Page 43 - Flipbook VINO FR 1-2012

A.O.P. Côtes de Provence

4005 Rte de Callas 83920 La Motte en Provence T. +33 4 94 604 040 – F . + 33 4 94 702 399 Mail responsable export: sales@chateaudesclans.com Propriétaire: Sacha Alexis Lichine

Situé sur un plateau près des Gorges de Pennafort, à 20 km de Fréjus, le Château d’Esclans jouit d’une situation unique. Les premières références au site du Château datent de la période gauloise, durant laquelle son emplacement à haute altitude servait à surveiller d’éventuelles invasions ennemies dans le golfe de Fréjus. La structure des caves date du Moyen Age. En 1201, Gérard de Villeneuve se voit offrir le vignoble par le Comte de Provence. Le Domaine est situé sur les coteaux de la Vallée des Esclans. Le château actuel, datant du 19 e siècle, est inspiré d’une villa toscane. En 1955, le château d’Esclans est acheté par la famille Perraud qui le revend en 1994 à un fonds de pension suédois. En 2006, Sacha Lichine acquiert le Château d’Esclans et les 267 hectares de vignes et de nature qui l’entourent, dans le but de lui assurer un bel avenir viticole.

Production: 750 000 bouteilles - Superfcie réservée au rosé: près de 50 ha - Technique utilisée: macération, saignée et assemblage Distribution en Belgique: Les Caves de Bordeaux – 8300 Knok-ke - 050 60 70 74 - wouter@lescavesdebordeaux.be Distribution aux Pays- Bas: Activin Wine Group - 2716 PG Zoe-termeer - +31 79 3600 113 - info@activin.nl

A.O.P. Côtes de Provence Vidauban - T./F. +33 4 67 38 05 50

Mail responsable export Bel/Lux.: m.darjour@castel-freres.com Mail responsable export Châteaux et Domaine: sophie.castel@castel-freres.com Propriétaire: La Famille Castel

Château Cavalier, devenu propriété de la Famille Castel en 2000 s’est considérablement développé ces dernières années. La restruc-

turation du vignoble et d’importants investissements dans es chais permettent aujourd’hui de rivaliser avec les plus grands vins de Provence. Localisées à Vidauban dans le Var, les vignes de Château Cavalier sont en pleine appel-lation Côtes de Provence contrôlée. D’une superficie à l’origine de 50 ha, la propriété s’est agrandie pour cou-vrir aujourd’hui 130 ha de vignes cultivées. La sélection des cépages et la densité de plantation ont été optimi-sées en vue de favoriser la finesse et la concentration aromatique des vins. Les vignes se développent sur des sols essentiellement sableux et peu profonds, qui ont la particularité d’être très drainant. Côté chais, tout a été réétudié pour se protéger de la chaleur, ennemie du vin. Des matériaux particulièrement isolants ont été utilisés pour limiter les écarts de températures et éviter que la température ne monte au-dessus de 18°, surtout l’été souvent chaud et sec dans la région ! La réception des vendanges se fait tôt le matin. Les raisins sont ensuite dirigés vers des cuves thermo-régulées. Les cépages sont vinifiés séparé-ment pour laisser à l’œnologue du Château le plus large choix pour définir ses assemblages pour ses différentes cuvées.

Grâce à son emplacement magni-fique sur le Cap Camarat à proxi-mité du golfe de Saint-Tropez, le château a longtemps été un havre pour les artistes français et inter-nationaux. C’est à partir de 1999, suite au rachat par les nouveaux propriétaires que toute l’attention s’est portée sur le vignoble et les vins. Les vignes sont travaillées manuellement sans recours aux dés-herbants. Les rendements sont réduits. Les vendanges sont effectuées la nuit pour préserver la fraîcheur et les arômes. Elles sont suivies d’un tri à la cave pour ne conserver que des raisins parfaits. En bref, la pas-sion, le terroir et la tradition sont les maîtres mots du Château Volterra.

AOC Bandol & AOC Côtes de Provence

SAS Gérard Duffort – Le Rouve – BP41 – F 83330 Le Beausset T. +33 494 98 71 31 – F. +33 494 90 44 87 Mail responsable export: contact@domainesduffort.com Propriétaire: Famille Duffort

Entreprise familiale regroupant deux do-maines viticoles, l’un en Bandol : le Do-maine de l’Hermitage, l’autre en Côtes de Provence : le Château La Moutète. Les vins rosés sont de très grande qualité, reconnus en France et à l’international (Excellentes co-tations au Guide Hachette, Revue du Vin de France, Wine & Spirits Magazine, Wine Spec-tator, Wine Advocate, ...).

Domaine de l’Hermitage - L’Oratoire, AOC Bandol Domaine de l’Hermitage - Vieilles Vignes du Trias, AOC Bandol

Château La Moutète - Grande Réserve, AOC Côtes de Provence

Château La Moutète - Vieilles Vignes, AOC Côtes de Provence