Page 22 - Flipbook VINO 3-2011 FR[1]

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Pes- sac-

Pessac-Léognan (Rouges)

Les vins du Domaine Clarence Dillon

Les rouges: Haut-Brion ♥ (57% CS, 23 % M, 20 % CF) (14,6°), (fnesse, fraîcheur, tanins serrés, dentelle, grands cabernets, élégance, plaisir à tous les stades). La Mission Haut-Brion***: (62%CS, 37%M), (15°) (superbe structure de fruits mûrs, épices, fraîcheur, notes truffées, Le Clarence de Haut Brion** (souple, fondu, fruits mûrs, plaisir). La Chapelle de laMissionHaut-Brion ** (14,8°) plaisir d’en-semble très intéressant. La Clarté de Haut-Brion** (13,8°) (beau gras, ample, frais, fruits blancs, plaisir).

Les blancs: Haut-Brion Blanc ♥ (14,4°) (pur, frais, ananas, soyeux, grande harmonie), La Mission Haut-Brion*** (14,3°) (matière extraordinaire, fnesse, har-monie, persistance).

♥ Coups de Cœur Crus Classés: Malartic-Lagravière (fruits mûrs, épices douces, une merveille, plaisir en bouche) et Domaine de Chevalier (60% CS, 35% M, 5% PV) (gran-diose, dense, ample et harmonieux).

♥ Coups de Cœur Non Classés: Domaine Allary Haut-Brion (1,3 ha enclavé dans le vignoble de Haut-Brion 60% CF, 40% CS, vinifé par Stéphane Derenoncourt. Tanins struc-turés mais fondus, plaisir) et Haut-Bergey (belle réussite).

*** Excellents Crus Classés: Une mention spéciale pour les châteaux qui suivent: 1-Pape Clément (fraîcheur et fruité, belle structure concentrée), 2-Haut-Bailly (dense à l’attaque, harmonie et amplitude en fnale, la classe) 3-Smith-Haut-La-ftte (64 CS, 30% M, 5 CF, 1% PV) Grande réussite: concen-tration, fruité, fraîcheur, élégance et structure d’ensemble parfaites) Ensuite: Carbonnieux, Fieuzal, Olivier, Couhins, Bouscaut, Couhins-Lurton, La Tour Martillac.

*** Excellents Non Classés: Les Carmes Haut-Brion (re-marquable), Bouscaut, La Tour Martillac, Pique Caillou, de France, Le Sarte, Larrivet Haut-Brion, La Louvière, Cantelys.

** Très Bons Non Classés: La Louvière, Brown, Haut-Nou-chet, Haut-Lagrange, La Garde, Gazin-Rocquencourt,Pont Saint Martin, Clos Masalette.

* Bons Non Classés: Bardins, Haut-Plantade.

Pessac-Léognan (Blancs)

♥ Coup de Cœur Crus Classés: Domaine de Chevalier , (85% SB, 15% Sém) (superbe matière, nez enjôleur, un tout grand vin, énorme potentiel !).