes pour vendanger l’unique parcelle de la propriété située sur le plateau argi-lo-calcaire proche du château La Ri-viére à Fronsac. Gérée amicalement et abritée dans les locaux personnels d’Aline et de Xavier, l’exploitation est la concrétisation d’un rêve commun où la convivialité est le réel moteur. Cette année, ils en sont au sixième millésime produit et l’aventure se poursuit dans une ambiance qui en dit long sur la fnalité de l’entreprise. Nulle improvisation cependant car Xavier est un vrai pro. en sa qualité de régisseur du réputé Château La Rivière… Le vin de la propriété est comme cette belle histoire, une vraie et grande fête…

Commercialisation export: 5% ( Belgique, Allemagne et Suisse ) Belgique: SCS Barbier François – 4130 Esneux – 043/80 17 79

Château des Arras

Bord. Supérieur | Boisé Souple 33240 Saint Gervais

Tél.: 33 5 57 43 00 35 - Fax.: 33 5 57 43 58 25 Mail: chateaudesarras@gmail.com

Propriétaire: Famille Rozier

Superfcie totale: 27 ha - Terroir: argilo-calcaire - Assemblage: 60% merlot, 25% c. franc et 15% c. sauvignon - Elevage: 12 mois en barriques, 1/3 neuves

Pas d’infos. sur l’export

Dégustation: Robe profonde. Nez franc, aux notes de fruits mûrs et notamment de prunes conftes à la nuance toastée légère. Attaque ronde suivie d’une bouche harmonieuse et gourmande. Finale longue, quelque peu poivrée où la fnesse est cependant de mise.

Château Auguste

Bord. Supérieur | Boisé Souple 33420 St. Aubin de Branne - Tél.: 33 6 32 21 79 04 Mail: steven.meijer@mac.com

Propriétaire: Steven Meijer

Superfcie: 30 ha dont 0,30 pour Bordeaux Supérieur - Terroir: argilo-calcaire - As-semblage: 90% merlot et 10% c. franc - Elevage: 12 mois en barriques, 50% neuves - Potentiel de production: 1200 blles.

Dégustation: Robe sombre. Nez assez explosif, complexe et généreux à souhait. Les notes légèrement boisées s’intègrent dans une présence de petits fruits noirs et rouges assez démonstrative. Bouche harmonieuse, joliment fruitée, à la présence tannique certes bien présente mais rapidement intégrée grâce une chair consé-quente. Finale d’une longueur remarquée qui peaufne un Bordeaux peut-être peu conventionnel mais de très belle tenue.

Pour Steven, néerlandais de souche, une première carrière en marketing l’a conduit à se mettre un peu au vert. D’origine paysanne aux Pays-Bas, il a toujours rêvé de revenir aux métiers de la terre. Après une expérience de vendanges à Du-

ras, il s’enfamme pour l’univers du vin et, en 2005, il franchit le pas en achetant cette exploitation à laquelle il donnera le nom de son père, trop rapidement disparu. Pragmatique, réféchi, fonceur et têtu, avec un hu-mour et une dérision à feur de peau, il va rapidement se faire remarquer par son approche bio mais aussi par ses vins. Sans oublier une étiquette originale qui ne laisse personne in-différent. Un personnage haut en couleurs qui ne doit son succès qu’à son approche perfectionniste. Sans oublier qu’ en tant qu’étranger à la région, il a du prouver maintes fois ses apti-tudes d’homme d’entreprise et surtout ses convictions profondes. Une vraie et grande découverte qui ne laisse pas indifférent.

Commerc. Export: 70% : Etats-Unis, Canada, Belgique, Japon, Pays-Bas, Alle-magne et Danemark.

En Belgique, son Bordeaux Château Auguste est distribué dans les magasins Champion – Mestdagh.

Château Beaulieu

Bord. Supérieur | Boisé Charnu

Château Haut Gay Bord. Supérieur | Boisé Epicé Siège Social: 67, Quai des Chartrons - 33000 Bordeaux Tél.: 33 5 57 97 75 05 - Fax.: 33 5 57 97 75 06

vignoblecomtesdetaste.com - Mail: g.detastes@lestapis.com

Propriétaire: Guillaume de Tastes

Château Beaulieu

Superfcie: 10 ha - Terroir: argilo-calcaire - Assemblage: 60% merlot, 30% c. franc et 10% c. sauvignon - Elevage: 10 mois en barriques 30% neuves, 1 et 2 ans - Poten-tiel de production: 50000 blles.

Dégustation: Robe profonde. Nez concentré et complexe, ample et riche d’emblée. Attaque charnue, aux tanins rapidement expressifs. Bouche remarquablement har-monieuse, à la structure tannique bien adaptée à une matière généreuse. Un vin de garde qui ne demande qu’à bien vieillir. Un peu de patience donc…

Château Haut Gay

Superfcie: 10 ha - Terroir: argilo-calcaire - Assemblage: 40% merlot, 40% c. franc et 20% c. sauvignon - Elevage: 10 mois en barriques, 20% neuves, 1, 2 et 3 ans -

Potentiel de production: 60000 blles.

Dégustation: Robe profonde. Nez joliment fruité, aux accents de pâte de fram-boise et d’une touche de cassis. Attaque généreuse, gourmande à souhait. Milieu de bouche ample à la trame tannique mesurée. Finale épicée, quelque peu chaleu-reuse. Un Bordeaux séduisant et généreux qui trouve sa réelle vocation en cours de repas.

Ancien courtier en vins de Bordeaux et toujours négociant, Guillaume de Tastes est devenu vigneron en 2003 en reprenant cette exploitation située sur les Hauts de Gironde, vers les Charentes, à Salignac pour être pré-cis. Grand voyageur et observateur émérite des marchés de consomma-tion, notre néo-vigneron s’est rapi-dement fait remarquer par des vins alliant tradition et modernité. Pour ce professionnel épris de vérité, les Bordeaux doivent-être avant tout des vins élégants, rompant ainsi avec une certaine mode de vins hyper puis-sants et alcooleux. Inutile de vous préciser que sa production répond à ses souhaits les plus chers et que ses vins sont en permanence classés dans les top vingt de l’appellation..

Commerc. export: 80%: Belgique, Chine et Etats Unis Belgique: les vins sont commercialisés par Colruyt

Les Entreprises de A ... Z

Un challenge aussi bien convivial qu’économique pour Xavier et Aline

Steven Meijer apporte un soufe nouveau dans la région…

Guillaume de Tastes: un homme du sérail qui réussit en tant que producteur