Page 44 - Flipbook NL VINO 2-2012

44

Bodega Hiriart

Avenida Los Cortijos 38 - 47270 Cigales – Spain T. +34 983 580 094 - F. +34 983 100 701 Mail exportverantwoordelijke: exportacion@bodegahiriart.es www.bodegahiriart.es

Contact: Fam. Muñoz Conde (erfgenamen van Hiriart) Dit is een familiegerund wijnbedrijf waar het kunstzinnige een belang-rijke rol speelt. Het is een blend van geschiedenis, ervaring, traditie en nieuwe technologieën – ook een kunst op zich. De bodega produ-ceert 3 types rosé, de SobreLías, Élite en de Lágrima. Alle wijnen ge-nieten van een pre-fermentatie (door koude maceratie) om een maxi-mum van fruitaroma’s te extraheren. De vinifcatie gebeurt volgens het saignée-principe gemaakt: enkel het beste deel van de most wordt ge-bruikt om deze uitzonderlijke wijnen te produceren. In de blend wordt

15% verdejo (wit) aangebracht, wat vrij uniek is. Het voegt typische citrus en tropische aroma’s toe, terwijl de tempra-nillo eerder zorgt voor een hint van aardbei. Samen vor-men ze een uiterst verleidelijk geheel. De Hiriart rosé won vorig jaar Zilver op de Concours Mondial de Bruxelles.

Productie: ca. 70.000

Gebruikte techniek: koude maceratie, saignée, blend wit-rood. De SobreLías wordt op hout gevinifeerd.

Oppervlakte wijngaard voorbehouden voor rosé: 36 ha. Verdeling in België: Aroma Vino, Sacacorchos - Verdeling in Ne-derland: Ovino, VV-Vino, Los Sueños de lo Capitán

VINS

SobreLías Élite Lágrima

Bodegas Verum

C/Juan Antonio López Ramírez, 4 13700 Tomelloso, Ciudad Real – Spain T. +34 926 511 404 / 08 - F. +34 926 515 047 GSM. +32 494 47 02 24

Mail exportverantwoordelijke: altosa@skynet.be www.bodegasverum.com Contact: Belen López Montrero

De wijngaarden van de familiaal gerunde Bodegas y Viñedos Verum zijn opgedeeld in vijf grote percelen, met elk hun karakteristieke ei-genschappen. Een belangrijke kwaliteitsfactor is de hoge ligging op 650 meter boven de zeespiegel, net als de arme zand en mer-

gelbodem. Deze elementen komen vanzelfsprekend de frisheid van de wijn tegemoet. In totaal groeien er liefst 14 druivenrassen die alle genieten van de grote tempe-ratuurverschillen tussen dag en nacht. Er wordt ’s nachts manueel geoogst om de druiven koel en in optimale om-standigheden naar de kelders te brengen. Op de laatste dag gebeurt de oogst onder klaroengeschal, want Verum sponsort een orkest dat ‘Orquésta Sinfónica Verum’ gedoopt wordt.

Verdeling in België: Coördinatie door Belen López Montrero (0494 47 02 24) - Verdeling in Nederland: nog onbestaande

VINS

Verum Rosado Tempranillo-Cabernet Franc

Domaine Haut du Clos

262, Cros du Rouré - Route de Montfort 83570 Carcès

T. +33 4 94 04 31 26 - GSM. +33 6 227 689 18 Mail exportverantwoordelijke: contact@hautsduclos.com www.hautsduclos.com

Eigenaars: Dominique en Joël Reboul

De wingerd is gelegen in het hartje van de Var, ook wel de ‘groene’ Provence genoemd, tussen de gemeenten Montfort en Carcès. De be-perkte oppervlakte van de aanplant laat hen toe alles in ‘lutte raison-née’ te beheren. Belangrijke kwaliteitsfactor is dat 70% van de wijn-gaard bestaat uit oude wijnstokken, met enerzijds vrij lage rendemen-ten als gevolg (max. 50 hl/ha), maar anderzijds een mooie concen-tratie en een aromatische rijkdom die velen hen benijden. “Sindsdien ontdek ik hoeveel passie er gemoeid is met het wijnbouwerschap en wat het betekent om op het ritme van de natuur te leven. Men kan

niet voorstellen hoe trots men is wanneer men zijn eerste zelf-gemaakte millésime in het glas ziet lopen,” bekent ze. Sinds 2009 verkoopt Dominique zijn wijnen in eigen streek. Maar nu Domaine Haut du Clos medailles wint, wordt de eigen streek te klein. Sinds dit jaar vinden we de Hauts du Clos Rosé bij Car-refour en een andere rosé bij importeur Lambert.

Productie: ca. 600 hl

Gebruikte techniek: saignée, teneinde een maximum aan aroma’s te bewaren. Fermentatie duurt ca. 20 dagen

Oppervlakte wijngaard voorbehouden voor rosé: 13 ha. Verdeling in België: Ets Lambert (Waver, enkel VdP), Carrefour Verdeling in Nederland: nog onbestaande

VINS

AOC Côtes de Provence rosé

AOC Côtes de Provence cuvée ‘Damiselo’ VDP du Var rosé

Domaine de la Clapière

Motagnac

T. +33 4 94 04 31 26 Mail exportverantwoordelijke: sophie.castel@castel-freres.com Website www.laclapiere.com

Eigenaars: Frères Castel (Châteaux et Domaines Castel) In het warme hartje van de Languedoc, ergens halverwege Montpellier en Béziers vinden we het Domaine de la Clapiè-re. In de kalme rust van het Mediterraanse platteland nabij Pé-zenas wordt hier een wijn geproduceerd die even zacht is als het pastorale leven, maar die ook elegant is en subtiel. Wie tijd neemt om hem te proeven zal merken dat de wijn een ge-

nereus karakter heeft en dat de kracht in de staart zit. Om dergelijke rosé te vervaardigen is er vakmanschap, passie en talent nodig. En dat hebben de wijnmakers van La Clapière te over.

De mening van de Sommelier: dit is een wijn met nuances van rood zomerfruit (aardbei). Expressieve, bijna vlezige neus. Hij doet den-ken aan onze jeugd, met een toets van rode neusjes, kers, witte bloemen en roze pompelmoes. In de mond is er rondeur en rijpe fruitmaterie. In de afdronk vinden we dan weer frisse mineralen en een mooie lengte.

Verdeling in België: coördinatie Marlène Darjour m.darjour@ castel-freres.com

VINS

Cuvée Jalade, Pays d’Oc IGP 2011

N a g e k o m e n d o s s i e r s