Page 36 - Flipbook VINO 5-2011 FR (2)

Un petit vin rouge des Pouilles ? Un bonheur lorsque l’automne pointe son nez. Envie de fruits de mer ? Vite une bouteille de Grillo sicilien. Une salade à la feta grecque, une déli-cieuse moussaka maison ? Pensez à un vin de Némée ou du Péloponnèse. Envie d’un mets classique, mais avec une pointe d’exotisme ? Les nouveaux vins du Liban et d’Israël pour-ront jouer de leur séduction.

Une région s’éveille

Nous avons reçu un grand nombre d’échan-tillons : environ 90 vins se sont disputées la faveur des membres du jury. Et ce malgré le fait que quelques régions manquaient au ren-dez-vous, par exemple les pays du Maghreb et la Sardaigne. Pour cette dernière île, il existe une raison toute simple : une faible produc-

tion. Cependant, nous comptons suivre de près l’évolution du Cannonau di Sardegna autochtone (le clone local du grenache). Cette dégustation aborde un segment du marché viticole qui était simplement ignoré, il y a 20 ans. Il s’agissait à l›époque de vins compotés, monolithiques, fatigants. A l’heure actuelle, les techniques de réfrigération de l’œnologie moderne y sont mises en applica-tion et un nouveau chapitre s’ouvre: des vins

frais, fruités et équilibrés écrivent l’histoire. Le soleil est merveilleusement transformé en un plaisir sans complexe et abordable. Mais même la simplicité n’est plus la règle. Nous avons trouvé parmi ces vins de la profondeur, de la classe, de la longueur, de la complexité, des grands crus en devenir, qui nous rap-pellent les origines de la culture vinicole. Ce dernier point est d’ailleurs souligné par une profusion de cépages autochtones.

Ces vins ne sont peut-être pas des vins top-of-mind, pour utiliser un terme de marketing, ils ne se situent pas dans la tranche supérieure de la mé-moire de l’amateur de vins, mais ils présentent par contre une grande importance dans nos habitudes quotidiennes. Ils ne portent pas de noms presti-gieux, ce ne sont pas des crus onéreux, mais des vins qui se laissent boire avec plaisir. De plus, ils s’accordent assurément parfaitement à nos habi-tudes culinaires, qui sont de plus en plus infuen-cées par la cuisine méditerranéenne.

Par Dirk Rodriguez Les vins méditerranéens

jury:

Journalistes: Louis Havaux, Dirk Rodriguez, ir. Bruno Van Geyseghem

Consultants: Patrick Misotten, Denis Blaimont

Importateurs: Nancy Geets, Alex Bovri

Enseignant: Kris Van de Sompel

Sommelier: Olaf Leenders

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P/Q

Massaya Liban BekaaValley ‘Classic’, Libanon 2007

Un vin qui a su séduire notre jury par son originalité ! Une belle couleur, ample, teintée de mauve. Un superbe nez, une large palette de fruits, mais également de bois de cèdre, de réglisse et d’épices orientales. Un début de bouche très puissant, tout en étant soyeux et souple, les fruits et les épices se complètent, des tanins gouleyants, beaucoup de variation et de relief.

Lelièvre, €10,80 - 92%

les favoris +90% HHH

EllaValleyVineyardsChardonnay, Israël2008 Un chardonnay très complet, qui dispose de tout ce qu’il faut et parfaitement bon à boire à l’heure actuelle. Une teinte dorée, un nez ample de fruits blancs mûrs avec des accents tropiques, beurré, un bois bien dosé, une belle variation tout en restant cohérent. Un début de bouche gouleyant et agréable, présence nette d’agrumes, gras sans être massif, des acides frais du début jusqu’à la fn avec une petite note, agréable de tanins.

Lelièvre, €17,95 - 90%

Golan HeightsWinery ‘Yarden’ Carbenet-Sauvignon, Israël 2007

Un beau cabernet, bien typé, qui libère actuellement tous ses secrets. Une teinte rouge foncé avec des refets rubis. Au nez, des fruits char-meurs de cerises noires, de cassis, de menthe fraîche et de prunes. Piquant et varié en bouche, gouleyant, d’excellents fruits, des tanins bien présents mais particulièrement mûrs, une belle note de bois sans dominer, de la longueur et de la puissance, un nez complet.

Chacalli Wines, €21,80 - 90%