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22 VINO ! | N°3 | JUIN- JUILLET-AOÛT 2014

ŒN O T O U R I S M E

un sous-sol rocailleux et donnent des vins plus puissants et plus struc-turés que dans les zones plus basses. Garrigue, fruits noirs fraîchement cueillis, épices et fruits secs sont les arômes les plus souvent cités. Le secteur de Gravillas dans le Nord, se situe entre les deux.

Déguster

• La Cave des Vignerons de Roaix Séguret rassemble depuis 50 ans 125 vignerons des deux appellations, dont 60 sur Séguret. Vous la trouverez sur la route d'Orange (D977) à Séguret et non à Roaix. • Maison Plantevin  : Les Granges Neuves, 84110 Séguret ◆ T. +33 669 75 24 21 ◆ créée en 2009 par un jeune vigneron talen-tueux qui voulait vinifer une partie de sa récolte. À suivre. • Au sommet de la colline de Séguret, vous trouverez le Domaine de Mourchon (La Grande Montagne, Séguret – rassurez-vous, pas besoin d'un 4x4 pour y grimper). La vue est magnifque. Le domaine est géré par la famille écossaise McKinlay, qui a fait creuser sa cuverie dans la roche sur plusieurs niveaux. À côté du caveau de dégustation, un vaste gîte pour 10 personnes pouvant être scindé en deux si besoin. Piscine comprise. (T. +33 490 46 70 30)

• Cave de Gravillas  : Le Gravillas, 84110 Sablet ◆ La boutique ‘E-Ca-veau du Gravillas’ se trouve sur la route principale vers Sablet. Elle propose les vins de la région, mais aussi des Gigondas et des Vacqueyras.

VERS GIGONDAS

Depuis Séguret, attention, cela tourne, vous arriverez en 10 minutes à Gigondas. Un village et un cru qui méritent une attention particulière. La commune a été promue au rang de Cru dans le Rhône méridional en 1971. Les vins se distinguent ici tant par leur fnesse que par leur potentiel de vieillissement. Les grands noms sont ici légion.

Magnifquement adossé à la colline, le village pourrait être qualifé de mini-Saint-Émilion, mais nous sommes ici en Provence, pas dans le Bordelais. Et pourtant, la majorité des commerçants ont quitté les lieux, il n'y a même plus de bar. Ou seulement l'été… Le village a toutefois été réveillé par l'ouverture du restaurant gastronomique L'Oustalet en plein coeur du village (Place du Village 84190 Gigondas – T. +33 490 65 85 30). Avec, vingt mètres plus haut, une cave à vins extraordinaire et des chambres de très haut niveau à des prix très abordables. Ceux qui ont envie de se faire gâter savent désormais où aller… Cela étant, si vous n'êtes que de passage, vous pouvez également tout simplement commander une bière à la terrasse du resto…

À travers les vignobles, la promenade ‘Pic du Midi’

Le ‘Pic du Midi’ est un circuit de promenade qui grimpe dans les hauteurs de Gigondas, et dont la vue sur les Dentelles vaut toutes les récompenses. Après avoir dépassé le Clos des Deux Tourelles à l'entrée du village, garez votre voiture sous un platane de la place du village ou sur le parking de la Poste et prenez la rue qui monte à droite du Syn-dicat d'initiative. Passez devant le Domaine La Roubine (et son bâti-ment terre cuite), puis devant le Domaine La Buissière. Le panneau – Camions interdits – confrme que vous êtes sur la bonne route…Un peu plus loin, vous arriverez à un chemin de graviers avec un petit panneau indiquant ‘Dentelles de Montmirail’ (Pic du Midi) : il ne vous reste plus qu'à suivre les petits points bleus. Il ne s'agit pas d'un tour complet, mais bien d'un simple et magnifque aller-retour qui vous fera dominer les vignobles de Gigondas et voir les Dentelles sous leur meilleur jour.

Déguster

• Gigondas La Cave est ouverte 7 jours sur 7 et se situe à l'entrée du village (‘Les Blaches’). Uniquement des vins certifés bio.

• Le renommé Domaine du Grapillon d’Or n'est fermé que le dimanche. Au centre du village.

• Les Celliers Amadieu  : Quartier La Paillouse, 84190Gigondas ◆ vins de toute la vallée du Rhône.

• Château du Trignon (Gigondas, coordonnées : N : 44° 17’ 05 ” E 5° 00’ 49 ”). Avec vue sur les Dentelles. Vins : Gigondas, mais aussi Rasteau, Vacqueyras, Sablet, Muscat…

• Comme un parfum de Belgique au Domaine de la Tête noire tenu par le producteur-réalisateur de cinéma Hubert Toint (+33 4 90 35 28 34)

• Les vins du Clos des Deux Tourelles ainsi que ceux de la famille Per-rin (y compris les vins vinifés pour le compte d'Angelina Jolie et Brad Pitt) mais aussi les meilleures bouteilles du Rhône sont en dégustation à L'Oustalet et sont à emporter (voir ci-avant).

DERNIÈRE ÉTAPE :

VACQUEYRAS ET BEAUMES-DE-VENISE

À quelques kilomètres d'ici, partez à la découverte de Vacqueyras dont les vins sont les cousins directs des crus de Gigondas et fgurent au rang de “ cru ” depuis 1990. Les vins sont en efet très similaires mais ils sont parfois consommés un peu plus vite. Vous y dénoterez des arômes de mûres et de fruits à pépins, de fruits confts, parfois complétés par des saveurs de fgue.

L'Oustalet