Page 32 - Flipbook Fr 5 2014

32 VINO ! | N°5 | NOVEMBRE 2014

S P I R I T S S É L E C T I O N

UN GIN STIMULANT POUR UN AUTOMNE ENSOLEILLÉ

Certains affrment que l’engouement pour le gin est passé. Je me permets toutefois d’en douter en découvrant la nouvelle série de gins sur mon bureau. L’automne est une période agréable pour profter d’un gin & tonic stimulant ou d’un délicieux cocktail.

GORDON’S GIN FAIT USAGE DU CONCOMBRE

Diaego, leader mondial dans le domaine des boissons premium, a mis sur le marché belge le Gordon’s Crisp Cucumber. Il s’agit d’un mélange de Gordon's London Dry Gin original avec des arômes naturels de con-combre en vue de le mélanger avec du tonic. Les consommateurs sont en efet en quête d’apéritifs neufs et rafraîchissants et Gordon, leader sur le marché, répond à cette demande. C’est en 1769 que Alexander Gordon a fondé sa distillerie mondialement connue dans la région Southwark de Londres. C’est là qu’il a jeté les bases de ce qui allait par la suite devenir le style de gin qui a fait la réputation de l’Angleterre. Le Gordon’s subit une triple distillation garantissant ainsi la pureté du gin. La composition exacte reste encore de nos jours un secret bien gardé.

Cocktail Crisp Concombre & Tonic:

Remplissez un Highball (un haut verre ballon) à ras-bord de glace. Ajoutez une rondelle de concombre et du citron. Versez-y 25 ml de Gordon’s Crisp Cucumber. Remplissez le verre à l’aide d’un tonic fraîchement ouvert, mélangez et proftez du goût rafraîchissant.

COPPERHEAD GIN

LE MÉLANGE MAGIQUE DU

PHARMACIEN VINDEVOGEL ET DE FILLIERS

Copperhead Gin est le résultat d’une collaboration entre Yvan Vindevogel, un pharmacien de Courtrai très intéressé par l’aspect curatif du gin, et Bernard Filliers, propriétaire de la célèbre distillerie de grains Filliers. Ce succulent gin doux belge contient des baies de genièvre, du zeste d’orange, des graines de coriandre, de l’angélique mais également de la cardamome. Cela lui confère un nez doux et frais d’agrumes. Ajoutez au gin les amertumes médicinales Aperitivum, Digestivum et Energeticum pour obtenir un efet spécial. L’Aperi-tivum transforme votre gin tonic en un parfait apéritif qui sait ouvrir les papilles gustatives pour favoriser l’appétit. L’Energicum a un efet bénéfque pour soulager l’estomac lors du repas et le Digestivum se révèle idéal pour enclencher la digestion.

Outre le goût particulièrement doux, la bouteille en cuivre est également très particulière. Le nom Copper-head ne fait pas uniquement référence à l’alambic en cuivre utilisé pour la distillation de l’alcool mais aussi à l’Agkistrodon contortrix, une espèce de serpent connue comme étant le symbole de la pharmacie.

Cocktail

Vous pouvez boire ce gin alchimique comme apéritif mais aussi pendant le repas ou après celui-ci, comme digestif ! Utilisez un tonic premium pour mettre en valeur la saveur.

P A R E R I C M E R N Y