Page 16 - Flipbook VINO 5-2011 FR (2)

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Piave, mais les vins qu’elle produit sont en-core plus beaux : principalement les DOC Manzoni et Raboso. Vous ne les connaissez pas ? Une raison de plus pour les goûter. Pour commencer, le Raboso del Piave rou-ge (raboso est un cépage, NdlR), vieilli 36 mois en fûts de chêne, expressif, aromati-que et très puissant. En blanc, le Manzo-ni ‘San Dordi’ est un summum : un bou-quet complexe et très généreux et crémeux en bouche. Mais le Raboso Frizzante ‘Pro Fondo Rosso’ est une véritable découverte : un vin rouge légèrement mousseux, sec (!), l’excitation et les applaudissements seront au rendez-vous.

Vous ne connaissez pas encore SmartCel-lar? Alors il est temps de rendre une petite visite au stand d’ Oinos de Roosdaal. Smart-Cellar est un petit morceau de technologie raffnée- en d’autres termes une carte de vins sophistiquée - qui fait fureur dans le monde des restaurateurs. SmartCellar assure une augmentation du chiffre d’affaires de 10 à 35% dans chaque commerce, la carte est toujours à jour et ne présente donc jamais de vins qui ne sont plus en cave, les millési-mes peuvent être facilement mis à jour, les coûts d’impression sont inexistants, l’écolo-gie est respectée, le client dispose d’infor-mations, de photos, de données et de pos-sibilités de tri (prix, nom, millésime, …) et

de nombreuses options de recherche (par cépage, par nom, par profl,…). SmartCel-lar assure également l’intégration des me-dias sociaux, tels que Facebook, Twitter, ... et SmartCellar vous permet également de vous inscrire à la newsletter du restaurant. Il est tellement facile à utiliser que même les aînés s’en servent aisément. En outre, il existe de larges possibilités d’adaptation pour les importateurs, ce qui leur permet d’apporter une plus-value au restaurant et leur offre une manière d’attirer de nouveaux clients. Une démonstration de l’application est prévue sur le stand.

Les vins bio sont en réelle progression. On en trouve donc de plus en plus à Megavino. Rendez-vous chez le nouveau-venu Biowi-neathome. Une sympathique initiative d’une entreprise jeune et passionnée d’Alost qui propose, via son site web, un grand as-sortiment de vins bio en provenance de nombreux pays. La France, l’Italie et l’Es-pagne sont bien représentés, mais il existe également un grand choix de vins en pro-venance de l’Allemagne, de l’Autriche et des pays du nouveau monde les plus impor-tants. En outre 1% du chiffre d’affaires brut est versé à une ONG. Biowineathome orga-nise également des dégustations à domicile, mais vous pourrez découvrir leur gamme étendue à Megavino.

Qui dit Bulgarie pense directement à Texa-vino . Cette année encore, Christophe Sepul-veda est parvenu à rassembler les meilleurs producteurs bulgares dans son pavillon. Les vins de tous les coins du pays peuvent y être découverts, avec quelques excellents produc-teurs tels que Vinex Slavyantsi winery, Bessa Valley winery, Edoardo Miroglio winery, San-ta Sarah winery, Castra Rubra et Terra Tanga. Des vins qui proposent pas mal de sensations et caractéristiques du terroir bulgare.

Le professionnel n’est pas oublié !

Megavino est également synonyme d’un programme d’animations étendu et particu-lièrement varié. Plus de 50 ateliers et dégus-tations seront organisés au cours de cette édition 2011 dans nos jolies salles d’anima-tion et la cuisine de démonstration DOVY. Le professionnel n’est pas oublié non plus, car, surtout le lundi 24 octobre, différentes mini-expos sont au programme.

Un aperçu :

Riesling & Co , une représentation de la tendance actuelle dans le paysage viticole allemand, est devenue un véritable concept en soi. Les vins allemands novateurs cou-lent comme une caresse sur la langue. Ils existent pour tous les goûts et toutes les oc-casions - une diversité reconnue par des chefs réputés, des sommeliers et des ama-teurs de vin. Le feuron allemand, le Ries-ling, propose une large gamme d’arômes et de goûts et est considéré comme le vin ac-compagnant le mieux les repas au monde. Pour vous en convaincre, vous pouvez ve-nir déguster pas loin de 200 vins de 20 pro-ducteurs des régions allemandes les plus importantes.

Lieu: Megavino, salle ‘Foyer’, lundi 24/10 de 11 à 17h00 ; Inscription via www.duitsewijn.be

Dégustation de crémants luxem-bourgeois avec une démo cuisine adap-tée.

Découvrez les meilleurs producteurs luxembourgeois et leurs bulles. Une dégus-tation gratuite, couplée à une démo cuisine de produits du terroir.

Lieu : Megavino, ‘Cuisine Demo Dovy’, lundi 24/10 de 11 à 15h00

Mini Expo ‘A tour of Italy’

Une vingtaine de producteurs de toutes les régions d’Italie, à la recherche de distri-buteurs dans notre pays, présentent leurs meilleurs vins. Faites connaissance avec quelques vins exclusifs, présentés en pri-meur à Megavino.

Lieu : Megavino, salle ‘Cabernet’, lundi 24/10 de 13 à 17h00 ;

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