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Avec plus de 1 400 ha de propriété en France, la famille Helfrich a su au ﬁl du temps développer et maîtriser l’art de la viniﬁcation. De la Loire au Bordelais, tous nos vignobles sont travaillés avec passion dans le respect des traditions. L’expertise de nos œnologues et maîtres de chais nous permet d’obtenir le meilleur raisin et ainsi produire d’excellents vins aux palettes aromatiques riches et variées.

Château Cantin tire son nom du latin Cantio, le Chant, la Chanson. De tous les acteurs clefs de l’appellation Saint-Emilion Grand Cru, Château Cantin en est sans aucun doute le Ténor, le soliste sur lequel tous les regards et applaudissements convergent. Cette propriété de 33 hectares, située sur un plateau calcaire, béné-ﬁcie d’un excellent ensoleillement. Château Cantin, un grand Saint-Emilion Grand Cru, aux tanins soyeux et veloutés.

Ce Château Cantin 2011 nous séduit par sa jolie robe intense et brillante couleur rouge grenat et ses nuances fuchsias. Après aération le nez est puissant et complexe à la fois avec des notes fruitées et épicées et des arômes de con ture de réglisse et de cerise. En bouche l’attaque est ample et équilibrée avec une belle persistance sur des notes de mûres et de cho-colat. Ce millésime se mariera parfaitement avec des viandes rouges et du gibier, ainsi qu’avec des fromages af nés.

Les 6 ha de vignes de la très belle propriété Clos Beauregard sont situés en partie basse du Château Beauregard auquel il fut ratta-ché jusque dans les années 30. Toutes les parcelles sont effeuil-lées côté levant aﬁn de permettre au raisin de s’épanouir au maxi-mum. Après des vendanges ma-nuelles, la viniﬁcation tradition-nelle bordelaise se fait en cuves thermo-régulées. Le vin, d’une très belle structure, révèle tout son caractère lors de l’élevage en bar-riques neuves de chêne Français.

Avec ce 2011, Clos Beauregard présente une belle robe pourpre soutenue et brillante avec des nuances rosées. Le nez fruité et complexe dévoile des arômes de con ture de myrtilles et de vanille. La bouche, persistante et équilibrée, révèle des notes de con ture de mûres, de café et de caramel. A servir avec des viandes grillées ou un plateau de fromages.

L’A BU S D ’A L COOL E S T DANGE R EUX POUR L A S ANT É . A CON S OMME R AV E C MODÉ RAT I ON

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