Page 13 - Flipbook VINO 3-2011 FR[1]

Les conclusions de notre dégustation

1/ Le rosé n’est pas, et de loin, uniforme. Une énorme variété de robes, de nez et de palais. Et des dizaines de styles. Du produit purement commercial aux arômes de fruits sucrés mais très plaisant à boire jusqu’aux gros calibres regorgeant d’épices et de fruits sur-mûris pour accompagner un repas puis-sant en passant par des breuvages très légè-rement teintés à la fnale discrète mais sur des tons minéraux.

2/ L’extrême amélioration de qualité qu’a connue le rosé en général ces dernières années. Aucun des vins participant à cette

dégustation ne souffrait d’arômes oxydatifs ou fatigués; que du contraire, fraîcheur et pureté étaient les caractéristiques les plus citées par nos jurys.

3/ Last but not least: le rosé est plus que jamais synonyme de vin de grand plaisir à des prix très attractifs. Des vins qui offrent un plaisir immédiat, des vins qui n’obligent

pas à réféchir, et surtout des vins adaptés à un maximum de circonstances. Du vin de soif simple à l’accompagnement idéal d’un repas d’été en passant par l’apéritif savou-reux.

Si l’été 2011 s’inscrit dans la ligne droite d’un début d’année déjà superbe, force est d’admettre que cette année encore, tous les records de vente de rosé seront battus!

A ceux qui en douteraient encore: le rosé est à nouveau une ve-dette, comme le montre le nombre de bouteilles reçues pour no-tre dégustation «Rosés 2010».

Mieux encore, le rosé n’a jamais été aussi tendance et à la mode qu’aujourd’hui. Les chifres de consommation ne laissent planer aucun doute: le rosé est le type de vin qui connaît la plus forte pro-gression sur notremarché, aupoint de culminer l’andernier àprès de 13 pour cent de notre consommation totale de vin (!). A quoi il faut ajouter que le rosé reste indissociablement lié à l’été. Certes, l’on boit toujours plus de vin rosé tout au long de l’année, mais les journées où le thermomètre s’afole sufsent à faire déferler la vague du rosé. Un petit rappel? Durant les premières semaines de juillet 2010, le temps était ensoleillé et chaud, avec des tempé-ratures avoisinant les 30° C. Conséquence? La consommation de rosé a atteint 23%. Et lorsque vint la pluie et la fraîcheur, cemême rosé est subitement redescendu sous la barre des 10%...

Par Alain Bloeykens Côtes de Provence

vs Midi

Vins de plaisir à prix plaisant

Il ne nous reste plus qu’à remercier nos jurys pour leur collaboration:

Journalistes: Louis Havaux, Dirk Rodriguez, ir. Bruno Van Geyseghem

Consultants: Freddy Steens, Marnix Overbergh, André Gigantelli

Acheteurs: Emmanuel Vandeperre, Denis Blaimont, Johan Janssens

FAVORIs +90% HHH

P/Q

Château Henri Bonnaud‘Terre Promise’, Côtes de Provence

Rose saumon léger, refets de pelure d’oignon, nez frais, petits fruits rouges, épicé. Attaque puissante, matière étonnamment dense et expansive, explosion de fruits, fnale longue, structure parfaite, arômes marqués de poivre noir sur la fnale. Rosé de repas!

sobelvin, €9,00 - 91%

P/Q

Domaine d’Arfeuille ‘L’Essentiel’, Côtes du Roussillon

Belle robe pleine, nez très intense, arômes abondants, dominance de fraises des bois et de framboise. Belle structure en bouche, succulent avec une acidité fraîche, devient un peu plus doux sur la fn, ce qui ne gêne nullement car la fraîcheur est au rendez-vous du début à la fn.

stefaan Van den Abeele, €7,50 – 90%

P/Q

Cellier Lou Bassaquet, Côtes de Provence

Robe légèrement saumon, nez magnifque, d’abord des arômes de roses fraîches, suivis de fruits, framboise, mais aussi mandarine et orange. Vif et pétillant en bouche, belle concentration de fruits et surtout une fraîcheur débordante, une belle longueur, de l’élégance et une fraîcheur omniprésente.

Vineplus, €7,75 – 90%

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