Page 29 - Flipbook FR 4-2012

«Le Concours est pour moi une des meilleurs compétitions viticoles. J’aime en particulier sa philosophie et son style - une dégustation à l’aveugle stricte dans les meilleures conditions possibles. Aujourd’hui, pour nous les acheteurs de vins, une médaille c’est très important, cela facilite la vente. Quand on est producteur, envoyer une bou-teille à Bruxelles est une stratégie intelligente surtout quand on sait qu’une bouteille médaillée se vend entre 10 et 20 fois plus qu’une bou-teille non médaillée. Pour le client, il est important de comprendre comme fonctionne le Concours de Bruxelles. On atteint ici un niveau de qualité tel que c’est rassurant pour le consommateur - et pour nous, car nous sommes le dernier maillon de la chaine qui recommande en dernier lieu d’acheter telle ou telle bouteille. Avec Bruxelles, la qualité y est, c’est une marque de confance.»

Le volet «spiritueux» du Concours Mondial de Bruxelles sera organisé les 7, 8 et 9 juin 2013 à Taiwan et plus précisément dans la ville de Kaohsiung, deuxième cité du pays qui est aussi l’un des plus grand port d’Asie. Par cette délocalisation, le Concours Mondial de Bruxelles souhaite non seulement mettre en avant les spi-ritueux primés sur un marché émergent de premier ordre mais également s’ouvrir au continent asiatique, très porteur pour le marché des boissons spiritueuses. n «Le Concours est réellement une compétition internationale. Non seulement du point de vue des produits, mais aussi si l’on considère la variété des dégustateurs en pro-venance de Chine, Amérique Latine... chacun partage ses connaissances, ses expé-riences au cours de la dégustation. Bien que nous soyons tous très spécialisés, nous apprenons toujours quelque chose et améliorons nos compétences.»

«Le Concours, c’est un peu l’ONU en miniature. Par exemple à ma table, nous sommes originaires de 4 pays européens différents et notre président est taïwanais. C’est un peu le refet de ce qui se passe dans le monde, l’Asie est en train d’acquérir une dimension à laquelle nous n’étions pas habitués mais ce sont désormais les plus grands importateurs de boissons et spiritueux de luxe.»

La 20 ème édition du Concours Mondial de Bruxelles aura lieu les 10, 11 et 12 mai 2013 à Bratislava (Slovaquie). Il s’agit de la première incursion de la compétition dans l’ancienne Europe de l’Est.

«Le Concours à Bratislava est le fruit d’une longue conversation et d’un rêve com-mun qui faisait voyager le Concours Mondial au centre de l’Europe. Voilà qui est concrétisé et nous en sommes fers: c’est un grand honneur pour nous.»

«La Slovaquie fait partie l’ancien bloc communiste, de par notre histoire, la viti-culture était une affaire d’État, il n’y avait pas de caves privées. Depuis 10 ans, la production de vins renait, on compte désormais une dizaine de grands producteurs qui travaillent selon des normes et méthodes importées des États-Unis - la qualité est excellente et les Slovaques s’ouvrent aux vins du monde entier.»

«La Slovaquie est un pays qui présente une beauté naturelle et une longue histoire, des paysages magiques, énormément à voir et à visiter. Notre pays est certes petit et tranquille, mais l’on y trouve tout ce que l’on est en droit d’attendre lorsqu’on voyage... sauf la mer! Nous savons que nous ne pourrons pas exporter de grosses quantités de vins du fait de nos capacités de production et des surfaces plantées: il faut donc venir voir et goûter les richesses viticoles et gastronomiques sur place, en Slovaquie!»

Ce Bordeaux blanc a réalisé un véritable tour de force : il s’agit de la première cuvée que Kris Cou-vent ait jamais présentée de sa «Cuvée Bent Van Looy (B.V.L.)» et elle a immédiatement été distin-guée par une belle médaille d’argent au Concours Mondial du Sauvignon. Le concept, parfaitement traduit en paroles par le chanteur Bent Van Looy , est également une parfaite réussite : «Nous souhaitions produire un vin sans complication, bon, frais et élégant, doté d’un caractère de sauvi-gnon moderne.» Le côté moderne a été joliment mis en forme par l’étiquette conçue par Bent Van Looy. Les quatre prochaines années, l’étiquette subira à chaque fois un changement subtil, selon les indications du chanteur. Amateurs de vin et collectionneurs, vous voilà avertis.

Un éclat jaune paille clair dans le verre. Un arôme très pur, frais et généreux de groseille à maquereau, de pêche blanche et de zeste de citron. Un début de bouche soutenu par la matière avec un retour des agrumes et de fruits à noyau blancs. Equilibré sur la langue et une fraîcheur agréable en fnale. Un très beau sauvignon qui conviendra tout aussi bien à l’apéritif que sur des salades et des entrées de crusta-cés, coquillages et poissons de mer.