Page 40 - Flipbook VINO 3-2011 FR[1]

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Nous avons reçu des vins qui regorgeaient de pureté et de caractère, où une attention grandissante est mise sur l’élégance et le raf-fnement. Admettons, certains vins étaient marqués par une ingéniosité technique mais des arômes frais se dégageaient du verre avec une sensation en bouche à la fois savoureuse et simple. Des vins séducteurs même pour des non-initiés. Des vins délicieux et très agréables à boire.

Et de plus, la majorité des vins se distin-guaient par leur étonnante variété. Pas de faille technique mais une note du ter-roir évidente avec des fruits soit frais –com-prenez verts – soit exotiques soit surmûris et des saveurs allant du sobre et minéral au très mûr, doux avec même quelques traces de sucre résiduel.

Le pinot noir a su nous étonner : bon nom-bre de vins ont su surprendre agréablement nos dégustateurs. En effet, le lien avec les (meilleurs) Bourgogne était vite fait. «Des vins dotés de caractère et de personnalité» a-t-on maintes fois entendu dire.

Le sauvignon blanc et le pinot noir sont les cépages qui ont généreusement rempli les verres de nos membres du jury. Des vins qui attirent aussi incontestablement l’attention

dans l’actuelle Nouvelle-Zélande. Mais il y a mieux encore. Le pinot gris, par exemple, qui a enregistré un résultat particulièrement remarquable. De même que le chardonnay, même s’il est ressorti de façon moins expli-cite lors de notre dégustation.

En résumé, nous avons assisté à une dégus-tation particulièrement passionnante, qui, heureusement, balaie une fois encore tous les clichés

On dit que le sauvignon et le pinot noir néo-zélandais savent séduire par leurs saveurs et leurs arômes, qu’ils sont aussi le prototype de vins hypermodernes qui risquent de lasser et qu’ils font preuve d’unmanquemanifeste de terroir ?Mettons fn dès à présent à ces clichés absurdes. Notre équipe de dégustation, tout de même bien représentative, vient de nous prouver le contraire.

Par Alain Bloeykens

nouvelle-zélande

Moderne, stylé et élégant

Momo Pinot Noir, Marlborough 2009 Excellent pinot noir, très bien typé, nez prononcé de fruits rou-ges bien frais, assez bien de matière en bouche, captivant et déli-cieusement croquant, très fruité, tanins souples et doux, élégance du début à la fn.

Ad Bibendum, €17,06 - 92%

Favoris +90% HHH

P/Q

nous remercions notre jury composé de:

Journalistes: Alain Bloeykens, Govain Dos Santos, Louis Havaux, Dirk Rodriguez, ir. Bruno Van Geyseghem

Consultants: Elizma Myburgh, Freddy Steens

Acheteur: Denis Blaimont

Importateur: Bart Rogiers

Seresin Estate Sauvignon Blanc, Marlborough 2009

Sauvignon blanc très typique et surtout très pur. Nez particu-lièrement expressif, agrumes et groseilles, légèrement herbeux. Attaque savoureuse, très juteux, élégant, le fruit se fait sentir en-tre les dents, légèrement toasté vers la fn, vin complet doté de caractère et de relief.

Ad Bibendum, €16,40 - 91%

P/Q

Cape Crest Te Mata Sauvignon Blanc, Hawkes Bay 2009

Sauvignon très particulier, surprenant et extrêmement fn, nez très mûr, touches de barrique bien nettes, vanille, mais aussi amande et agrumes confts. Attaque solide, bien gras en bouche sans perdre en élégance, très belle opposition entre fruits doux et acidité fraîche, merveilleuse fnale.

Matthys Wijnimport, €17,00 – 91%

P/Q

MontanaWines Terrace ‘T’ Pinot Noir, Marl-borough 2007

Excellent pinot noir doté d’un nez exquis et d’une riche palette de saveurs, de petits fruits noirs et rouges dominent le nez, belle fraîcheur, légères notes fumées. Délicieusement juteux en bou-che, les fruits sont accompagnés de tabac et d’épices, joliment aromatique, belle longueur, pinot noir énergique.

Pernod Ricard Belgium/ Delhaize WW, €13,50 - 90%

P/Q

Main Divide Pinot Noir, Canterbury 2008

Pinot noir de couleur étonnamment foncée, assez concentré, le nez exige encore un peu de temps mais est doté d’un beau potentiel, de très beaux fruits mais aussi des arômes foraux et des épices douces. Très raffné en bouche, tanins soyeux dès le début, bien encadré par les fruits et la fraîche acidité, notes subtiles de poivre en fnale.

Ad Bibendum, €18,69 - 90%

P/Q