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28 VINO ! | N°1 | FÉVRIER - MARS 2014 28

Vino! | n°1 | féVrier - mars 2014

Vallformosa Brut Nature Reserva, Cava

Colruyt, €12,99 (à partir d’avril)

Nez avec un soupçon de pêche et d’abricot, délicieusement crémeux sur la langue, fnale douce avec une amertume que l’on n’attri-buerait pas à un « Nature ».

Mas den Founs, Côtes du Rousillon 2011

davino, €9,95

Nez pur, fruits d’automne frais, épices sau-vages, bonne expression de grenache. Belle concentration en bouche, fraîcheur, struc-ture, pureté et tanins mûrs dans la fnale. Roussillon joliment réalisé.

Cambrugiano, Verdicchio di Metalica Riserva, Marche, Italia 2010

topovino, €12,98

Légère évolution de la couleur. Beurre fondu, nouveau chêne, miel, caramel, feurs séchées, brioche. Consistant en bouche avec du bois étonnamment bien équilibré, rond et à nouveau crémeux.

Borovitza Samla ‘Great Terroirs’, North-West Bulgaria 2011

BottleneCk, €9,65

Suave en bouche, rond, léger, savoureux, mais avec également quelques épices du jar-din (nez) et un note séparée de chêne bul-gare dans le nez, qui ofre aussi des tanins de bois dans la fnale. Intéressant.

Cartuxa Evora, Alentejo 2010

info importateur - info@nogueira.Be

Notes animales, châtaignes, fruits mûrs, style oxydatif. En bouche, délicieusement complexe, belle concentration, bons tanins, bois bien fondu, beau retour de fruits rouges.

Cave de Rasteau Vin doux Naturel, Rasteau 2009

CinoCo, €14,86

Intéressant, nez légèrement du terroir, notes chocolatées, expression de grenache, quelques fruits à pépins, miel et amandes. Expressif en bouche, doux mais nuancé, retour de prune et de fgue mûre.

Petit Guiraud, Sauternes 2010

Colruyt, €17,99

Nez botrytis reconnaissable, miel, amande, brioche, profondeur. Bouche complexe, ronde, agréable, degré d’acidité limité mais incontestablement réussi et méritant le nom de Sauternes.

Les Obriers de la Peira, Coteaux du Languedoc (Terrasses du Larzac)

young Charly, €14,88

Agréables notes sauvages, soupçon de cuir, épices de garrigue, expression de carignan. Attaque généreuse, bonne concentration, équilibre, bois bien intégré, longueur. Beau Languedoc Premium.

El Puntido, Rioja 2007

info produCteur - valvaneravalero@gmail.Com

Magnifque profondeur, minéral (sol d’ar-doise), bois parfaitement intégré, harmonie, fraîcheur et puissance à la fois. Finale inter-minable. Rioja comme on en boit (trop) rarement. (100 % tempranillo)

Sierra Cantabria Coleccion Privada, Rioja 2007

SaCaCorChoS, €29,58

Séduisante ouverture avec du café, de la crème et des fruits. Bouche veloutée, élé-gante avec quand même une belle concen-tration, de la rondeur et une délicate amertume.

Mas Vilella Cabernet-Sauvignon, Costers del Segre 2011

la Buena vida, €24,64

Juteux, plein de fnesse et de fruits parfai-tement mûrs. Belle attaque élégante avec à nouveau des fruits mûrs et une belle profon-deur. Finale avec d’élégants tanins de caber-net. Des épices méditerranéennes dans la fnale trahissent le terroir catalan.

Avañate, Ribera del Duero 2011

info produCteur

Puissant, nuance légèrement animale, fruits d’automne noirs mûrs. La bouche ofre une belle concentration, une salinité amère, des tanins sobres, est juteuse et longue. Vin de garde.

Découvertes du mois

dans les «découvertes du mois» nous abordons quelques nouveaux vins ou millésimes qui viennent d’apparaître sur le marché belge.

Seuls les 10 à 12 meilleurs vins envoyés sont renseignés.

Dégustateurs: Pedro Ballesteros MW & Dirk Rodriguez