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16 VINO ! | N°3 | JUIN- JUILLET-AOÛT 2014

ŒN O T O U R I S M E

Les vins de Saint Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas, Saint-Péray

Dans la moitié inférieure du Rhône septentrional (le Nord donc), vous trouverez cinq appellations. Les deux premières sont des appellations assez générales et couvrent une zone assez vaste. L'ofre est variée, des vins courants aux grands vins de garde. Déguster est ici la meilleure tech-nique pour découvrir.

Sous la dénomination Saint-Joseph (ne cherchez pas, ce n'est ni une ville ni un village), on trouve une gamme incroyable de vins, rouges et blancs issus d'un terroir de plus 1100 hectares qui s'étend de Condrieu à Cornas. Le rouge a très souvent une structure souple, des arômes de cassis et de framboise et une fn de bouche longue et fraîche. Sur l'autre rive, adossé à la colline de l'Hermitage, Crozes-Hermi-tage. D’où son nom bien sûr. Ici aussi, on trouve des vins blancs et rouges. Les rouges sont souvent légèrement foraux (acacia, aubépine), tendus (avec des fruits rouges à pépins) et intenses (frais avec des tanins croquants). Les meilleurs sont ceux qui se rapprochent des Hermitage. Cornas et Hermitage ne concernent qu'un territoire assez restreint. La colline de l'Hermitage ne compte en efet que 143 hectares et la com-mune de Cornas seulement 116. Tous les vins rouges d'Hermitage sont issus de la Syrah. Des arômes de fruits à pépins, de cassis, de violette, de grains de cacao grillés et de cuir sont les plus reconnaissables. Les blancs quant à eux, beaucoup plus rares, sont confectionnés exclusivement à base de raisons deMarsanne et de Roussanne. Fleurs d'été, miel et épices douces dominent ici la palette des arômes.

Cornas se situe sur l'autre rive. Ses vignobles s'étendent sur les fancs escarpés de ses collines. Ici, vous ne trouverez que des vins rouges 100% Syrah. Même si Cornas est sur la rive droite et Hermitage sur la rive gauche, leurs vins ont un point commun : ils ont une extraordinaire capacité de vieillissement. Autrefois, on disait même qu'il fallait attendre au moins dix ans avant de déguster les vins de Cornas. Aujourd'hui, ils sont déjà souples dès leur jeunesse, mais cela ne veut pas dire pour autant que ce sont de simples vins…

Chambres d’Hôtes

À hauteur de Tain-l’Hermitage (Ceintres, 07300 Cheminas)  :

Sarras. La spécialité est ici le St-Joseph. Dans la salle de dégustation, vous pouvez également suivre une intéressante route des arômes. • Yves Cuilleron  : Au centre Chavaney (42410) ◆ Vous y trouverez tous les vins de ce domaine familial de 52 ha : Condrieu, Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Cornas, Saint-Péray.

• Delas Frères  : 2 Allée de L’Olivet, 07300 Saint Jean de Muzols ◆ Delas est une grande maison de négoce fondée en 1835. Cela signife qu'elle achète des raisins à d'autres vignerons pour les vinifer elle-même. La maison propose une gamme complète des vignobles de la vallée du Rhône, Nord et Sud et bénéfcie d'une excellente réputation.

Chambres d’Hôtes

• Domaine Barge  : 8 Boulevard des Allées, 69420 Ampuis ◆ T. +33 474 56 13 90 ◆ www.domainebarge.com ◆ Très traditionnel. Quasi vintage mais avec la wif… La chambre Syrah ofre un double lit et un lit d'appoint et est située à l'arrière, à l'abri du bruit du boule-vard, avec vue sur les coteaux. Prix : 71,50€, petit déjeuner compris. Monsieur Barge est président de l'appellation Côte-Rôtie et prend volontiers le temps de vous présenter les vins de la maison. • ‘Le 7 de Table’  : Vallon de Fontailloux, 07340 Limony. ◆ T. +33 475 34 01 02 ◆ Si vous ne trouvez pas de logement à Condrieu, voici une belle alternative à seulement 14 km de là, à Limony, où vous trouverez plusieurs chambres d'hôtes. Cette adresse est tenue par le cousin d'un vigneron et possède une cave, un restaurant (avec comme spécialité des quiches) et des chambres d'hôtes.

2 DEUXIÈME CIRCUIT CONDRIEU-HERMITAGE

De Condrieu, vous reprenez la D1086, toujours sur la rive droite du Rhône. Les panneaux proposant de découvrir les producteurs de Saint-Joseph se multiplient doucement. La D86 vous mènera sans vous perdre jusqu'à Tournon-sur-Rhône où vous traverserez le feuve pour vous rendre à Tain l'Hermitage et sa célèbre colline de l'Hermitage. Un sanctuaire pour de nombreux amateurs de vin ! Cette colline de granit tire son nomd'un ermite qui a vécu à son sommet dans la solitude la plus complète. Ici, les vins (rouges mais aussi blancs) sont parmi les meilleurs du nord du Rhône.

L'Hermitage