Page 28 - Flipbook FR VINO 2-2012

28

belgovino

Rue E. Falmagne, 109 – B-5170 Lustin T. : +32 (0)81 24 19 19

www.bonbaron.com - info@bonbaron.com Prop. : Jeanette van der Steen

Lorsque Jeanette van der Steen, originaire des Pays-Bas, a découvert le Château enchanteur «Bon Baron», sa décision était prise: le développe-ment d›un vignoble ici aurait plus de sens que dans le Sud. Jeanette van der Steen: “Pour commencer, nous sommes réellement tombés amou-reux de cette partie de la vallée de laMeuse autour de Profondeville. De plus, il nous semblait plus intelligent de faire de la viticulture ici qu’à la Côted’Azur, enraisonduchangementclimatique.”Elleétaitconsciente que beaucoup de travail allait être nécessaire pour produire un grand vin en cet endroit et qu’elle devait également acquérir de l’expérience.

“Nous ne voulions pas simplement produire un vin acceptable, mais un vin vraiment bon, gran-diose, de caractère. Une bonne connaissance des sols, de la climatologie locale et des microclimats est nécessaire à cette fn. L’étape suivante est l’at-tribution du bon raisin à chaque parcelle.” Par un travail important, les instances régionales ont octroyé l’appellationCôtedeSambreetMeuseaux vins de la propriété, une incitation pour Jeanette à continuer à travailler en profondeur. Par ailleurs, l’aspect durabilité est bien présent dans son esprit. Elle tente d’adopter les principes bio-logiques dans la mesure du possible et de bannir tous les herbicides et pesticides. Enbref, le BonBarondevient rapidementMeilleur.

Vinsprésentés: MüllerThurgau,Auxerrois,Solaris,BlancdeNoir,Pinot Gris, Chardonnay, Rosé de la Meuse, Pinot Noir, Cabernet, Acolon, Par-fondeville,DivoNanto- Production: 250hectolitres - Superficie : 17ha.

DistributionenBelgique : dans les restaurants et leswine bars

Château Bon Baron

CÔtes de Sambre et Meuse

Santa Marta de Portuzelo 36 4825-092 Viana do Castelo (Portugal) T. +351 258 831 097- GSM+351 965 541 795 www.quintadocarvalho.com geral@quintadocarvalho.com Prop.: Jean-Luc Teixeira

Jean-Luc Teixeira a une vie très active. Il partage son temps et ses pas-sions entre la Belgique et le Portugal. En Belgique il gère sa vie profes-sionnelle avec brio dans son bureau d’architecture de Bruxelles. Au Portugal, c’estdans larégionviticolede l’Alentejoqu’il s’est investidans la Quinta do Carvalho. Cette propriété est entourée d’un vignoble de 30 ha. Les fraîches et brumeuses matinées de l’Alentejo conviennent bien à ce vignoble où l’on découvre divers cépages internationaux

comme la syrah et le cabernet sauvignon et d’autres plus communs dans la région l’alicante boucher et l’arogonez (tempranillo). Ce climat particulier permet une bonne maturité, mais avec de la fraîcheur que l’on retrouve dans des arômes fruités intenses. Sa cuvée «Madrugala» en est une belle expression. Tout a été prévu tant dans la conduite du vignoble que dans les équipements du chai avec un perfectionnisme rigoureux. Les vendanges sont effectuées en partie à la main, les vinifcations à basse température et l’élevage de 9 mois en barriques de chênes français.

Vins présentés: Madrugala, Colheita seleccionada 2008, Alentejo

Superfcie:  30 ha

Distribution en Belgique: Carrefour Belgium

Domaine do Carvalho

Alentejo (Portugal)

Carriera dals Camps F-34 360 Assignan T. & F. +33 (0)4 67 38 05 50 www.chateaucastigno.com annsophie@chateaucastigno.com Prop.: Marc et Tine Verstraete

Le Château Castigno, un endroit de rêve…Le

vignoble se situe dans un environnement très original, où l’on découvre dans une région boisée, des chênes truffers, des ro-chers, la célèbre garrigue, tous ces éléments donnent des arômes qui caractérisent les vins. C’est dans cette nature extravagante que l’on tente de préserver jalousement, que le vignoble forge son caractère aux mille facettes qui lui procure sa richesse et sur-tout une personnalité bien trempée. C’est dans ce combat jour-nalier avec le vent, le soleil, la pluie, le froid que le Saint-Chinian

de Castigno se mérite et s’apprécie. Pour ce faire, Marc et Tine suivent les conseils de vinifcation de Michel Tardieu et Philippe Cambie, deux personnalités réputées dans ce vignoble au terroir hors du commun La phi-losophie des propriétaires est toute simple :

«Le vin est un langage universel, un lieu entre les hommes. A chaque vin, son moment, à chaque moment son vin».

Vins présentés: Château Castigno: rouge 2008, blanc 2010 et rosé Brut Nature 2010. Secret des Dieux rouge 2008. Merlot de Castigno 2009. Grâce des Anges 2011 rouge, rosé et blanc. Petit Péché d’Alexine 2008. Terra Casta 2009.

Production : 80 à 100 000 bouteilles. Superfcie: 32 ha.

Distribution en Belgique : Kaapwijn Import De Leeuw (Anderlecht).

Château Castigno

AOP Saint-Chinian