Page 38 - Flipbook Fr 1 2014

Chantal Samson et son époux (photographe) Yves Carpentier avaient d’abord l’intention de réaliser un beau livre sur les vigne-rons belges, mais ont fnalement décidé d’aller une étape plus loin en lançant, en décembre 2013, un magasin en ligne autour du concept Belgovino : Vignerons belges sans frontières. Comment ont-ils débuté? « Il nous était évidemment impossible de tout proposer à la vente », explique Chantal Samson. «Avec l’aide d’un comité de dégustation, nous avons goûté des centaines de vins et ensuite procédé à une sélection. »Les rayons virtuels de Popsss.com nous permettent en efet de découvrir une vingtaine de vins de vignerons belges. «Ce sont tous des producteurs qui jouissent d’une solide répu-tation en matière de qualité. L’objectif est évidemment d’établir une relation directe avec les producteurs et de viser sur le long terme. Nous avons bien entendu parfois dû respecter des exclusivités et il n’a pas toujours été possible d’importer en direct », ajoute Chantal Samson. Comment leur est venue l’idée du nomde Popsss? «Tout simplement», déclare l’initiatrice. «Mon époux et moi-même voulions que la déno-mination soit sympathique et accessible, de manière à atteindre aussi les amateurs de vins débutants. » (dr)

Depuis 2010, la société liégeoise Opale vend une quarantaine d'efer-vescents et une trentaine de vins tranquilles sélectionnés directement chez les producteurs et pour lesquels elle a obtenu l'exclusivité. Plutôt dans le créneau «cadeaux d'afaires» et «événements», deux secteurs où le facon et son étiquette doivent faire chic et choc pour marquer le public. Deux des trois associés, Judith Michel et Yannick Palmkouck, l'ont bien compris et viennent de lancer Sleev'in et propose d'appliquer unmanchon thermo-rétracté (sleeve) sur n'importe quelle bouteille, pas forcément de vin d'ailleurs, pour la transformer en un objet design et de marketing au graphisme personnalisé.

Après un test grandeur nature avec la bouteille des « 20 ans » des Francofolies de Spa , Sleev'in peut désormais répondre à toute demande de personnalisation de 6 à 20 000 bouteilles. Soit choisies dans la gamme d'Opale , soit fournies par le client. Et ce n'est pas impayable, à partir de 50 bouteilles, on a déjà un crémant à 15€ et un champagne à 25€ ! Déco comprise. (mv)

Cette année, la mini-expo de France-Vins, qui s'est déroulé à Bruxelles, a mis à l’honneur les vins du Sud-Ouest. Des régions viticoles comme Madiran, Cahors, Buzet, Bergerac, Gascogne, Pécharmant, Gaillac, Saint-Mont… ont mis les petits plats dans les grands. Les producteurs présents nous ont rappelé qu’il existe bon nombre de cépages autoch-tones qui se développent au sein de ces appellations. Pensons par exemple aux tannat, malbec, mauzac, negrette, colombelle, manseng, abouriou et bien d’autres ! Nous vous en dévoilerons davantage très bientôt… (dr)

Il n’est guère étonnant que les systèmes et techniques visant à réduire l’oxydation du vin ne cessent de se multiplier : tant dans les restaurants que les bars à vin, le vin de qualité est en efet très souvent vendu au verre. Le grand Pulltex est donc de plus en plus au cœur des débats suite à la création de son nouveau bouchon nommé AntiOx. Notons que Pulltex aborde le problème de l’oxydation diféremment de la concur-rence. Pour son AntiOx , il n’utilise pas de gaz inerte, mais un fltre car-bone qui neutralise l’oxygène présent dans la bouteille. AntiOx entraîne donc aussi des frais très limités : le fltre ne doit être remplacé que tous les deux ans. Sa souplesse d’emploi constitue un autre atout : il suft de le placer sur la bouteille. Le vin serait ainsi préservé de toute oxydation durant une semaine entière. Cela a déjà valu à AntiOx le prix Baanbreker lors de son lancement à l’Horeca-expo de Gand.

Girbal/Le Soin du Vin est le distributeur exclusif pour le Benelux. (dr)